Пирог «Зебра» классический — 8 рецептов приготовления в духовке

Содержание
  1. 1. Пирог «Зебра» на сметане
  2. Рецепт 4: пирог «Зебра» в мультиварке (пошагово)
  3. Творожный пирог чизкейк Зебра
  4. Способ приготовления кофейного торта «Зебра» на манке
  5. Кекс Зебра с карамелью без духовки в кастрюле
  6. София Пирогова
  7. 2. Пирог «Зебра» на кефире без масла
  8. Пирог зебра по классическому рецепту на кефире
  9. Нежный и очень вкусный торт Зебра на сметане в духовке
  10. Легкий и быстрый рецепт приготовления бисквитного пирога Зебра
  11. Оригинальный торт Зебра с заварным кремом на праздничный стол
  12. Как испечь торт Зебра со сгущенкой в духовке?
  13. Манник Зебра рецепт на кефире с пропиткой
  14. Рецепт 5: домашний пирог «Зебра» на кислом молоке
  15. Пошаговое приготовление
  16. Шаг 1:
  17. Шаг 2:
  18. Шаг 3:
  19. Шаг 4:
  20. Шаг 5:
  21. Шаг 6:
  22. Шаг 7:
  23. Шаг 8:
  24. Пирог «Зебра»: рецепт на кислом молоке, ингредиенты
  25. Пышный и вкусный торт Зебра на молоке в домашних условиях
  26. 3. Пирог «Зебра» на кефире и растительном масле
  27. Дополнения в приготовлении и виды прослоек кекса «Зебра»
  28. Дополнения в процессе готовки
  29. Как приготовить классический пирог зебра в мультиварке
  30. Творожно-тыквенный пирог запеканка Зебра пошаговый рецепт в духовке
  31. Торт «Зебра» кофейный на манке
  32. Домашний пирог «Зебра» на кислом молоке
  33. 4. Пирог «Зебра» на сливках
  34. Простой рецепт торта Зебра без выпечки с творогом
  35. 5. Пирог «Зебра» из бисквитного теста
  36. Рецепт 7: торт «Зебра» на кефире (пошаговые фото)
  37. 6. Пирог «Зебра» на мацони
  38. 7. Пирог «Зебра» на твороге

1. Пирог «Зебра» на сметане

Фото: semishagoff.org

Классическая «Зебра» делается из сметанного теста, так что с нее мы и начнем.

Тебе понадобится:360 г сахара, 6 яиц, 100 г сливочного масла, 200 г сметаны, 250 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. какао, щепотка соды.

Приготовление: Размягчи масло и разотри с половиной сахара, а вторую взбей с яйцами с помощью миксера. Смещай обе смеси и добавь сметану с содой и разрыхлителем. Медленно добавляй просеянную муку и, при желании, измельченные орехи.

Раздели тесто пополам и во вторую половину добавь просеянное какао. Выкладывай в форму по 2-3 ст.л. обеих смесей по очереди, чтобы был характерный рисунок. Выпекай пирог 45-60 минут в духовке при 180 градусах.

Рецепт 4: пирог «Зебра» в мультиварке (пошагово)

Рецепт предполагает использование майонеза. После выпечки майонез практически не ощущается, а пирог получается очень вкусный, ванильно-шоколадный и очень пышный. Мультиварка Филипс 3039, объём чаши 4 литра, температура при выпечке 120-130°C, на автоматическом подогреве 75-80°C.

  • ванилин — 1 гр
  • майонез — 2 ст.л.
  • мука — 200 гр
  • сахар — 100 гр
  • какао — 2 ст.л.
  • масло сливочное — 150 гр
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
  • яйца — 3 шт

Фото Пирог «Зебра» в мультиварке

Взбить размягчённое масло с сахаром. Далее по одному ввести яйца.

Взбить размягчённое масло с сахаром. Далее по одному ввести яйца.

Потом майонез, разрыхлитель и муку. Всё тщательно перемешать.

Потом майонез, разрыхлитель и муку. Всё тщательно перемешать.

Тесто разделить на две части — в одну добавить какао.

Тесто разделить на две части — в одну добавить какао.

Смазать сливочным маслом кастрюлю мультиварки. Выложить тесто поочередно, по 2 столовые ложки.

Смазать сливочным маслом кастрюлю мультиварки. Выложить тесто поочередно, по 2 столовые ложки (у меня Филипс 3039 — объём 4 л).

Выпекать в режиме «выпечка» 45 минут, затем оставить на автоматическом подогреве 15 минут.

Выпекать в режиме «выпечка» 45 минут, затем оставить на автоматическом подогреве 15 минут.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Творожный пирог чизкейк Зебра

Творожные запеканки любят все — от самых маленьких до взрослых. Рецепт пирога Зебра с творогом и без муки, вместо неё положим пару столовых ложек манки. Запеканка получается нежной, сочной, кремообразной и вкусной — пальчики оближешь! Если добавить основу из печенья получится очаровательный полосатый чизкейк.

Творожный пирог чизкейк Зебра

  • Творог 5-9% — 750 гр
  • Яйца — 3 шт
  • Молоко — 220 мл
  • Какао-порошок — 2 ст.л.
  • Сахар — 100 гр
  • Манная крупа — 6 ст.л.
  • Ванилин — 2 ч.л.

Зернистый творог перетереть, с кремообразным сразу работаем. Полстакана сахара с ванилином и молоко добавляем к творогу, перемешиваем.

Из творога или риккоты мы готовили вкуснейший пирог с карамельной грушей.

Взбалтываем три яйца и вливаем в творожную смесь, вымешиваем до объединения. Засыпаем манку и тщательно размешиваем венчиком (пробиваем блендером).

Тесто делим на две половинки, в одну из них всыпаем просеивая какао, смешиваем до однородного цвета. Оставляем на 15-20 минут, чтобы манная крупа разбухла. Если густовато подлейте 50 мл молока.

Форму металлическую разъемную на 24 см смажем маслом, а духовку выставим греться до 175 градусов. Наливаем две ложки теста с какао, а на него 2 ложечки белого творожного. Продолжаем, под давлением верхних слоев, нижние начинают все больше расползаться, заполняя все дно.

Оставляем так либо рисуем сверху цветок, бабочку, абстракцию.

Ставим печься на 45 минут, затем температуру увеличиваем до 200°С и оставим еще на 10-12 мин. Готовность проверяем зубочисткой, вышла сухая — значит достаем. Румяненькую красивую запеканку Зебра остудив, разрезаем — четко видны темные и светлые слои. Смело готовьте по этому рецепту!

Способ приготовления кофейного торта «Зебра» на манке

Рецепт пирога «Зебра» на манке пользуется особой популярностью среди новичков кулинарного дела. Основным ингредиентом пирога «Зебра» служит манка. Готовить изделие можно на разных молочных продуктах: кефире, молоке, сметане и даже сливках.

Для приготовления выпечки понадобятся следующие ингредиенты:

  • стакан кефира;
  • 250 грамм сахара;
  • 100 грамм маргарина;
  • 3 яйца;
  • стакан манки и пшеничной муки;
  • корица;
  • какао – 40 грамм;
  • ваниль;
  • кофе;
  • вода;
  • сода.

Порядок приготовления:

  1. Для начала приготовьте кофейный напиток. Чайную ложку растворимого кофе залейте 50 граммами воды. За час до приготовления положите яйца в холодильник.
  2. По истечению времени достаньте их уз холодильника, смешав с сахаром, и взбив с помощью миксера. В яично-сахарную смесь вводим растопившийся на водяной бане маргарин, кефир и кофе. Мешаем венчиком.
  3. Сухие ингредиенты смешиваем между собой. Просеивать их через сито не нужно.
  4. Помните, что вводить их нужно постепенно. Это поможет избежать образования комочков. Ванили и корицу добавляем в тесто на свое усмотрение.
  5. Половину теста отделяем в отдельную миску. Добавляем подготовленное какао.
  6. Смазываем форму сливочным маслом, и начинаем выкладывать наше тесто.
  7. Выпекать торт следует при температуре 180 градусов Цельсия 1 час 20 минут.

Мнение экспертаНовикова ЯнаШеф-повар Задать вопрос Запишите оригинальный рецепт пирога «Зебра», чтобы порадовать близких ароматным десертом!

Кекс Зебра с карамелью без духовки в кастрюле

Красотенный кекс увидела в журнале, понравился рисунок, а сам рецепт решила переделать. Кекс только на белках нерационально слегка и безвкусно — поэтому используем целые яйца. Часть муки заменим на ореховую, например из фундука. Вместо мокко пасты добавляю домашнюю карамель. Так будет и красиво и главное очень вкусно!

Кекс Зебра с карамелью

  • Яйца — 3 шт или Белок  — 150 гр
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 120 гр
  • Мука — 150 гр
  • Фундучная мука — 50 гр (по желанию)
  • Разрыхлитель — 7 гр
  • Масло растительное, напр. кокосовое — 50 гр
  • Молоко — 70 мл
  • Ванильный экстракт — 1 ч.л.
  • Какао-порошок — 1 ст.л.
  • Карамель — 2 ст.л.

Соорудим духовку на плите) Берем толстостенную кастрюлю, в нее устанавливаем решетку с ножками, подбираем форму для выпечки, которая туда влезет. Выглядит это примерно, как на фото.

Капаем пару капель масла в 20 см прямоугольную форму и размазываем кисточкой. Для силикона — пропустите этот шаг. Взобьем яйца или только яичный белок с граммулечкой соли на маленькой скорости в мягкую белую пену / пики.

Подсыпаем постепенно сахар порциями, продолжая взбивать. Всыпаем просеянную муку + разрыхлитель и обжаренный измельченный в пыль фундук за несколько приемов, бережно перемешивая лопаткой снизу-вверх.

В конце вливаем масло и молоко, быстренько и аккуратно вмешивая лопаточкой. Поделим тесто на 3 равные части. Ону оставим как есть, во вторую подмешаем карамель, а в третью просеем какао-порошок и размешаем.

Наливаем ложку карамельного цвета, затем шоколадного, потом желтого… повторяем в той же последовательности со всем тестом. Зажигаем конфорку и скручиваем до среднего минимума. Ставим наше приспособление на плиту и прогреваем 5 минут. Теперь отправляем форму с кексом Зебра в самодельную духовку.

Через 35-40 минут шоколадно-карамельный кексик с фундучным ароматом готов. Доставайте, разрезайте и уютного чаепития) Поделитесь рецептом с друзьями, вдруг им хочется выпечки, а духовки нет…

Приятного аппетита и хорошего настроения!

(2 663 оценок, среднее: 4,99 из 5)
Загрузка…

София Пирогова

Друзья, если Вам понравилась статья, не поленитесь, сделайте хорошее дело — поделитесь ею в соцсетях просто нажав на кнопки выше. Оставьте отзыв или задайте вопрос! Буду очень благодарна Вам, и отвечу с радостью!

Комментарии на сайте — оставляют наши читатели, а также они подтягиваются из других источников. Обязательно просмотрите, возможно здесь уже есть ответ на ваш вопрос!

2. Пирог «Зебра» на кефире без масла

Фото: esteticapotolok.ru

Если у тебя нет сметаны, но есть упаковка кефира – его достаточно.

Тебе понадобится:3 яйца, 180 г сахара, 220 мл и 3 ст.л. кефира, 1 ч.л. соды и уксуса, 280 г муки, 1 ст.л. какао, щепотка соли.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром миксером до плотной пены, добавь кефир комнатной температуры, гашеную соду и соль. Перемешай смесь и медленно введи просеянную муку.

Раздели тесто пополам, и в половину добавь какао и те самые 3 ст.л. кефира. Выливай тесто в форму слоями, доделай узоры зубочисткой и выпекай 40 минут в духовке при 180 градусах.

15 заливных пирогов на кефире, которые легко приготовить

Пирог зебра по классическому рецепту на кефире

Еще один способ приготовление традиционного пирога Зебра. Только теперь мы будем делать тесто на кефире. Он поднимается так хорошо, что его пышность вас поразит. Очень демократичный по цене рецепт.

Ингредиенты:

  • Сахар – 1,5 ст.
  • Яйца – 3 шт.
  • Растительное масло – 100 мл. + для смазывания формы
  • Мука – 2 ст. + 1 ст.л.
  • Кефир – 250 мл.
  • Разрыхлитель – 1,5-2 ч.л.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Ванилин – 2 гр.
  • Соль – щепотка

Приготовление.

Миксером взбиваем сахар с яйцами до пышной пены. В пену добавляем ванилин и соль. Перемешиваем до однородности.

Вливаем в пену масло. Взбиваем миксером, чтобы смесь и масло соединились.

Вливаем в смесь кефир. Перемешиваем миксером. Добавляем в миску со смесью муку (2ст.).

Делим тесто пополам. В одну половину добавляем 1ст.л. муки.

Во вторую часть вводим какао. Перемешиваем.

На дно смазанной формы выливаем белое тесто (3-4ст.л.).

На белое тесто выливаем шоколадное тесто (3-4ст.л.). Чередуем, пока тесто не закончится.

Зубочисткой делаем узор: разводы сверху теста. Выпекаем при 180 40-45 минут.

Пирог получается пористым, невероятно воздушным.


Автор https://youtu.be/H16s88LHXZs

Нежный и очень вкусный торт Зебра на сметане в духовке

Очень вкусный и нежный торт. Его мякоть состоит из чередующихся между собой полосок разного теста, благодаря чему смотрится он интересно и аппетитно.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • Сахар – 150 гр.
  • Масло сливочное – 150 гр.
  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Сметана – 300 мл.
  • Мука пшеничная – 250-300 гр.
  • Разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
  • Какао – 30 гр.
  • Для крема:
  • Сметана – 300-400 мл.
  • Сахар – 150 гр.
  • Сахар ванильный – 2 ч.л.
  • Для глазури:
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Молоко – 50 мл.
  • Сахар – 100 гр.
  • Какао – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Замесите тесто. В миске разотрите сливочное масло с сахаром.

2. В полученную массу добавьте яйца и перемешайте.

3. Затем выложите сметану, всыпьте просеянную муку и разрыхлитель для теста.

4. Тесто разделите на две равные части. В одну половину всыпьте какао и перемешайте.

5. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выкладывайте поочередно белое и шоколадное тесто, пока форма не заполнится по всему диаметру. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.

6. Для крема смешайте сметану, ванильный и обычный сахар.

7. Готовый корж разрежьте на две части. Одну половину смажьте сметанным кремом и накройте его второй.

8. Приготовьте глазурь. Растопите в кастрюле сливочное масло, остудите его, добавьте молоко и сахар.

9. Затем добавьте какао и варите глазурь на медленном огне до загустения.

10. Полейте торт глазурью.

11. Сделайте трафарет из пекарской бумаги, положите его на торт и просыпьте сверху сахарной пудрой. Затем аккуратно удалите трафарет.

12. Торт выглядит потрясающе.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Легкий и быстрый рецепт приготовления бисквитного пирога Зебра

О названии этого торта ярко свидетельствует полосатый рисунок в разрезе. Это вкусный и легкий в приготовлении бисквит, который можно подать к чаю без крема, как полноценный десерт.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

  • Сметана – 200 мл.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Маргарин – 50 гр.
  • Мука пшеничная – 2 ст.
  • Сахар – 240 гр.
  • Сода пищевая – 1 ч.л.
  • Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Яйца вместе с сахаром взбейте до образования воздушной пены. Добавьте размягченный маргарин, сметану  и соду. Затем всыпьте просеянную муку и замесите густое, но текучее тесто.

2. Полученное тесто разделите на две равные части. В одну из них всыпьте какао и перемешайте.

3. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. В центр формы поочередно выкладывайте по 2-3 столовые ложки белого и шоколадного теста. Тесто будет понемногу растекаться, образуя полосы на поверхности.

4. Запекайте торт в духовке при 180 градусах 40 минут.

5. Готовый торт остудите и извлеките из формы, он имеет нежную и влажную структуру.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Оригинальный торт Зебра с заварным кремом на праздничный стол

Торт Зебра – один из самых оригинальных домашних десертов. Его интересный внешний вид никого не оставит равнодушным. А если смазать коржи торта заварным кремом, то у вас получится великолепный нарядный праздничный торт.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • Мука пшеничная – 1,5 ст.
  • Сахар – 0,5 ст.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сметана – 300 мл.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Уксус столовый – 1 ч.л.
  • Какао – 3 ст.л.
  • Масло растительное – для смазывания формы.
  • Для крема:
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Молоко – 400 мл.
  • Мука пшеничная – 2 ст.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Масло сливочное – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Смешайте сметану с яйцами.

2. Далее всыпьте сахар, просеянную муку, добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте.

3. Соду погасите уксусом, добавьте в тесто и еще раз перемешайте.

4. Тесто разделите на 2 части. В одну половину всыпьте какао, перемешайте.

5. Форму смажьте растительным маслом. Выкладывайте в нее поочередно белое и темное тесто.

6. Тесто должно равномерно растекаться по форме.

7. Запекайте торт в духовке при 180 градусах 35-40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

8. Пока выпекается бисквит, приготовьте заварной крем. В молоко добавьте яйцо, муку и сахар, перемешайте и поместите смесь на медленный огонь. Постоянно помешивая варите крем до загустения.

9. Готовый бисквит разрежьте на два коржа.

10. Смажьте один корж кремом, на него положите второй. Верх и края торта также промажьте кремом. Посыпьте торт крошкой из шоколада или орехов.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как испечь торт Зебра со сгущенкой в духовке?

Торт Зебра многим знаком с детства, его полосатую мякоть трудно забыть и ее ни с чем не спутаешь. Торт имеет рассыпчатую структуру, а рисунок в разрезе похож на мраморный.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 170 гр.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Молоко сгущенное – 150 гр.
  • Ванилин – 1 щепотка.
  • Какао – 1,5 ст.л.
  • Масло сливочное – 150 гр.
  • Сахар – 90 гр.
  • Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Размягченное сливочное масло перетрите с сахаром. Затем добавьте яйца и хорошо перемешайте ингредиенты.

2. Далее влейте сгущенное молоко, перемешайте.

3. Затем всыпьте просеянную муку и разрыхлитель для теста. Замесите тесто ручным венчиком.

4. Тесто разделите на две части, в одну из них всыпьте какао.

5. Форму для выпечки застелите пергаментом. В форму поочередно выкладывайте по несколько столовых ложек белого и темного теста.

6. Когда все тесто будет в форме, проведите по его поверхности зубочисткой от краев к центру. Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку. выпекайте торт 30-35 минут.

7. Торт остудите, полейте шоколадом или посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Манник Зебра рецепт на кефире с пропиткой

Упругий но мягкий, хорошо пропеченный и влажный, нежнейший отличный манник Зебра на кефире относится к быстрым и легким рецептам. Получается всегда отменно даже у начинающих хозяюшек. Секрет сочности в заливке из молока со сгущенкой. Манка разбухает и абсолютно незаметна. Сложно отличить от привычного пирога.

Манник Зебра рецепт на кефире с пропиткой

  • Манная крупа — 1 стак. (160 гр)
  • Яйца — 2 шт
  • Кефир (любой кисломолочный продукт) — 2 стак. (430 гр)
  • Сахарный песок — 1 стак. (180 гр)
  • Мука в/с — 1 стак. + 2 ст. л. (150 гр)
  • Какао — 2 ст. л. (20-30 гр)
  • Сода пищевая — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 1/2 стак. (90 гр)

Измеряем манку, засыпаем в емкость и заливаем двумя стаканами кефира. Тщательно смешиваем, откладываем набухать.

Яйца выбиваем в миску, насыпаем стаканчик сахара и взбиваем до увеличения в объеме и побеления. В два этапа добавляем манную смесь промешивая.

Вливаем половину чашки подсолнечного масла рафинированного, хорошенько перемешиваем. Муку с содой просеиваем за два-три раза подмешивая в тесто.

Делим на ровные части, в одну засыпаем две полные ложки какао, а во вторую муки. Размешиваем до объединения и гладкого блестящего состояния.

В силиконовую форму на 26 см по порядку ставим по две/три ложки белого теста, затем коричневого давая ему слегка растечься. Выложив все, убираем манник печься в духовой шкаф.

Выпекать в заранее нагретой до 180 градусов духовке 35-45 минут до золотистой корочки и чистой деревянной шпажки. Оставляем на 15 минут с открытой дверцей.

Вынимаем и равномерно по поверхности наливаем пропитку (100 гр сгущенки + 150 мл молока). Нежный и влажный манник Зебра готов к вечернему чаепитию.

Рецепт 5: домашний пирог «Зебра» на кислом молоке

Если у вас есть скисшее домашнее молоко, процеженное через марлю, чтобы избавиться от сыворотки, то можно использовать его, чтобы приготовить пирог «Зебра» в домашних условиях.

  • Яйца – 4 шт
  • Мука – 2 стакана
  • Сметана или скисшее молоко – 1 стакан
  • Сливочное масло – 3 ст.л.
  • Подсолнечное масло – 3 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.
  • Щепотка соды — щепотка
  • Какао 2 ст.л.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Смешиваем в одной посуде масло, скисшее молоко или сметану и соду.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Взбиваем ингредиенты до однородной массы.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Добавляем яйца и сахар.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Смесь выходит кремового цвета с пузырьками на поверхности, свидетельствующими о том, что успешно идет реакция соды в кислой среде.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Порциями вводим муку и тщательно вымешиваем тесто, предотвращая образование комочков.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Делим его на две равные части, в одну из которых добавляем какао.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Для выпечки пирога лучше всего использовать чугунную сковороду, в которой он отлично пропечется. Смазываем ее маслом.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

В сковороду поочередно выкладывают по две столовые ложки теста разного цвета.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Таким способом форму заполняют полностью. В итоге у нас получится рисунок из светлых и темных полос, как у зебры.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Используя зубочистку, по поверхности теста от центра до края легонько проводятся линии, создающие рисунок вверху пирога.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог помещают в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф и пекут примерно 1 час.

Готовность можно проверить, проткнув тесто зубочисткой.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:

Шаг 1.

Оба вида теста (шоколадное и белое) будем готовить одновременно, как настоящие профи! Если вы не чувствуете в себе столько уверенности, можно сначала приготовить одно, а затем другое тесто. С какого начать — решать вам. Итак, возьмите две миски. В каждую вбейте по куриному яйцу и насыпьте сахар. Добавьте соль и ванильный сахар. Соль обогатит вкус будущего пирога.

  • Шаг 2:

    Шаг 2.

    Венчиком попеременно перемешайте обе смеси в течение пары минут до образования легких пузырьков. Добиваться полного растворения сахара на этом этапе не нужно, он еще успеет растаять.

  • Шаг 3:

    Шаг 3.

    Влейте молоко. Оно может быть как холодным, так и комнатной температуры. Я использовала молоко с процентным содержанием жира 3.2%. От жирности молока будет зависеть и вкус пирога. Как на зло, суровый закон «Чем жирнее, тем вкуснее» работает и тут… Вновь попеременно перемешайте обе смеси венчиком.

  • Шаг 4:

    Шаг 4.

    В небольшую миску насыпьте весь объем соды (предназначенный для двух видов теста) и погасите ее всем объемом лимонного сока. Чайной ложкой распределите соду поровну между двумя мисками. Если в одну миску попадет немного меньше, а в другую — чуть больше соды, то абсолютно ничего страшного не произойдет. Соду гасят лимоном для того, чтобы выпечка хорошо поднялась, была пышной и полностью пропеклась внутри.

  • Шаг 5:

    Шаг 5.

    В будущее шоколадное тесто добавьте какао. Лучше будет просеять его через ситечко, чтобы разбить комочки. Перемешивать пока не нужно, чтобы не испачкать венчик. Это не лень, а рационализаторская идея :) В белое тесто на этом этапе ничего не добавляем, оно пропускает ход.

  • Шаг 6:

    Шаг 6.

    В белое тесто частями просейте муку, перемешивая смесь венчиком. В самом конце добавьте подсолнечное масло и вновь размешайте. Белое тесто готово! Так же частями просейте муку в шоколадное тесто, перемешайте до однородности, и в конце вмешайте подсолнечное масло. Шоколадное тесто готово! Муки у вас может уйти больше/меньше. Ориентируйтесь по тесту. Оно должно получиться гладким за счет масла и немного жидковатым, чтобы свободно стекало с ложки.

  • Шаг 7:

    Шаг 7.

    Дно формы для выпечки смажьте каплей подсолнечного масла, чтобы потом было легче вынимать пирог. У меня круглая силиконовая форма диаметром 22 см. Возьмите две столовые ложки. Одна для белого, другая — для шоколадного теста. Теперь нужно выливать тесто по столовой ложке в самый центр формы, чередуя то шоколадное, то белое тесто. Ложка шоколадного, затем ложка белого, и так далее, пока не закончится всё тесто.

  • Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вот так выглядит мой пирог перед финальным этапом. Круги отчетливо просматриваются. Для меня процесс выливания теста был довольно утомительным, но именно за счет этой технологии и достигается красивый рисунок у пирога. Кстати, мне кажется, что если последняя ложка будет с шоколадным тестом, то пирог, в целом, будет смотреться выигрышнее.

  • Пирог «Зебра»: рецепт на кислом молоке, ингредиенты

    Свое название пирог «Зебра» получил в честь одноименного животного, ведь главная фишка лакомства — оригинальные полоски в разрезе. В чем секрет их создания? Читайте далее.

    Готовить тесто будем из следующих ингредиентов:

    • муки — примерно 200 г (лучше смотреть по консистенции теста);
    • кислого молока — 200 г;
    • яиц — 2 шт.;
    • какао — 1 ст. л.;
    • сахара — 150–200 г (по вкусу);
    • ванильного сахара — 1 пакетика;
    • разрыхлителя или 1 ч. л. погашенной соды;
    • соли — щепотки.

    Как приготовить торт «Наполеон» с заварным кремом и сгущенкой

    «Зебра» — пирог, который хорош сам по себе. Однако если любите подавать десерты с глазурью, то подготовьте также:

    Как видите, чтобы подать к столу такое лакомство, потребуется минимум времени и продуктов, но обязательно нужно учесть некоторые простые правила:

    1. Чтобы тесто на кислом молоке не получилось слишком плотным, необходимо добавить разрыхлитель. В случае с бисквитным тестом откажитесь от этого шага.
    2. Не бойтесь добавлять соль: она лучше раскроет вкус десерта.
    3. Выразительным узор получится, если выложить сразу много слоев.
    4. Пирог пропечется равномерно, если его накрыть фольгой.
    5. В процессе выпекания не открывайте духовой шкаф.

    Готовим с удовольствием: насыпной творожный пирог

    Пышный и вкусный торт Зебра на молоке в домашних условиях

    Необычный торт, который можно готовить по любому случаю и без него. Особенно привлекательно он выглядит в разрезе. А его приготовление превращается в увлекательное занятие для взрослых и детей.

    Время готовки: 70 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Порций: 8.

    Ингредиенты:

    • Для шоколадного теста:
    • Молоко – 220 м.
    • Мука пшеничная – 250 гр.
    • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
    • Сок лимонный – 0,5 ч.л.
    • Масло растительное – 1 ст.л.
    • Сахар ванильный – 1 ч.л.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Сахар – 0,5 ст.
    • Какао – 3 ст.л.
    • Для белого теста:
    • Молоко – 220 мл.
    • Мука пшеничная – 350 гр.
    • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
    • Сок лимонный – 0,5 ч.л.
    • Масло растительное – 1 ст.л.
    • Сахар ванильный – 1 ч.л.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Сахар – 0,5 ст.
    • Масло растительное – для смазывания формы.

    Процесс приготовления:

    1. Можно готовить два вида теста параллельно. Возьмите две миски, разбейте в них по одному яйцу, всыпьте сахар и соль, перемешайте.

    2. Далее влейте молоко комнатной температуры, перемешайте смесь венчиком.

    3. Отдельно погасите соду лимонным соком. Добавьте гашеную соду в обе миски.

    4. В одну миску всыпьте просеянную муку, в другую – муку и какао, замесите тесто. В обе миски добавьте растительное масло и еще раз перемешайте тесто.

    5. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. В центр формы поочередно выкладывайте по 1-2 столовые ложки белого и шоколадного теста. У вас получится полосатая заготовка.

    6. По поверхности пирога проведите зубочисткой от края к центру. Поместите форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов. Торт будет готов через 40-45 минут.

    7. Готовый торт остудите и затем подавайте к чаю.

    Приятного аппетита!

    Сообщить об ошибке

    3. Пирог «Зебра» на кефире и растительном масле

    Фото: zen.yandex.ru

    Еще одна интересная вариация пирога, идеальная для формы с отверстием посередине.

    Тебе понадобится:150 мл кефира, 150 мл растительного масла, 4 яйца, 200 г сахара, 300 г муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. какао.

    Приготовление: Слегка перемешай яйца с сахаром и отправь их на водяную баню, чтобы сахар растворился. Потом взбей смесь миксером до пены, добавь кефир с растительным маслом и перемешай.

    В конце силиконовой лопаткой вмешай муку с разрыхлителем, раздели тесто на две части и во вторую добавь какао. Выкладывай тесто в форму для кексов слоями и выпекай около 40 минут при 180 градусах.

    Дополнения в приготовлении и виды прослоек кекса «Зебра»

    Дополнения в процессе готовки

    • Для того чтобы блюдо имело более насыщенный вкус можно добавить в тесто ваниль, апельсиновую цедру или корицу, это зависит от вкусовых предпочтений.
    • Кекс можно запекать не только в большой форме, но и в маленьких формочках для кексиков. Способ приготовления их тот же.
    • В процессе запекания можно полить полуготовый кекс растопленным шоколадом.
    • Можно добавить также изюм, орешки или курагу в тесто.
    • Если Вы видите, что время приготовления кекса подходит к концу, сверху он очень хорошо подрумянился, а внутри всё ещё мокрый, то закрывайте форму для запекания сверху фольгой, ставьте на нижний ярус духовки. Продолжать готовку необходимо ещё 7–10 минут при температуре 180 градусов.

    Как приготовить классический пирог зебра в мультиварке

    При помощи мультиварки тоже можно приготовить Зебру. Кстати, в рецепте говорится, что нужно 1 стакан сахара. Но, если вы любите сладкие пироги, можно увеличить количество сахара.

    Ингредиенты:

    • Растительное масло – 6 ст.л.
    • Яйца – 6 шт.
    • Сахар – 1 ст.
    • Мука – 1,5 ст.
    • Разрыхлитель – 10 гр.
    • Какао – 0,5 ст.

    Глазурь:

    • Какао – 3 ст.л.
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Сливочное масло – 50 гр.
    • Сметана – 3 ст.л.
    • Сгущенное молоко – для украшения пирога

    Приготовление.

    Смешиваем с сахаром яйца при помощи миксера или венчика.

    Вводим растительное масло. Взбиваем массу.

    Вводим муку (1ст.) и разрыхлитель. Перемешиваем.

    Делим тесто на 2 части. В первую часть вводим 0,5 ст. муки.

    Во вторую часть добавляем какао.

    Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом.

    На дно чаши прямо посередине вливаем 3 ст.л. шоколадного теста.

    Сверху шоколадного вливаем 3 ст.л. белого теста. И так чередуем, пока все тесто не вольем в чашу.

    Бамбуковой палочкой проводим полоски от центра к краям (палочкой достаем до дна). А между этими полосками делаем разводы от краев к центру.

    Выпекаем при режиме «Мультиповар» 125 градусов (можно заменить на режим выпечка).  время – 60 минут.

    Переворачиваем чашу мультиварки на решетку пароварки. Снимаем чашу. И оставляем пирог остывать на решетке.

    Готовим глазурь. В мультиварке смешиваем ингредиенты для глазури: какао, сахар, сметану.
    Режим «Мультиповар» 100 градусов.

    Пример

    Пока глазурь готовится, помешиваем ее. Готовим 1-2 минуты (до появления пузырьков). Выключаем мультиварку.

    Вводим в основу сливочное масло. Перемешиваем, пока масло не растает полностью.

    Пирог кладем на блюдо. Поливаем сверху глазурью (глазурь должна быть теплой, не горячей).

    Украшаем верхушку узором из сгущенки.


    Автор https://youtu.be/ZBOUypxBp8A

    Хотите формировать пирог быстрее? Можете вливать тесто половником. Пекла зебру по этому рецепту не один раз, осталась довольна и порадовала близких. Всегда отлично поднимается, даже если взбивать вручную.

    Творожно-тыквенный пирог запеканка Зебра пошаговый рецепт в духовке

    Полосатый чизкейк по этому рецепту обожают даже те, кто к выпечке с тыквой относится прохладно. Пестрые веселые полоски в сочетании с нежно-сочной текстурой творожно-тыквенной запеканки Зебра — достойная конкуренция для любого пирога. И главное полезно, а заменив сахар на подсластитель имеем низкокалорийный диетический десерт.

    Творожно-тыквенный пирог запеканка Зебра пошаговый рецепт в духовке

    Тыквенный слой

    • Пюре тыквы — 660 гр
    • Яйца — 2 шт
    • Сахар — 90 гр
    • Крахмал кукурузный — 1,5 ст.л
    • Цедра апельсина — 1,5 ст.л

    Нам понадобиться тыквенное пюре, которое предельно просто сделать самостоятельно в домашних условиях. Очищаем от семечек и грубой кожицы, разрезаем на крупные кусочки, перекладываем в противень. Затягиваем фольгой и отправляем в предварительно разогретую духовку до 180°С.

    Печем около часа, она должна стать очень мягкой. Затем снимаем фольгу и ждем 20 мин пока остынет. Осталось всего лишь измельчить до пюреобразного состояния. Остальное пюре можно убрать в морозильную камеру и использовать в других рецептах.

    В миску с 660 гр протёртой тыквы всыпаем сахар, крахмал и апельсиновую / лимонную цедру, выпускаем два куриных яичка. Пробиваем блендером до однородности.

    Творожный слой

    • Творог — 600 гр
    • Яйца — 2 шт
    • Сахар — 120 гр
    • Крахмал — 1,5 ст.л
    • Сахар ванильный — пакетик

    Для творожной части творог, сахарный песок, ванилин и крахмал забиваем погружным блендером до равномерного гладкого крема. Обе массы должны быть одинаковой консистенции. Если нужно разбавить творожный слой можно капнуть молока.

    Духовку выставляем на 180 градусов. Квадратную форму на 23 см сбрызгиваем растительным маслом, а на дно стелим пергамент.

    Выкладываем в серединку по две столовые ложки творожной массы, затем на него 2 ложечки тыквенного слоя. И так до конца все тесто. Выпекаем творожно-тыквенный пирог Зебра 40-45 минут.

    Заливка

    • Тыквенное пюре — 100 гр
    • Яйца — 2 шт
    • Сметана — 100 мл
    • Сахар-песок — 40 гр

    Все ингредиенты закладываем в чашу миксера и взбиваем до объединения и пузырчатости.

    Достаем запеканку и заливаем жидкой поливкой. Снова отправляем в духовой шкаф еще на полчаса.

    По истечении времени вынимаем и остужаем до комнатной температуры. Нарезаем порционными кусочками.

    Заряд солнечного настроения в каждом ломтике.

    Торт «Зебра» кофейный на манке

    Пирог
    Пирог «Зебра» на манке

    Начинающие кулинары нередко балуют своих домочадцев незатейливым пирогом, смахивающий на расцветку живой зебры. В классической рецептуре обязательно присутствует сметана. Но, приготовить пирог под названием «Зебра», можно без сметаны. Положительное качество этого блюда состоит в том, что испечь торт в обычных домашних условиях, можно с использованием любого молочного продукта, который не испортит вкус «Зебры».

    Вам понадобятся следующие продукты:

    • стакан кефира;
    • стакан сахарного песка;
    • 100 гр масла сливочного или пекарского маргарина;
    • три яйца;
    • по одному стакану муки и манки;
    • ложка столовая какао;
    • корица, кофе, ванилин.

    Сначала завариваем кофейный напиток, смешав 50 гр воды и чайную ложку кофе. В отдельной посудине смешиваем яйца с сахаром, добавляем кофейный напиток, кефир и сливочное масло. Все компоненты хорошо перемешиваем, чтобы получилась вкусная масса.

    В другой емкости смешиваем сыпучие компоненты, и аккуратно, по порции вводим их в жидкую массу. Смешиваем продукты, добиваясь однородности теста без комочков. Отливаем половину заготовки и добавляем какао. Еще раз вымешиваем и выкладываем в форму для выпекания. Чтобы получить красивый узорчатый бисквит, тесто для «Зебры» выкладываем понемногу, чередуя два вида тестовой массы, изготовленные по рецепту без сметаны.

    Выпекаем в духовке на протяжении 40-60 минут при обычной для бисквита «Зебра» температуре не выше 200 градусов.

    Домашний пирог «Зебра» на кислом молоке

    Пирог «Зебра» на прокисшем молоке порадует сладкоежек нежным вкусом. Единственное о чем следует помнить перед началом приготовления – кислое молоко следует процедить через марлю, чтобы удалить «лишние» включения.

    Для приготовления пирога «Зебра» на молоке, понадобятся следующие ингредиенты:

    • стакан прокисшего молока;
    • 500 грамм пшеничной муки;
    • 50 грамм сливочного масла;
    • сахарный песок – 200 грамм;
    • сода;
    • 30 грамм какао.

    Способ приготовления:

    1. Для приготовления торта «Зебра» в домашних условиях смешайте яйца и сахар, взбив массу.
    2. Сюда же добавьте кислое молоко и растопленное сливочное масло.
    3. Взбейте смесь с помощью миксера.
    4. Пшеничную муку и щепотку соды, смешайте, и начните постепенно вводить в массу. Взбейте веничком.
    5. Половину теста выливаем в сухую миску. В одну из них введите какао.
    6. Тесто выкладываем в формочку, создавая узор.
    7. Ставим в духовку, и выпекаем при температуре 180 градусов Цельсия 1 час.

    Мнение экспертаАнастасия ТитоваКондитер Задать вопрос Пирог «Зебра» из какао готов! Крем для торта «Зебра» не требуется, поскольку на выходе он имеет достаточно влажную текстуру.

    4. Пирог «Зебра» на сливках

    Фото: mykaleidoscope.ru

    Лучше возьми кондитерские сливки пожирнее – 30-35%.

    Тебе понадобится:3 яйца, 1,5 стакан сахара, 500 мл сливок, 1 пакетик разрыхлителя, 3 стакана муки, 4 ст.л. какао.

    Приготовление: Взбей яйца с сахаром до пены и медленно добавь к ним сливки. Снова взбей, введи просеянную муку с разрыхлителем и перемешай уже на маленькой скорости. Раздели тесто, в половину добавь какао, выложи слоями в форму и около часа выпекай в духовке при 180 градусах.

    15 отличных рецептов заливного пирога с луком и яйцом

    Простой рецепт торта Зебра без выпечки с творогом

    Торт зебра способен удивить своим внешним видом и великолепным вкусом. По этому рецепту до готовности торт доходит не в духовке, а в холодильнике. Такой десерт особенно актуален в теплое время года.

    Время готовки: 8 часов.

    Время приготовления: 40 мин.

    Порций: 6-8.

    Ингредиенты:

    • Творог – 400 гр.
    • Сахар – 200 гр.
    • Сметана – 400 мл.
    • Масло сливочное – 150 гр.
    • Печенье – 200 гр.
    • Шоколад – 100 гр.
    • Желатин – 100 гр.
    • Сливки – 75 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Печенье измельчите в блендере, смешайте его в размягченным сливочным маслом.

    2. Форму для сборки торта застелите пергаментной бумагой. Выложите в нее песочную массу и утрамбуйте ее. Поместите форму в холодильник.

    3. В небольшом количестве воды разведите желатин и оставьте его на некоторое время, чтобы он набух. Отдельно смешайте творог, сахар и сметану. Желатин подогрейте на водяной бане до полного растворения, остудите и добавьте его в творожную массу. Полученную смесь разделите на две части.

    4. Плитку шоколада разломайте на несколько частей и растопите ее на водяной бане. Одну половину творожной массы смешайте с шоколадом.

    5. Достаньте форму из холодильника. На песочный корж поочередно выкладывайте белый и шоколадный творожный крем, пока он не закончится. Творожная масса будет растекаться, образуя полоски.

    6. Когда весь крем будет выложен в форму, зубочисткой проведите линии от края к центру. Поставьте торт на ночь в холодильник для застывания.

    7. Торт Зебра по такому рецепту получается очень сочным и легким.

    Приятного аппетита!

    Сообщить об ошибке

    5. Пирог «Зебра» из бисквитного теста

    Фото: vesti.ua

    Пирог получается сказочно нежным и воздушным.

    Тебе понадобится:4 яйца, 100 г муки, 30 г кукурузного крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя, 110 г сахара, 75 мл растительного масла, 85 мл воды, 1 ч.л. ванильного сахара, 3 ст.л. какао, щепотка соли.

    Приготовление: Раздели яйца на белки и желтки, белки взбей с солью, а желтки разотри с 70 г сахара и ванильным сахаром. Добавь к желткам воду, перемешай и добавь растительное масло. В белки всыпь оставшийся сахар и взбей до пиков.

    Смешай желтки с просеянной мукой, разрыхлителем и солью, вымешай и в самом конце осторожно влей белки. Отдели половину теста, добавь в не какао и чередуй слои в форме. Выпекай час при 160 градусах и проверяй готовность зубочисткой.

    Рецепт 7: торт «Зебра» на кефире (пошаговые фото)

    Торт на кефире получится влажный и мягкий — очень вкусный.

    • яйца — 3 шт
    • сахар — 200 гр
    • мука — 300 гр
    • кефир — 200 мл
    • какао — 2 ст.л.
    • пекарский порошок (разрыхлитель) — 1 ч.л.

    Яйца взбиваем с сахаром.

    Кекс

    Добавляем кефир и разрыхлитель. Интенсивно взбиваем. Затем добавляем просеянную муку. Тесто делим на две части. В одну часть добавляем какао.

    Форму смазываем растительным маслом. Тесто выкладываем в форму слоями — 1 столовую ложку светлого теста, затем 1 столовую ложку шоколадного.

    Кекс

    Таким образом выкладываем все тесто. Если провести от центра полосы, то получится рисунок.

    Кекс

    Торт отправляем в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 30 минут.

    Кекс

    Приятного аппетита!

    Кекс

    6. Пирог «Зебра» на мацони

    Фото: candiland.ru

    Очень оригинальная трактовка классического рецепта.

    Тебе понадобится:5 яиц, 1 стакан сахара, 180 г сливочного масла, 2 стакана муки, 1 стакан мацони, щепотка соли и соды, 1 ст.л. какао, 1 ч.л. ванильного сахара.

    Приготовление: Взбей яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью, медленно добавь масло и перемешай. Добавь в мацони соду и подожди, пока смесь увеличится в объеме. Влей ее к яйцам и взбей.

    В последнюю очередь введи просеянную муку и замеси тесто консистенции густой сметаны. Раздели его пополам, в половину добавь какао и залей все в форму слоями. Выпекай в духовке 45 минут при 180 градусах.

    Яблочный пирог в духовке: 15 быстрых и вкусных рецептов

    7. Пирог «Зебра» на твороге

    Фото: pinterest.ru

    У тебя получится красивый и очень вкусный чизкейк с двумя видами шоколада.

    Тебе понадобится:150 г песочного печенья, 100 г топленого масла, 1 стакан сахарной пудры, 2 ст.л. какао, 1 кг мягкого творожного сыра, 6 яиц, 1 стакан сливок, 200 г белого шоколада, 150 г черного шоколада, 1 ст.л. кукурузного крахмала, 1 ч.л. растворимого кофе.

    Приготовление: Измельчи печенье в крошку, смешай с маслом, какао и четвертью сахарной пудры, и выложи корж в форму. Не взбивая, размешай сыр с оставшейся пудрой и яйцами. На водяной бане растопи отдельно белый шоколад с третью сливок и черный шоколад с двумя третями сливок.

    Половину сырной массы смешай с белым шоколадом и крахмалом, а вторую – с черным шоколадом. Залей корж слоями, хаотично или по спирали. Поставь в духовку емкость с водой, прогрей ее до 140 градусов и выпекай пирог около 75 минут.

    Источники

    • https://lafoy.ru/pirog-zebra-klassicheskiy-recepty-1078
    • https://www.eat-me.ru/20170321/pirog-tort-zebra.htm
    • https://sladkiy-dvor.ru/pirog-zebra-recept-s-foto-poshagovo-v-domashnikh-uslovijakh.html
    • https://MoiChocolate.ru/pirogi/zebra
    • https://daymam.ru/pirog-zebra.html
    • https://kylinariya.ru/tort-zebra/
    • https://1000.menu/cooking/24496-zebra-na-moloke
    • https://parovarovkitchen.ru/articles/pirog-zebra-na-prokisshem-moloke/
    • https://BystryeRecepty.ru/bake/keks-zebra.html
    • https://CandiLand.ru/retsepty/torty/kak-prigotovit-pirog-zebra

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Сколько варить ру