Сливочный мусс рецепт с фото, как приготовить сливочный мусс с ванилью на Webspoon

Ингредиенты

Ваниль стручками 0.5 шт.
Желатин 7 г
Сливки 10% 115 мл
Сливки 33% 200 мл
Шоколад белый 160 г

Пошаговое приготовление

  1. Заранее залейте желатин холодной кипячёной водой на 40 минут до полного растворения.
  2. Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром до густой пены.
  3. В кастрюльке смешайте молоко со 150 мл. сливок, доведите до кипения на слабом огне. Затем потихоньку вливайте желтковую смесь, помешивая. Всё должно загустеть. И после этого влейте разбухший желатин. Перемешайте и дайте остыть.
  4. 100 мл. сливок взбейте. В молочную смесь добавьте эссенцию, а потом вмешайте и сливки.
  5. Остаётся лишь разлить наш будущий мусс в формы. Потом уберите его на 2 часа в морозилку — и подавайте гостям! Украсьте перед подачей.

  ninan,17 дек 2016 #1 Журавлёва Т и ganko86 нравится это.

  • Aaouotio
  • Aaouotio Пустовалова

    @ninan, спасибо за новый вариант ванильного мусса.
    Нужно будет обязательно попробовать 

    Aaouotio,28 дек 2016 #2 kabysheva77 нравится это.

  • Qpdasiuf
  • Qpdasiuf Бербенёва Ника

    @ninan, спасибо за новый вариант ванильного мусса.
    Нужно будет обязательно попробовать 

    Qpdasiuf,30 дек 2016 #3 chigretskaya97 нравится это.

  • АлисаШ
  • АлисаШ Алиса Ш

    Большое спасибо тебе. Беру в закладки. 

    АлисаШ,10 фев 2017 #4

  • troyanovskaya87
  • troyanovskaya87 Юля

    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю. 

    troyanovskaya87,19 мар 2017 #5 obomt и jihxlaie нравится это.

  • tanechkae
  • tanechkae Евгеньевна Танечка

    Я тоже обожаю ванильный мусс
    но сама делала только один раз. 

    tanechkae,31 мар 2017 #6 Frmiize нравится это.

  • Лиса_Э
  • Лиса_Э Лиса

    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о ванильном муссе зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению — твоя темка !!! 

    Лиса_Э,15 май 2017 #7 Irgdaixo нравится это.

  • sachuk91
  • sachuk91 Катарина С

    Спасибо за очередную прекрасную идею :)
    !!! 

    sachuk91,31 май 2017 #8 Outkoeyt нравится это.

  • Ehqaeoxn
  • Ehqaeoxn Чикунова Зина

    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо! 

    Ehqaeoxn,10 июн 2017 #9 Mdeepuoih нравится это.

  • Лозовая Г
  • Лозовая Г Лозовая Галка

    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо 

    Лозовая Г,15 июн 2017 #10 Cdezomlke, r_ksyusha и Ygmcomor нравится это.

  • zhurilo78
  • zhurilo78 Журило Люси

    @ninan, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить ванильный мусс по этому простому рецептику. 

    zhurilo78,8 янв 2018 #11

  • Ксюха_Д
  • Готовим сливочный мусс с ванилью

    Наступает жаркая пора и такие десерты будут прекрасным завершением ужина. Лёгкий, воздушный мусс, который буквально тает во рту. Лишь семена ванили приятно похрустывают под зубами. У этого мусса прекрасная текстура и безумно приятный сливочный вкус!

    Как приготовить «Сливочный мусс с ванилью» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Потребуется шоколад, желатин, ваниль, сливки 10% и 33%.

    Шаг 2
    Ссылка

    Молоко довести до кипения со стручком ванили.

    Шаг 3
    Ссылка

    Вылить сквозь сито на поломанный шоколад. Размешать до однородности. Остудить (80°С), ввести желатин. Убедитесь, что нет комочков (крупинок).

    Шаг 4
    Ссылка

    Хорошо охлаждённые сливки, взбить.

    Шаг 5
    Ссылка

    До мягких пик.

    Шаг 6
    Ссылка

    И ввести в остывшую (35-40°С) шоколадную массу.

    Шаг 7
    Ссылка

    Добавлять по 1/3 за раз, аккуратно, размешивая «складывающими» движениями, (так как бисквитное тесто).

    Шаг 8
    Ссылка

    Разлить по креманкам.

    Шаг 9
    Ссылка

    Слегка постучать подносом, чтоб разгладились «хвостики» и вышли ненужные пузырьки воздуха. Охладить в холодильнике до застывания. Подавать можно с чем угодно, у меня какао, ягоды и стружка чёрного шоколада. Приятного вам наслаждения!

    Поделись

    Рекомендуем

    <хедер class="mb-2">
    Мусс
    Фото рецепта Тыквенный мусс с белым шоколадом

    Тыквенный мусс с белым шоколадом
    Фото рецепта Сырно-творожный мусс с клубникой

    Сырно-творожный мусс с клубникой
    Фото рецепта Банановый мусс

    Банановый мусс
    Фото рецепта Творожный мусс с бананом на агар-агаре

    Творожный мусс с бананом на агар-агаре

    Отзывы (8):

    Iv Olendr
    Iv Olendr
    28 Июня 2015

    Замечательный рецепт. Не указано в ингредиентах молоко, или в шаге 2 — 10% сливки?

    1
    Ответить
    nerudol
    nerudol
    28 Июня 2015

    Очень красивое фото!!

    Ответить
    Genevra
    Genevra
    29 Июня 2015

    Я такое люблю 

    Ответить
    mirsladostey
    mirsladostey
    29 Июня 2015

    Вкусный десерт!

    Ответить
    elena_hramowa
    elena_hramowa
    29 Июня 2015

    вкусный десерт!:+1:

    Ответить
    Modena
    Modena
    29 Июня 2015

    десерты с натуральной ванилью- это божественно!

    Ответить
    aurika.v
    aurika.v
    30 Июня 2015

    Вкуснейший десерт!!!

    Ответить
    Ольга
    Ольга 07 Июня 2022

    Отличный и простой рецепт! Я сделала с горьким шоколадом, добавив немного подсластителя ( стевии) получилось и вкусно и не очень каллорино! Спасибо за рецепт!

    Ответить

    Войдите
    или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    <текстареа name="text" id="text_field" class="CommentForm-текстареа field--текстареа "> Вставить видео

    Ссылка на видео:

    Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com
    Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

    Мусс из маракуйи с кули из киви

    11 Января 2019

    Очень простой мусс из маракуйи на основе сливок и сгущенки, в дополнении яркого кули из киви.

    Ингредиенты на четыре порции

    • Сливки 35% — 250 Миллилитров
    • Молоко — 1,5 Стакана
    • Ванильная эссенция — 1 Чайная ложка
    • Сахар — 60 Грамм
    • Яйцо — 3 Штуки
    • Желатин — 5 Грамм

    Малиновый десерт-мусс

    8 Июля 2015

    Летний изысканный малиновый десерт-мусс. Нежный и кремовый мусс из малины и сыра маскарпоне, шоколадный бисквит и освежающий малиновый кули.

    Мусс из облепихи

    Источники

    • https://webspoon.ru/receipt/slivochnyjj-muss-s-vanilyu
    • https://VkusnyeRetsepti.ru/recept/35778.vanilnyj-muss/
    • https://picantecooking.com/ru/recipes/drugie-deserty/vanilnyi-muss-s-yagodami-i-malinovym-sousom/

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Сколько варить ру