Рецепт торта зебра: на сметана, кефире, классический, на сковороде

Содержание
  1. Нежный и вкусный торт зебра на сметане пошаговый рецепт
  2. Кекс Зебра с карамелью без духовки в кастрюле
  3. София Пирогова
  4. Манник Зебра рецепт на кефире с пропиткой
  5. Творожный пирог чизкейк Зебра
  6. Готовим дома Зебру в мультиварке
  7. Торт зебра со сгущенным молоком
  8. Особая кофейная «Зебра» на манке
  9. Легкий и быстрый рецепт приготовления бисквитного пирога Зебра
  10. Торт зебра на кефире
  11. Домашний торт зебра на молоке
  12. Как красиво оформить и подать торт «Зебра»
  13. Торт зебра из бисквитного теста
  14. Делаем крем “Пломбир”
  15. Пирог Зебра самый простой на молоке в домашних условиях
  16. Торт зебра на сковороде
  17. Простой рецепт приготовления торта в мультиварке
  18. Глазурь из сметаны и како
  19. Как приготовить классический пирог зебра в мультиварке
  20. Торт Зебра со сметанным кремом – классический рецепт советского времени
  21. Зебра из печенья: рецепт без выпечки
  22. Вкусный домашний торт на майонезе
  23. Как испечь торт Зебра со сгущенкой в духовке?
  24. Оригинальный торт Зебра с заварным кремом на праздничный стол
  25. Ингредиенты:

Нежный и вкусный торт зебра на сметане пошаговый рецепт

На сметане рецепт считается классическим. Он отличается получением нежнейших кусочков, стремительно тающих во рту.

Что нужно:

  • Мука – 2 стакана
  • Яйцо куриное – 4 штуки
  • Сахар – 2,5 стакана
  • Сметана (жирная) –3,5 стакана
  • Какао тертое – 75 гр.
  • Масло сливочное –180 гр
  • Сода гашеная – 0,5 чайной ложки

ВАЖНО!

Для того, чтобы приготовить торт зебра со сметаной предлагаем пошаговый рецепт с видео. Помните, чтобы получить именно тот ностальгический вкус родом из детства, понадобится жирная сметана! Такую можно найти на фермерских рынках.

Как приготовить торт Зебра:

  1. Растираем желтки вместе с полтора стаканом сахара.
  2. Отделенные белки взбиваем до состояния пены. После этого объединяем два компонента.

  3. Соединяем яичную смесь с растопленным маслом, перемешиваем.

  4. Дальше к массе добавляем сметану.
  5. Теперь ко всем ингредиентам добавляется мука и сода, которую мы предварительно погасили уксусом.

  6. Одну половину полученной смеси переливаем в отдельную чашку.
  7. В первую емкость добавляем какао, а во вторую немного муки

  8. Теперь разогреваем духовку до температуры в 180 градусов. На дно формы для выпечки выкладываем специальный пергамент, чтобы избежать подгорания дна тортика.
  9. Теперь переходим к креативному этапу, а именно к созданию узоров, которые и стали визитной карточкой, ставшей ассоциацией для названия сладости. Чтобы добиться нужного орнамента, берем в две руки чашки с разноцветным тестом и спонтанно выливать их одновременно на пергамент. Делать это необходимо спонтанно, но перекрывая черное и белое тесто зигзагами, для получения зебристой формы. У каждой хозяйки получается свой уникальный орнамент.

  10. Теперь полученный арт-объект выкладываем в духовку. Через 5-6 минут снижаем температуру до 150 градусов и пропекаем еще 35 минут.
  11. Теперь перейдем к созданию крема. Для этого взбиваем 2 с половиной стакана жирной сметаны со стаканом глюкозы в виде сахара. И отправляем полученный крем густеть в холодильник.
  12. Тем временем в духовке уже запекся корж. Достаем его из формы и с помощью нитки производим деление на коржи помельче и тоньше.
  13. Чтобы добавить форме эстетики, обрезаем неровности ножом, добиваясь этим правильной геометрии слоев. Когда конструкция готова, неспеша промазываем слои кремом формируя тортик. В конце для аппетитного декорирования посыпаем верхнюю часть шоколадной крошкой.

И вот советский шедевр домашнего кондитерского искусства готов.

Кекс Зебра с карамелью без духовки в кастрюле

Красотенный кекс увидела в журнале, понравился рисунок, а сам рецепт решила переделать. Кекс только на белках нерационально слегка и безвкусно — поэтому используем целые яйца. Часть муки заменим на ореховую, например из фундука. Вместо мокко пасты добавляю домашнюю карамель. Так будет и красиво и главное очень вкусно!

Кекс Зебра с карамелью

  • Яйца — 3 шт или Белок  — 150 гр
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 120 гр
  • Мука — 150 гр
  • Фундучная мука — 50 гр (по желанию)
  • Разрыхлитель — 7 гр
  • Масло растительное, напр. кокосовое — 50 гр
  • Молоко — 70 мл
  • Ванильный экстракт — 1 ч.л.
  • Какао-порошок — 1 ст.л.
  • Карамель — 2 ст.л.

Соорудим духовку на плите) Берем толстостенную кастрюлю, в нее устанавливаем решетку с ножками, подбираем форму для выпечки, которая туда влезет. Выглядит это примерно, как на фото.

Капаем пару капель масла в 20 см прямоугольную форму и размазываем кисточкой. Для силикона — пропустите этот шаг. Взобьем яйца или только яичный белок с граммулечкой соли на маленькой скорости в мягкую белую пену / пики.

Подсыпаем постепенно сахар порциями, продолжая взбивать. Всыпаем просеянную муку + разрыхлитель и обжаренный измельченный в пыль фундук за несколько приемов, бережно перемешивая лопаткой снизу-вверх.

В конце вливаем масло и молоко, быстренько и аккуратно вмешивая лопаточкой. Поделим тесто на 3 равные части. Ону оставим как есть, во вторую подмешаем карамель, а в третью просеем какао-порошок и размешаем.

Наливаем ложку карамельного цвета, затем шоколадного, потом желтого… повторяем в той же последовательности со всем тестом. Зажигаем конфорку и скручиваем до среднего минимума. Ставим наше приспособление на плиту и прогреваем 5 минут. Теперь отправляем форму с кексом Зебра в самодельную духовку.

Через 35-40 минут шоколадно-карамельный кексик с фундучным ароматом готов. Доставайте, разрезайте и уютного чаепития) Поделитесь рецептом с друзьями, вдруг им хочется выпечки, а духовки нет…

Приятного аппетита и хорошего настроения!

(2 663 оценок, среднее: 4,99 из 5)
Загрузка…

София Пирогова

Друзья, если Вам понравилась статья, не поленитесь, сделайте хорошее дело — поделитесь ею в соцсетях просто нажав на кнопки выше. Оставьте отзыв или задайте вопрос! Буду очень благодарна Вам, и отвечу с радостью!

Комментарии на сайте — оставляют наши читатели, а также они подтягиваются из других источников. Обязательно просмотрите, возможно здесь уже есть ответ на ваш вопрос!

Манник Зебра рецепт на кефире с пропиткой

Упругий но мягкий, хорошо пропеченный и влажный, нежнейший отличный манник Зебра на кефире относится к быстрым и легким рецептам. Получается всегда отменно даже у начинающих хозяюшек. Секрет сочности в заливке из молока со сгущенкой. Манка разбухает и абсолютно незаметна. Сложно отличить от привычного пирога.

Манник Зебра рецепт на кефире с пропиткой

  • Манная крупа — 1 стак. (160 гр)
  • Яйца — 2 шт
  • Кефир (любой кисломолочный продукт) — 2 стак. (430 гр)
  • Сахарный песок — 1 стак. (180 гр)
  • Мука в/с — 1 стак. + 2 ст. л. (150 гр)
  • Какао — 2 ст. л. (20-30 гр)
  • Сода пищевая — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 1/2 стак. (90 гр)

Измеряем манку, засыпаем в емкость и заливаем двумя стаканами кефира. Тщательно смешиваем, откладываем набухать.

Яйца выбиваем в миску, насыпаем стаканчик сахара и взбиваем до увеличения в объеме и побеления. В два этапа добавляем манную смесь промешивая.

Вливаем половину чашки подсолнечного масла рафинированного, хорошенько перемешиваем. Муку с содой просеиваем за два-три раза подмешивая в тесто.

Делим на ровные части, в одну засыпаем две полные ложки какао, а во вторую муки. Размешиваем до объединения и гладкого блестящего состояния.

В силиконовую форму на 26 см по порядку ставим по две/три ложки белого теста, затем коричневого давая ему слегка растечься. Выложив все, убираем манник печься в духовой шкаф.

Выпекать в заранее нагретой до 180 градусов духовке 35-45 минут до золотистой корочки и чистой деревянной шпажки. Оставляем на 15 минут с открытой дверцей.

Вынимаем и равномерно по поверхности наливаем пропитку (100 гр сгущенки + 150 мл молока). Нежный и влажный манник Зебра готов к вечернему чаепитию.

Творожный пирог чизкейк Зебра

Творожные запеканки любят все — от самых маленьких до взрослых. Рецепт пирога Зебра с творогом и без муки, вместо неё положим пару столовых ложек манки. Запеканка получается нежной, сочной, кремообразной и вкусной — пальчики оближешь! Если добавить основу из печенья получится очаровательный полосатый чизкейк.

Творожный пирог чизкейк Зебра

  • Творог 5-9% — 750 гр
  • Яйца — 3 шт
  • Молоко — 220 мл
  • Какао-порошок — 2 ст.л.
  • Сахар — 100 гр
  • Манная крупа — 6 ст.л.
  • Ванилин — 2 ч.л.

Зернистый творог перетереть, с кремообразным сразу работаем. Полстакана сахара с ванилином и молоко добавляем к творогу, перемешиваем.

Из творога или риккоты мы готовили вкуснейший пирог с карамельной грушей.

Взбалтываем три яйца и вливаем в творожную смесь, вымешиваем до объединения. Засыпаем манку и тщательно размешиваем венчиком (пробиваем блендером).

Тесто делим на две половинки, в одну из них всыпаем просеивая какао, смешиваем до однородного цвета. Оставляем на 15-20 минут, чтобы манная крупа разбухла. Если густовато подлейте 50 мл молока.

Форму металлическую разъемную на 24 см смажем маслом, а духовку выставим греться до 175 градусов. Наливаем две ложки теста с какао, а на него 2 ложечки белого творожного. Продолжаем, под давлением верхних слоев, нижние начинают все больше расползаться, заполняя все дно.

Оставляем так либо рисуем сверху цветок, бабочку, абстракцию.

Ставим печься на 45 минут, затем температуру увеличиваем до 200°С и оставим еще на 10-12 мин. Готовность проверяем зубочисткой, вышла сухая — значит достаем. Румяненькую красивую запеканку Зебра остудив, разрезаем — четко видны темные и светлые слои. Смело готовьте по этому рецепту!

Готовим дома Зебру в мультиварке

Для тех, кто не любит возиться с духовкой или просто ее не имеет, существует вот этот рецепт «Зебры», которая готовится в мультиварке. Очень многим хозяйкам даже при наличии возможности запечь торт «классическим» способом он пришелся по душе из-за своей простоты и удобства.

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 0.5 ч. л. гашеной соды (при отсутствии можно взять вместо нее 10 г разрыхлителя);
  • 2 ст. л. какао-порошка;
  • Сахарный песок – 270 г;
  • 250 г муки;
  • 200 г сметаны;
  • Сливочное масло – 100 г;
  • 1 г ванилина.

Последовательность:

Сливочное масло, немного подтаявшее при комнатной температуре, взбейте с сахаром и ванилином. После этого добавьте яйца, тщательно взбивая каждое перед тем, как разбить следующее. В результате должна получиться воздушная масса без комочков.

Влейте сметану. Сюда же добавьте соду с мукой. Тщательно перемешайте. Готовое тесто разделите пополам и к одной части высыпьте какао.

Чашу мультиварки смажьте растительным маслом для того, чтобы бисквит не прилипал к стенкам во время выпечки. По очереди столовой ложкой выкладывайте светлое и темное тесто до тех пор, пока оно не закончится.

Выпекать торт нужно в течение 65 минут на режиме «Выпечка».

При желании готовый кекс можно покрыть шоколадной глазурью. Для этого возьмите:

Молоко – 4 ст. л.;
Какао – 1 ст. л.;
Сахар – 2 ст. л.

Всё перемешайте и поставьте на слабый огонь. Когда масса загустеет, добавьте 50 г сливочного масла и еще раз все тщательно перемешайте. Приятного аппетита!

Торт зебра со сгущенным молоком

Бывают моменты, когда времени нет, а гости уже на пороге и принять их без оригинального угощения не позволяет воспитание. Чтобы избежать угрызений совести, предлагаем рецепт со сгущенкой, который создан для подобных ситуаций. Самый простой рецепт торта зебра, который займет не больше 20 минут вашего времени и готовится без сметаны.

Выпекать будем на противне, торт получится квадратной нестандартной формы, этакий домашний пирог “Зебра”.

Что нужно для торта:

  • Сгущенка 2 банки
  • Мука 350 гр.
  • Какао-порошок 75 гр.
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Соль по вкусу.
  • Разрыхлитель для теста (по аннотации).
  • Тертые орехи – на глаз для присыпки
  • Кокосовая стружка

как испечь торт:

  1. Для того, чтобы получить этот экспресс-тортик, необходимо открыть банку со сгущенным молоком и вылить все содержимое в миску. .
  2. Теперь добавляем к яйцам и небольшую щепотку соли и хорошо взбиваем, пока не получится однородная масса.
  3. Вводим разрыхлитель и муку.
  4. Тесто опять делим на две части. Одну подкрашиваем какао-порошком, чтобы получилось эстетически красиво.
  5. Края противня смазываем, маргарином, чтобы избежать подгорания основы.
  6. Начиная с центра противня выливаем разные цвета теста, чтобы будущий торт зебра в духовке запекался с правильными красивыми слоями.
  7. Теперь помещаем кондитерскую конструкцию в духовку на 15 минут с температурой в 180 градусов. Чтобы проверить готов тортик или нет, аккуратно протыкаем его центр вилкой или ножом. Если кусочек сухой в середине, значит слои пропеклись и готовы к подаче.
  8. Вынимаем основу и делим ее на четыре части, не дожидаясь, пока слои остынут.
  9. Теперь аккуратно промазываем пирог сгущенкой. Каждый слой обмазывается, а сверху присыпаем молотыми орешками или кокосовой стружкой, формируя приятную композицию.

ВАЖНО!

Стоит помнить, что в рецепте используется бисквитное тесто, так что перекладывать слои торта необходимо аккуратно, иначе они могут рассыпаться. И делаем это пока они еще теплые, только с духовки.

Когда все этапы работы проделаны, вкусный торт готов к встрече с гостями.

Особая кофейная «Зебра» на манке

Торт «Зебра» — 7 классических рецептов пирога
Многие начинающие кулинары выбирают пирог «Зебра» из остальных вариантов выпечки. Его главное преимущество — превосходные вкусовые качества и простое приготовление. Согласно классическому рецепту, для создания десерта необходимо использовать сметану. Однако появились альтернативные варианты, подразумевающие применение других молочных продуктов.

Ингредиенты для «Зебры» на манке

  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан песка сахарного;
  • 100 г маргарина или сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан муки и манки;
  • 1 ложка какао;
  • По вкусу — ванилин, кофе, корица.

Прежде всего, заварите напиток. Всыпьте чайную ложку молотого кофе в 50 г горячей питьевой воды. Тем временем в отдельной посуде перемешайте куриные яйца с сахарным песком. Добавьте готовое кофе, сливочное масло, стакан кефира. Тщательно перемешайте перечисленные ингредиенты.

В другой посуде соедините все сыпучие ингредиенты. Полученную смесь перелейте в жидкую массу. Должно получиться однородное тесто без твердых вкраплений. Полученную заготовку разделите поровну. Первую часть оставьте без изменений. Во вторую часть пересыпьте какао. Чередуя темные и светлые слои, выложите тесто в форму.

Полученный корж необходимо выпекать в духовом шкафу, нагретом до 200 градусов. Приблизительная продолжительность выпекания — 1 час.

Легкий и быстрый рецепт приготовления бисквитного пирога Зебра

О названии этого торта ярко свидетельствует полосатый рисунок в разрезе. Это вкусный и легкий в приготовлении бисквит, который можно подать к чаю без крема, как полноценный десерт.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

  • Сметана – 200 мл.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Маргарин – 50 гр.
  • Мука пшеничная – 2 ст.
  • Сахар – 240 гр.
  • Сода пищевая – 1 ч.л.
  • Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Яйца вместе с сахаром взбейте до образования воздушной пены. Добавьте размягченный маргарин, сметану  и соду. Затем всыпьте просеянную муку и замесите густое, но текучее тесто.

2. Полученное тесто разделите на две равные части. В одну из них всыпьте какао и перемешайте.

3. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. В центр формы поочередно выкладывайте по 2-3 столовые ложки белого и шоколадного теста. Тесто будет понемногу растекаться, образуя полосы на поверхности.

4. Запекайте торт в духовке при 180 градусах 40 минут.

5. Готовый торт остудите и извлеките из формы, он имеет нежную и влажную структуру.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Торт зебра на кефире

Торт зебра на кефире тоже ассоциируется с детством советского ребенка. Приготовить его можно было вооружившись сметаной и упаковкой маргарина.

ВАЖНО!

Стоит помнить, чтобы получить именно тот самый ностальгический вкус, нужен кефир с жирностью до 5 процентов. Рецепт советских времен и беззаботного детства.

Что понадобится:

  • Кефир 3,5% – 1 стакан
  • Сахар – 1 стакан
  • Маргарин – 1 пачка (180 гр.)
  • Какао-порошок – 2 ст.л.
  • Мука – 2 стакана
  • Яйца – 3 шт.
  • Сгущенка – 1 банка
  • Сода (гашеная уксусом) – 0,5 ч.л.

Как готовить:

  1. Маргарин растираем с сахаром. Масса должна приобрести кремово-белый оттенок.

  2. Теперь добавляем к основе кефир вместе со сгущенным молоком и яйцами. Не забудьте взбить полученную массу, чтобы насытить ее кислородом, для большей воздушности слоев.

  3. Теперь очередь муки, ее высыпаем в миску всю пачку и пока не перемешиваем, а еще добавляем гашеную соду. Теперь не теряя времени, быстро перемешиваем смесь.

  4. Торт зебра на кефире должен сохранять очередность слоев. Для этого, одну часть смеси переливаем в стакан и окрашиваем ее с помощью тертого какао. Для усиления вкуса можно воспользоваться хитростью и добавить к тесту ложечку растворимого кофе. Это прибавит вкуса и будет немного бодрить утром.

  5. Теперь помня о раскраске реальных зебр, чередуем цвета, и выливаем по очереди слои в противень. Наливать можно как угодно, на вкус это не повлияет, главное, чтобы полученный узор был виден после среза пирога.

  6. Время выпекания торта зебра — 45 минут при температуре 190 градусов. После этого времени достаем из печи кондитерское изделие, освобождаем из противня и остужаем.

  7. Теперь режим коржи при помощи специальной нитки.
  8. Когда торт поделен на красивые слои нужно промазать их кремом или обычной варенной сгущенкой. Так выглядит советский торт зебра.
  9. Теперь займемся декорированием поверхности. Для этого можно украсить тортик шоколадными крошками, просто крошками от коржа или самостоятельно изготовить глазурь.

Чем можно украсить торт зебра? Пошаговый рецепт глазури, чтобы было чем украсить торт.

Что нужно:

  • Сметана 150 гр
  • Сахар 150 гр
  • Какао 100 гр
  1. Все ингредиенты хорошо перемешиваем и кипятим, делаем это на протяжении 10 минут.

  2. Когда глазурь немного охладится, заливаем ею торт. Чтобы было красиво, шоколадная пелена должна захватить и бока кондитерской выпечки.  Когда глазурь остынет, ставим торт в холодильник для полного загустения.

Домашний торт зебра на молоке

Рецепты тортов зебра похожи друг на друга по исполнению и по вкусу, но этот домашний тортик на молоке будет отличаться от других представителей оригинальным пикантным кремом и готовится без сметаны. В этом разборе с фото, хорошо видны этапы приготовления.

Что нужно для торта:

  • Мука 400 гр.
  • Яйца 4 шт.
  • Молоко 100 мл.
  • Какао-порошок 2 ст.л.
  • Сода гашеная 0,5 ч.л.
  • Сахар 1 стакан с горкой
  • Масло растительное 1 стакан.
  • Сгущенка 1 банка
  • Масло сливочное мягкое 100 гр.

Классический рецепт зебры, как готовить:

  1. Для торта необходимо приготовить крем, поэтому для начала взбиваем крем со сливочным маслом. А затем в отдельной чашке взбиваем яйца вместе с сахаром.
  2. Теперь, когда яйца взбиты добавляем к ним обычное растительное масло и коровье молоко. На этом этапе важно сделать так, чтобы масло не расслаивалось, поэтому его тщательными движениями перемешиваем в чашке.
  3. К муке добавляем гашеную соду, после чего добавляем готовые ингредиенты к молочной основе. Тщательно перемешивая в момент добавления.
  4. Теперь делим тесто на две порции. В одну добавляем какао-порошок, а во вторую для густоты примешиваем муку.
  5. Теперь поочередно добавляем тесто формируя красивый узор, можно добиваться совершенно разных орнаментов с каждым новым приготовлением.
  6. Отправляем в печь для выпекания на 50 минут с температурным режимом в 180 градусов.
  7. Когда корж приготовится разрезаем его на две равные части, чтобы получилось два коржа.
  8. Промазываем их кремом и объединяем в готовый торт.
  9. Украшаем согласно своим эстетическим убеждениям и количеству ингредиентов в квартире. Можно использовать кокосовую стружку, а можно присыпать какао-порошком. Сахарная пудра хоть и добавит количества сладкого, но и преобразит торт аккуратным пейзажем на зимнюю тему. Если на рынке появились свежие ягоды, тогда их можно использовать для декора. Просто нарезать клубнику мелкими частями и аккуратно выстроить композицию на верхнем корже.

Как красиво оформить и подать торт «Зебра»

Шоколад и сливочное масло топим на водяной бане, постоянно помешивая.

Чем и как украсить торт зебра на кефире

Немного остудив, переливаем массу в кондитерский мешок или шприц.

Как сделать украшение торта зебра

Затем наносим темные полосы поверх белого крема на торт, повторяя рисунок зебры.

Как приготовить торт зебра используя классический рецепт с фото поша гово

Торт зебра из бисквитного теста

Пусть вас не пугает слово “бисквит”, считается, что приготовить воздушный бисквит трудно, на самом деле это не так. Этот торт получается воздушным благодаря взбиванию белков и желтков по отдельности.
Важно! Яйца должны быть очень холодными.

Бисквит:

  • Белки – 5 шт.
  • Желтки – 3 шт.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Какао – 75 гр.
  • Мука – 100 гр.
  • Соль.

Крем «Пломбир»:

  • Молоко – 1 стакан.
  • Сливки 35% – 200 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Крахмал кукурузный – 1,5 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль.
  • Масло сливочное – 25 гр.

ВАЖНО! Белки должны быть очень холодными, прямо из холодильника, тогда взбиваться они будут лучше.

Делаем крем “Пломбир”

В сотейнике кукурузный крахмал перемешать с сахаром и добавить яйцо. Добавить молоко и довести до кипения. Мешать нужно не прерывно, чтобы не подгорело. Как закипит, убрать с огня и дать остыть. Затем взбить со сливочным маслом и добавить сливки. Все перемешать и отправить в холодильник на 10 минут.

Как приготовить:

  1. Делаем бисквитное тесто. Взбиваем пять белков вместе с щепоткой соли в однородную крепкую пену. Добавляем сахар и продолжаем взбивать до тех пор, пока крем не перестанет стекать с перевернутой ложки.

  2. Дозировано вливаем размешанные в отдельной посуде желтки. На каждом шаге хорошо все взбиваем.

  3. Очень осторожно, стараясь не повредить пышную пену, замешиваем муку, буквально одним-двумя движениями венчика.

  4. Делим на две части, к одной примешиваем какао, к другой – ложку муки.

  5. В форму выливаем разноцветное тесто, поочередно меняя цвет.

  6. Выпекаем 40 минут при t°=180°, достаем готовый корж и разрезаем его на две-три части.

  7. Остужаем и пропитываем кремом.

  8. Собираем торт, смазывая каждый корж кремом, и украшаем его по своему желанию.

Источник фото: [mask_link]www.iamcook.ru[/mask_link]

При желании из крема можно создать бордюры и цветы при помощи кулинарного шприца. Украсить торт шоколадной крошкой и орехами или покрыть его глазурью.

Пирог Зебра самый простой на молоке в домашних условиях

Наверняка вы уже пекли / кушали забавный полосатый пирог Зебра. Кекс по рецепту на молоке получается более мягким, нежным и влажным. Готовиться быстро на раз-два-три, идеальное дополнение к чашке чаю, кофейку, молока. Пожалуй самая сложная задача — выдержать пока остынет пирог, чтобы разрезать его и посмотреть какой он вышел в середине.

Пирог Зебра самый простой на молоке в домашних условиях

  • Мука — 400 гр
  • Яйца — 5 шт
  • Слив. масло — 180 гр
  • Сахар-песок — 250 гр.
  • Ванильный сахар — 1 ст. л.
  • Молоко — 200 мл
  • Разрыхлитель — 15 гр
  • Какао-порошок — 30-60 гр

Все ингредиенты вынимаем из холодильника за час-полтора, они должны быть комнатной температуры. Берем размягченное сливочное масло, сахар и ванильку, хорошо взбиваем ручным / стационарным миксером. Вбиваем по одному яичку и вымешиваем до кремообразного состояния.

Пропускаем муку с разрыхлителем через сито и всыпаем порциями, вымешиваем. Вливаем молоко и лопаткой перемешиваем до однородной массы.

Распределяем тесто на две одинаковые порции по мискам. Если какао с комками, просеиваем его и в мисочке с 3 ложками молока размешиваем. Соединяем какао-крем с одной половиной теста.

Дно и бока формы на 26 см смазываем силиконовой кисточкой окунув в растопленное масло. Так тесто будет лучше растекаться. В середину вливаем две-три ложки ванильного теста, далее поверх него ставим пару ложек шоколадного. Продолжаем чередуя наливать до самого конца. По такому же принципу можно заливать два цвета мусса, например фисташковый и вишню.

Выпекать будем при температуре 170-180 градусов от 45 до 55 минут. Дверцу духовки открывать только через 20 мин после начала выпекания. Когда кекс зарумянится проверяем деревянной шпажкой, если втыкнув её в пирог, она выходит чистая значит — готово. Вынимаем и оставляем в форме на 10 мин, потом извлекаем и остужаем.

Торт зебра на сковороде

Что делать, если хочется приготовить что-то вкусное, а духовки нет? Тогда этот простой пошаговый рецепт торта зебра на сковороде как раз для этого случая.

Для приготовления воспользуемся рецептом торта Зебра на кефире.

Итак, нам необходимо:

  • 2 яйца;
  • 180-200 гр муки
  • 1,5 стакана сахара
  •  3 ст.ложки жирного кефира (или можно взять сметану)
  • щепотка ванилина
  • 1,5 ст.ложки какао
  • 0,5 ч.ложки соды
  • 50 гр сливочного масла
  • соль на кончике ножа

Этапы приготовления очень простые, но все же расскажем, как готовить с фото пошагово:

  1. В кастрюле на плите на маленьком огне топим сливочное масло
  2. В растопленное масло добавляем сахар и мешаем, пока он не растворится
  3. В кефир (или сметану) добавляем соду, мешаем и ждем пару минут, пока не появятся пузырьки. Затем выливаем в масло с сахаром (п.2). Тщательно мешаем.
  4. Добавляем ванилин, муку и снова все перемешиваем
  5. Делим тесто на 2 равные части. Одну оставляем без изменений. Во вторую добавляем какао и размешиваем до однородности.
  6. На дно сковородки необходимо положить пергаментную бумагу, иначе пирог может пригореть, и его трудно будет снимать

    ВАЖНО!        Сковородку лучше брать с высокими бортиками.

  7. Разогреваем сковородку на маленьком огне. В центр выкладываем ложку белого теста, затем ложку темного, затем снова белого и так чередуем, пока не закончится тесто. Когда зальем последний слой, можно сверху сделать узор зубочисткой
  8. Как только все тесто окажется на сковороде, необходимо сделать огонь поменьше и выпекать наш тортик 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой, проткнув тортик. Зубочистка должна быть сухой, без теста на ней.

Приятного аппетита!  Надеюсь, рецепт понравится и вам, и вашим гостям.

Простой рецепт приготовления торта в мультиварке

Выпечка по этому рецепту получится вкусной и пышной. Приготовьте, и Вы удивитесь, насколько это вкусно.

Ингредиенты:

  • яйца 6 шт.
  • сахар 1 ст.
  • разрыхлитель 1 п. (10 гр.)
  • мука 1.5 ст.
  • какао 3 ст. л.

Переходим к приготовлению теста для нашего торта. В глубокой посуде миксером смешать яйца с сахаром.

Взбить яичную массу до получения светлого оттенка и увеличения в объеме. Сахар должен полностью раствориться, чтобы не было крупинок. Затем добавить растительное масло и еще раз все хорошо взбить. Далее добавить просеянную муку с разрыхлителем и уже перемешать ложкой, как бы снизу вверх, до однородности.

Разделить тесто на две части. В одну из них высыпать оставшуюся муку, а в другую какао, и все перемешать.

Чашу мультиварки хорошенько смазать сливочным маслом, чтобы после выпекания торт легко из нее «выпал». Поочередно выкладывать тесто, равномерно чередуя темный и светлый цвет, как и в ранее описанных рецептах.

Когда все тесто выложено, нарисуйте зубочисткой рисунок. Закрыть крышку мультиварки, выбрать режим мультиповар, температуру -125 градусов, время выпечки 1 час.

Если у вас данная функция отсутствует, выберите просто режим «Выпечка».

Кекс готов, посмотрите какой он получился красивый! За счет большого количества какао и равномерно выложенного теста, наши полосы отчетливо будут смотреться после выпекания.

Достать его с помощью решетки пароварки. Как показано на фото. За счет отверстий он равномерно остынет со всех сторон.

Для разнообразия вкуса кекс можно полить глазурью, а как ее приготовить, описано ниже.

Глазурь из сметаны и како

Ингредиенты:

  • какао 3 ст. л.
  • сахар 3 ст. л.
  • сметана 3 ст. л.
  • сливочное масло 50 гр.

В чаше смешать какао, сахар и сметану. Все перемешать, выбрать режим мультиповар 100 градусов.

Необходимо глазурь помешивать непрерывно, для получения однородной массы. Как только на поверхности будут появляться пузырьки, следует выключить мультиварку.

Затем добавить сливочное масло и размешать до полного растворения. Глазурь готова!

Аккуратно выложить глазурь на остывший пирог, полностью обмазав его со всех сторон. Сверху украсить охлажденным в холодильнике сгущенным молоком, нарисовав вот такую паутинку. Или же можно придумать другой рисунок.

Кушать с довольствием, запивая чашкой горячего ароматного чая.

Как приготовить классический пирог зебра в мультиварке

При помощи мультиварки тоже можно приготовить Зебру. Кстати, в рецепте говорится, что нужно 1 стакан сахара. Но, если вы любите сладкие пироги, можно увеличить количество сахара.

Ингредиенты:

  • Растительное масло – 6 ст.л.
  • Яйца – 6 шт.
  • Сахар – 1 ст.
  • Мука – 1,5 ст.
  • Разрыхлитель – 10 гр.
  • Какао – 0,5 ст.

Глазурь:

  • Какао – 3 ст.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Сгущенное молоко – для украшения пирога

Приготовление.

Смешиваем с сахаром яйца при помощи миксера или венчика.

Вводим растительное масло. Взбиваем массу.

Вводим муку (1ст.) и разрыхлитель. Перемешиваем.

Делим тесто на 2 части. В первую часть вводим 0,5 ст. муки.

Во вторую часть добавляем какао.

Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом.

На дно чаши прямо посередине вливаем 3 ст.л. шоколадного теста.

Сверху шоколадного вливаем 3 ст.л. белого теста. И так чередуем, пока все тесто не вольем в чашу.

Бамбуковой палочкой проводим полоски от центра к краям (палочкой достаем до дна). А между этими полосками делаем разводы от краев к центру.

Выпекаем при режиме «Мультиповар» 125 градусов (можно заменить на режим выпечка).  время – 60 минут.

Переворачиваем чашу мультиварки на решетку пароварки. Снимаем чашу. И оставляем пирог остывать на решетке.

Готовим глазурь. В мультиварке смешиваем ингредиенты для глазури: какао, сахар, сметану.
Режим «Мультиповар» 100 градусов.

Пример

Пока глазурь готовится, помешиваем ее. Готовим 1-2 минуты (до появления пузырьков). Выключаем мультиварку.

Вводим в основу сливочное масло. Перемешиваем, пока масло не растает полностью.

Пирог кладем на блюдо. Поливаем сверху глазурью (глазурь должна быть теплой, не горячей).

Украшаем верхушку узором из сгущенки.


Автор https://youtu.be/ZBOUypxBp8A

Хотите формировать пирог быстрее? Можете вливать тесто половником. Пекла зебру по этому рецепту не один раз, осталась довольна и порадовала близких. Всегда отлично поднимается, даже если взбивать вручную.

Торт Зебра со сметанным кремом – классический рецепт советского времени

Тем, кто любит сочный влажный бисквит, наверняка понравится этот рецепт «Зебры» со сметанным кремом.

Готовый десерт получается в меру сладким и оставляет приятное нежное послевкусие.

В особенности в сочетании с горячим свежезаваренным чаем.

Ингредиенты для теста:

  • Сахар – 300 г;
  • Сода – 1 ч. л.;
  • Сметана – 200 г;
  • 5 яиц;
  • Какао – 2 ст. л.;
  • Сливочное масло – 100 г (можно заменить маргарином);
  • Мука – 230-250 г.

Для сметанного крема:

  • Сметана – 250 г;
  • Сахар – 0.5 стакана (можно больше или меньше в зависимости от вкусовых предпочтений).

Для глазури:

  • Молоко – 2 ст. л.;
  • Какао – 2 ст. л.;
  • Сливочное масло – 50 г;
  • Сахар – 3 ст. л.;
  • Кокосовая стружка (по желанию).

Последовательность:

Яйца взбейте с сахаром так, чтобы он почти полностью растворился. В эту же емкость добавьте сметану, смешанную с содой, и растопленный маргарин.

Всыпьте муку и снова все перемешайте.

В 1/3 часть теста добавьте какао. Оно должно приобрести однородный шоколадный оттенок.

Смажьте дно формы растительным маслом или покройте пергаментом. По очереди наливайте белое и шоколадное тесто, формируя рисунок будущего торта. А если провести от центра массы к краям зубочисткой, получится паутинка.

Выпекайте торт при температуре 160 градусов в течение 40-60 минут. Духовку необходимо предварительно разогреть.

Готовый торт разрежьте пополам так, чтобы получилось два коржа. Пропитайте их кремом из сметаны и сахара, взбитых друг с другом.

Впрочем, в этом нет особой необходимости, поскольку внутри бисквит и так получается достаточно влажным.

И в завершение приготовим шоколадную глазурь – сделать ее можно в обычной микроволновке. Молоко с сахаром доведите до кипения. Добавьте в него какао и растворите кусочек сливочного масла.

Заливаем наш торт глазурью. При желании можно посыпать его сверху кокосовой стружкой, впрочем, результат и без этого получается весьма привлекательным.

Для того чтобы бисквит стал по-настоящему сочным, поставьте его в холодильник на несколько часов, и лишь после этого подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Зебра из печенья: рецепт без выпечки

«Зебра» — необычный десерт не только в плане своей расцветки. Представленный ниже рецепт оригинален тем, что торт здесь не требует запекания. Для приготовления десерта вам не понадобится прибегать к помощи мультиварки или духовки. И тем не менее, результат вас приятно порадует.

Нам понадобятся:

  • 75 г сливок;
  • Печенье – 200 г;
  • 400 г творога;
  • Столько же сметаны;
  • 100 г шоколада;
  • Сливочное масло – 150 г;
  • 200 г сахара;
  • 2 пакетика желатина.

При помощи блендера измельчите печенье. Именно оно будет основным ингредиентом нашего будущего десерта.

К получившейся крошке добавьте сливочное масло, заранее растопленное. Дно формы для выпекания выложите пергаментом и, плотно утрамбовав, распределите в ней массу из печенья и масла равномерным слоем. Уберите ее в холодильник.

В двух разных емкостях растворите по пакетику желатина. Он нам позже понадобится. Параллельно творог, сахар и сметану измельчите блендером и разделите на две половины. 


Плитку шоколада растопите на огне и смешайте со сливками. Следите за тем, чтобы не оставалось комочков.

Шоколад смешайте с одной половинкой творожной массы. Добавьте сюда желатин (тот самый, что мы заранее растворили).

Достаньте из холодильника форму с уже застывшим печеньем. Поверх этого слоя выливайте светлую и шоколадную творожную массу до тех пор, пока она не закончится.

Если вам хочется, чтобы торт выглядел более оригинально, можно сделать узор при помощи зубочистки. Для этого просто проведите ей по поверхности массы от центра к краям, чтобы получился вот такой результат.

На ночь уберите бисквит в холодильник.

Творожный торт «Зебра» без выпечки готов. Если при вынимании вы обнаружите, что тесто прилипло к краям формы, просто немного нагрейте ее, к примеру, при помощи фена.
При желании торт можно украсить ягодами или подать вместе с джемом. Приятного аппетита!

Вкусный домашний торт на майонезе

Забра на майонезе

Что понадобится:

  • Майонез – 45-50 гр.
  • Молоко – 1 ст.л.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Масло сливочное – 150 гр.
  • Какао-порошок – 50 гр.
  • Мука – 400 гр.
  • Сахар – 200 гр.
  • Сода – 0,5 ч.л

Этапы приготовления:

  1. Масло, перетертое с сахаром, взбиваем в массу белого цвета.
  2. Добавляем яйца, вводя их по одному.
  3. В массу добавляем муку, майонез, молоко. Если тесто густовато, можно добавить еще жидкости. Добавляем соду, размешиваем и переливаем половину теста в другую емкость.
  4. В первую миску добавляем какао, во вторую – чуть-чуть муки, чтобы густота теста получилась одинаковая в обеих чашках. Выливаем в подготовленную форму.
  5. Формировать корж можно любым способом, например, классический способ такой: выливаем в центр формы немного белого теста, затем сверху – немного шоколадного. В процессе чередования, круги теста будут расходиться и образуют в итоге тот самый оригинальный узор.
  6. Все. Ставим “бисквит” в печь на 40 минут, t°=180°.
  7. Готовый корж вынуть, остудить, обсыпать со всех сторон сладкой пудрой и подавать.

Можно разрезать корж на несколько частей, пропитать их сгущенкой или любым кремом и собрать в виде торта.

Этот же вариант может быть представлен как вариант кекса, поэтому можно в тесто добавить и изюм.

Как испечь торт Зебра со сгущенкой в духовке?

Торт Зебра многим знаком с детства, его полосатую мякоть трудно забыть и ее ни с чем не спутаешь. Торт имеет рассыпчатую структуру, а рисунок в разрезе похож на мраморный.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 170 гр.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Молоко сгущенное – 150 гр.
  • Ванилин – 1 щепотка.
  • Какао – 1,5 ст.л.
  • Масло сливочное – 150 гр.
  • Сахар – 90 гр.
  • Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Размягченное сливочное масло перетрите с сахаром. Затем добавьте яйца и хорошо перемешайте ингредиенты.

2. Далее влейте сгущенное молоко, перемешайте.

3. Затем всыпьте просеянную муку и разрыхлитель для теста. Замесите тесто ручным венчиком.

4. Тесто разделите на две части, в одну из них всыпьте какао.

5. Форму для выпечки застелите пергаментом. В форму поочередно выкладывайте по несколько столовых ложек белого и темного теста.

6. Когда все тесто будет в форме, проведите по его поверхности зубочисткой от краев к центру. Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку. выпекайте торт 30-35 минут.

7. Торт остудите, полейте шоколадом или посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.

Оригинальный торт Зебра с заварным кремом на праздничный стол

Торт Зебра – один из самых оригинальных домашних десертов. Его интересный внешний вид никого не оставит равнодушным. А если смазать коржи торта заварным кремом, то у вас получится великолепный нарядный праздничный торт.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • Мука пшеничная – 1,5 ст.
  • Сахар – 0,5 ст.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сметана – 300 мл.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Уксус столовый – 1 ч.л.
  • Какао – 3 ст.л.
  • Масло растительное – для смазывания формы.
  • Для крема:
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Молоко – 400 мл.
  • Мука пшеничная – 2 ст.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Масло сливочное – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Смешайте сметану с яйцами.

2. Далее всыпьте сахар, просеянную муку, добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте.

3. Соду погасите уксусом, добавьте в тесто и еще раз перемешайте.

4. Тесто разделите на 2 части. В одну половину всыпьте какао, перемешайте.

5. Форму смажьте растительным маслом. Выкладывайте в нее поочередно белое и темное тесто.

6. Тесто должно равномерно растекаться по форме.

7. Запекайте торт в духовке при 180 градусах 35-40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

8. Пока выпекается бисквит, приготовьте заварной крем. В молоко добавьте яйцо, муку и сахар, перемешайте и поместите смесь на медленный огонь. Постоянно помешивая варите крем до загустения.

9. Готовый бисквит разрежьте на два коржа.

10. Смажьте один корж кремом, на него положите второй. Верх и края торта также промажьте кремом. Посыпьте торт крошкой из шоколада или орехов.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Ингредиенты:

  • Сахар — 200 Грамм
  • Сливочное масло или маргарин — 200 Грамм
  • Яйца — 5 Штук
  • Сметана — 500 Грамм
  • Мука — 300-350 Грамм
  • Разрыхлитель — 3 Чайных ложки
  • Какао — 4 Ст. ложки
  • Сметана — 400-500 Грамм (крем)
  • Сахар — 150 Грамм (крем)
  • Ванильный сахар — 2 Чайных ложки (крем)
  • Сливочное масло — 100 Грамм (глазурь)
  • Молоко — 5 Ст. ложек (глазурь)
  • Сахар — 6-7 Ст. ложек (глазурь)
  • Какао — 5 Ст. ложек (глазурь)

Количество порций: 7-9

Источники

  • https://Tortolika.ru/recept-torta-zebra/
  • https://sladkiy-dvor.ru/pirog-zebra-recept-s-foto-poshagovo-v-domashnikh-uslovijakh.html
  • https://minyt-ka.ru/tort-zebra-v-domashnix-usloviyax.html
  • https://disertiki.ru/torty/zebra.html
  • https://kylinariya.ru/tort-zebra/
  • https://profter.ru/deserty/tort-zebra.html
  • https://sekreti-domovodstva.ru/tort-zebra.html
  • https://daymam.ru/pirog-zebra.html
  • https://molotokrus.ru/sposoby-prigotovleniya-torta-zebra/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сколько варить ру