Какой суп приготовить детям на обед из куриной грудки

Содержание
  1. Свойства куриной грудки для супа
  2. Финики детям: с какого возраста и как давать
  3. Как варить куриную грудку без кожи и костей
  4. Минералка детям: можно или нет, с какого возраста
  5. Как варить грудку деревенской курицы
  6. Форель ребенку: с какого возраста, как готовить. 2 рецепта для детей
  7. Как варить куриную грудку на пару в мультиварке
  8. Правила и время варки для салата
  9. Блок автора
  10. Можно ли имбирь детям, с какого возраста
  11. Овсяная каша ребенку: когда давать и сколько. Как варить овсянку детям, рецепт
  12. Можно ли детям горчицу, с какого возраста
  13. Клюква детям: с какого возраста и как давать
  14. Подготовка куриной грудки к варке
  15. Сколько варить куриное филе до готовности
  16. Сколько варить куриное филе в кастрюле
  17. Сколько варить куриное филе для салата
  18. Сколько варить куриное филе после закипания
  19. Сколько варить куриное филе в мультиварке
  20. Сколько варить грудку в микроволновке
  21. Сколько варить грудку курицы до готовности на плите?
  22. Как начать варить белое мясо. в кипящую или холодную воду класть. продолжительность варки после закипания
  23. Варим правильно замороженное мясо
  24. Как и сколько варить куриную грудку от деревенской курицы?
  25. Как готовить грудку для салатов?
  26. Как правильно варить филе с кожей на кости и без кости?
  27. Как и сколько варить куриный бульон из грудки для супа?
  28. Как варить куриное филе для холодца?
  29. Правила выбора свежей птицы
  30. «Контрольная закупка» — как выбрать куриное филе
  31. ⌚ Сколько времени варить
  32. Что нужно знать, чтобы суп был вкусным и полезным
  33. Подготовка мяса и овощей
  34. Советы при приготовлении
  35. Айва детям: с какого возраста, сколько. Как готовить и выбирать
  36. Сколько варить морковь
  37. Вареная куриная грудка: все достоинства продукта
  38. Как варить куриную грудку на кости в кастрюле
  39. Сколько времени варить говядину
  40. Сколько варить кукурузу. Варить правильно: быстро и просто!
  41. Суп из куриной грудки с вермишелью
  42. Сколько варить говяжью печень
  43. Суп с фрикадельками
  44. Манная каша ребенку: рецепты на воде и молоке
  45. Можно ли язык детям: свиной, говяжий, с какого возраста
  46. Готовим сочную куриную грудку
  47. Правильная технология варки куриной грудки
  48. В кастрюле
  49. В мультиварке
  50. В микроволновке
  51. Сколько варится цветная капуста. Свежая и замороженная
  52. Вопрос выбора
  53. Можно ли детям ананас, с какого возраста, сколько
  54. Можно ли печень трески детям, с какого возраста, сколько
  55. Куриный суп с картофелем и клецками
  56. Можно ли детям шпинат, с какого возраста
  57. Когда и как включать в рацион
  58. Суп из куриной грудки с овощами
  59. Сколько времени варить филе индейки
  60. Сколько варить хинкали
  61. Курица для детей: рецепты
  62. Отварное филе курицы для детей
  63. Курица в духовке ребенку
  64. Суфле из курицы для ребенка
  65. Суп с курицей для детей
  66. Можно ли детям сосиски, с какого возраста, какие
  67. Кукурузные палочки детям: с какого возраста их давать
  68. Тунец детям: можно или нет, с какого возраста
  69. Овощной суп с плавленым сыром
  70. Как сварить грудинку в мультиварке?
  71. Можно ли детям сало, с какого возраста

Свойства куриной грудки для супа

Куриная грудка это диетическое и низкокалорийное мясо.

Говядина и свинина усваиваются дольше и тяжелее ребенком из-за калорийности мяса. Благодаря этому грудка подходит для питания детей с одного года жизни и старше.

Грудка легко усваивается из-за высокого содержания полинасыщенных кислот.

Аминокислота гистидин и ниацин (В3) способствуют росту и укреплению костной ткани, кроветворению в детском организме.

Куриное мясо это один из самых богатых на белки продуктов. Кроме того в нем содержится в наиболее существенном количестве витамины В3, А, РР, а также цинк, холин, кобальт, калий, железо.

Внимание!Но кроме этих, необходимых в правильном развитии веществ есть вредные, такие как альбумин и пурин, вызывающие аллергические реакции у ребенка.

Эти вредные вещества появляются в результате добавления антибиотиков и подкормок, в воду при питании курицы на птицефабриках для того, чтобы птица меньше болела.

Важно!Чем темнее мясо курицы (бедра, голень чемпионы токсинов в курице) тем больше этих веществ в мясе содержится. В грудке содержание токсинов в разы уменьшено (1/100) от всего остального тела курицы. Поэтому для детей младшего возраста выбирают только грудку.

Наиболее безвредна для ребенка, грудинка будет именно в супе. В зависимости от выбора дополнительных продуктов, таких как крупа, лапша, сыр, овощи, и т.п., суп из куриной грудки будет источником дополнительных витаминов и элементов.

Токсичные и вредные вещества убираются только в процессе варки! Не жарить, не запекать, не в пароварке, так как при этих способах приготовления токсины остаются в мясе. Когда курица отваривается, всё ненужное (жиры, токсины, гормоны) уходит в воду.

Финики детям: с какого возраста и как давать

финики детям

Как варить куриную грудку без кожи и костей

В наше время многие люди любят следить за своим питанием и в качестве этого приобретают для приготовления курицу, так как у неё самое полезное и не очень жирное мясо. Сегодня мы с вами приготовим сочную и нежную грудку по очень простому и быстрому способу. Который идеально подойдёт для тех, кто любит, есть свежеприготовленную пищу, а не приготовленную впрок. Ведь весь процесс варки займёт мало времени.

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки – 2 шт.;
  • кипяток;
  • соль – по вкусу.

По желанию:

  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • перец горошком;
  • лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления по шагам:

  1. Для данного рецепта лучше всего приобрести охлаждённое филе куриной грудки без кожи и костей. Если же у вас замороженное, то заранее разморозьте при комнатной температуре. Или если у вас грудка с костью и кожей, то их нужно убрать. Затем куриное мясо хорошенько промоем под краном и слегка обсушим или оботрём бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней воды.Как и сколько варить куриную грудку
  2. Возьмём железную кастрюлю или сотейник среднего размера, вместимостью примерно 2-3 литра. Поставим на плиту и нальём в неё чуть больше половины кипятка. Включим большой огонь и доведём до кипения.
  3. Затем в кастрюлю с кипящей водой отправим филе куриной грудки. Убавим плиту на средний огонь и доведём мясо до кипения. Проварим грудку в течение 15 минут. Самое главное, чтобы она хорошо бурлила.Как и сколько варить куриную грудку
  4. Если во время варки на поверхности образуется пенка или по-другому её называют шум, который нужно обязательно убрать. Сделать это можно с помощью столовой ложки или шумовки.
  5. Для повседневного питания лучше готовить без добавления специй и овощей. Поэтому мы приварке не будем ничего добавлять, кроме соли.
  6. Итак, время вышло. Выключим плиту и уберём кастрюлю на деревянную разделочную доску. Накроем крышкой и укутаем чем-то тёплым. Так нужно делать только тем, у кого электрическая плита. Если же у вас газовая, то просто накройте крышкой и этого будет достаточно. Оставим мясо в бульоне на 30 минут в тепле.Как и сколько варить куриную грудку
  7. Спустя время уберём полотенце, откроем крышку и проверим филе куриной грудки. Для этого с помощью вилки достанем его из бульона. Главное делать это очень аккуратно, так как она горячая и очень нежная. Оставшиеся после варки бульон не выбрасывайте, так как из него можно что-нибудь приготовить.
  8. Разрежем грудку острым ножом и проверим на готовность. Она получилась не только не сырой, но и очень сочной.
  9. Данное блюдо можно подавать, нарезав на порционные кусочки и уложив их на листья зелёного салата.Как и сколько варить куриную грудку
  10. Отварное филе грудки идеально подойдёт для дальнейшего приготовления различных блюд с содержанием куриного мяса. А также из неё можно сделать бутерброд к завтраку, положив на хлеб вместо колбасы. Ведь мясо намного полезнее.

Сварив куриную грудку без кожи и костей по данному рецепту, вы получите очень сочный и нежный продукт. Готовьте и наслаждайтесь приятным вкусом и ароматом. А самое главное, что для этого не обязательно обладать высокими познаниями в кулинарии, так готовится грудка легко и просто.

Минералка детям: можно или нет, с какого возраста

минералка детям

Как варить грудку деревенской курицы

В деревне выращивают кур, которые питаются совершенно иными продуктами, нежели на птицефабриках. Именно это мясо является самым вкусным, но при этом многие отмечают, что оно довольно жесткое. Значит, его не проварили до конца. Грудка курочки-несушки, которая жила в домашних условиях, варится долго. Ее желательно перед отправкой в кипящую воду вымочить на протяжении получаса. Потом вода сливается, мясо промывается.

Закладывать грудку тоже придется в кипящую воду, которая изначально не подсолена. Так удастся сохранить сок внутри мяса. Как только жидкость снова начнет кипеть, сверху поднимается много пены. Придется ее снимать, используя шумовку.

В процессе варки закладываются в кастрюлю специи. Можно, как и в предыдущем способе, добавить лучок и морковку, немного зелени, а в конце соль. Примерно через 1-1,5 часа грудка будет мягкой. 

Совет! Чтобы проверить готовность, необходимо вынуть кусок и проткнуть его ножом. Если из места прокола красноватый сок не выделяется, пора снимать с плиты.

Форель ребенку: с какого возраста, как готовить. 2 рецепта для детей

форель ребенку

Как варить куриную грудку на пару в мультиварке

Куриная грудка всегда пользовалась популярностью, так как она нежная, вкусная и легкая. А приготовленная на пару в мультиварке, получается еще и очень полезной. Представленный ниже рецепт простой, достаточно только иметь на кухне чудо технику – мультиварку и несколько кусочков куриной грудки.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 1 кг;
  • соль – 15 г;
  • растительное масло – 30 мл;
  • вода – 300 мл.

В представленной рецептуре соли указано только 15 г, если хочется сделать более соленым, то можно по желанию немного увеличить количество. Соль лучше брать по своим личным вкусовым предпочтениям.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Куриную грудку почистить, обязательно освободить от шкурки и лишнего жира. Ополоснуть под струей проточной воды.
  2. Мясо немного обсушить на бумажном полотенце. Нарезать грудку на небольшие кусочки.
  3. Специальную емкость с дырочками (для приготовления на пару) смазать растительным маслом, разложить кусочки филе курицы.Как и сколько варить куриную грудку
  4. В емкость мультиварки влить воду.
  5. Куриную грудку слегка натереть солью и разложить по емкости с дырочками.
  6. Поместить емкость с куриным филе в мультиварку.Как и сколько варить куриную грудку
  7. Для большей мягкости и сочности мяса, в мультиварку можно вместе с водой влить растительное масло (2-3 столовых ложки). А для аромата бросить 2 лавровых листика.
  8. Крышку мультиварки закрыть, установить программу «На пару», время 30 минут.
  9. По истечению 30 минут варки, открыть крышку мультиварки, выложить готовую грудку на порционную тарелку, подать к столу.Как и сколько варить куриную грудку
  10. По желанию, можно вместе с куриным мясом подать любой гарнир. Например, отварную картошку, различные крупы, каши, овощное рагу и прочее.
  11. Куриное мясо можно сразу после варки не вынимать из мультиварки, а поставить на несколько минут под подогрев, чтобы оно еще больше настоялась, напиталось.

Вот и все куриная грудка на пару в мультиварке готово. Как видно, все просто и быстро. Рецепт очень выручит, когда совсем надоело привычное тушеное, запеченное мясо, хочется чего-нибудь легкого, необычного. А также, отлично подойдет для питания во время строгой диеты, мясо курицы выходит не жирным и одновременно сытным. Такое мясо разрешается вводить в рацион, даже маленьким детям для прикорма.

В заключении хочется добавить, что куриную грудку на пару в мультиварке можно сделать еще более ароматной и изысканной. Для этого перед варкой просто натереть кусочки мяса любой по вкусу специей. Такое куриное мясо можно будет подать не только к гарниру на ужин, обед, но и к небольшому празднику, в качестве оригинальной закуски.

Источники:

https://www.youtube.com/watch?v=bwU-TIIqR8A https://www.youtube.com/watch?v=owI5LD2keIg https://www.youtube.com/watch?v=26uTtSJjytc https://www.youtube.com/watch?v=8cDcf1lEkbw https://www.youtube.com/watch?v=ginXE7rcq0U

[свернуть]

Правила и время варки для салата

Филе курицы для салата лучше покупать свежим. Замороженное мясо во многом теряет свои питательные и вкусовые качества. Но если уже так получилось, то замороженный кусок нужно своевременно полностью разморозить при комнатной температуре, чтобы мясо приготовилось равномерно. Не стоит помещать мясо в воду, это только ухудшит его вкус, а все питательные вещества перейдут в жидкость.



Процесс подготовки:

  1. Промыть мясо, убрать шкурку и лишний жир.
  2. Опустить грудку в кипящую воду, чтобы она полностью покрывала ее.
  3. Когда вода снова закипит, убавить огонь к минимуму и убрать образовавшуюся пену. По желанию добавить перец, лавр.
  4. Варить до полной готовности. Это легко проверить, разрезав мясо. Если оно внутри полностью белое, значит, процесс подготовки завершен.
  5. Почти в самом конце варки посолить.
  6. Готовое мясо вынуть, остудить и использовать по назначению.

По желанию можно готовить грудку для салата с белым вином, так будет еще вкуснее. Не нужно варить мясо дольше получаса, так как оно будет становиться сухим.

Блок автора

Аватар пользователя evgeniy
16.06.2020 Евгений Томатный
Подписаться

Советов: 2.7 тыс.
Кулинария

Отварная куриная грудка находится на первом месте и у приверженцев правильного питания, и у охотников вкусно покушать. Такая любовь к продукту вовсе неслучайна. Мясо курицы низкокалорийное по сравнению со свининой, но в нем много нужного организму белка.

 Отлично сочетается с любыми ингредиентами: овощи, сыр, зелень, яйца, грибы. Раз есть в нашем меню такая палочка-выручалочка, надо знать, сколько и как варить куриную грудку. Рекомендации поваров не окажутся лишними, а помогут разобраться со всеми имеющимися вопросами.

Можно ли имбирь детям, с какого возраста

имбирь детям

Овсяная каша ребенку: когда давать и сколько. Как варить овсянку детям, рецепт

овсяная каша для детей

Можно ли детям горчицу, с какого возраста

горчица детям

Клюква детям: с какого возраста и как давать

клюква детям

Подготовка куриной грудки к варке

Перед тем, как варить продукт, его нужно подготовить к этому процессу. Если используется замороженная грудка курицы, ее обязательно размораживают. При этом, процесс разморозки должен происходить в холодильнике, без резких перепадов температуры. Если начать варить замороженный ингредиент, сверху он сварится, а внутри останется сырым. Также нельзя закладывать мороженное мясо в кипящую воду. Температурный перепад приведет к тому, что грудка утратит свои вкусовые характеристики.

Общие вопросыДля тех, кто не высыпается: какие продукты подарят вам бодрость и хорошее настроениеДля тех, кто не высыпается

Сколько варить куриную грудку?

Далее, грудинка промывается под холодной проточной водой. Категорически запрещено использовать моющие средства при мытье. Они могут остаться на поверхности грудки, и спровоцировать серьезные проблемы со здоровьем. На поверхности как охлажденной, так и мороженной грудки сохраняется прозрачная пленка. Ее, вместе с прожилками, нужно удалить. Только теперь продукт готов к варке.

Сколько варить куриное филе до готовности

Для успешного приготовления продукта обязательно нужно выдерживать рекомендованное время. Слишком рано сняв филе с плиты, вы не позволите ему провариться, из-за чего внутри останутся сырые, не обработанные кипятком и наполненные кровью зоны. Передержав кастрюлю на огне, вы сделаете мясо жестким и не столь приятным на вкус. Время, необходимое для полного приготовления, зависит от размера филе и варится ли оно целым либо разрезанным на куски. Также есть зависимость от способа приготовления:

Сколько варить куриное филе в кастрюле

Цельное филе варится в течение 20-25 минут, разрезанное на части сварится через 15 минут. Отметим, что не рекомендуется варить больше указанного времени, иначе мясо будет жестким и не вкусным.

Сколько варить куриное филе для салата

Время варки куриной грудки для салата не отличается от время варки в кастрюле. До полной готовности нам нужно 20-25 минут. Отметим, что для салата лучше отваривать филе целиком, в таком случае мясо получится сочным и очень вкусным. Процесс приготовления с фото расписан чуть выше.

Сколько варить куриное филе после закипания

Нужно рассчитать время так, чтобы филе, варилось 20 минут после закипания воды. Если нарезали мясо кусочками, то время приготовления сократиться до 15 минут.

Сколько варить куриное филе в мультиварке

Большинство таких приборов обладают функцией «Варка». Используя ее, варите мясо в течение 30 минут.

Готовое мясо можно использовать самыми разными способами, но в случае правильного приготовления у вас появится соблазн съесть его, как только оно покинет кастрюлю.

Сколько варить грудку в микроволновке

Положите продукт в емкость, подходящую для микроволновки. Залейте горячей водой. Кипяток должен полностью покрывать мясо. Обязательно оставьте свободное пространство для кипения. Сверху накройте крышкой.

Поставьте посуду в печь. Готовьте 15 минут на мощности 750 Ватт или 10 минут на мощности 1 киловатт. После звукового сигнала оцените готовность мяса. Недоваренную грудку поставьте обратно в микроволновую печь на пару минут.

Готовый продукт остудите в бульоне.

Сколько варить грудку курицы до готовности на плите?

Куриное филе до готовности часто варят целиком или кусочками с различными приправами и овощами в бульоне, благодаря чему оно получается вкусным и питательным.

Время приготовления:

  • грудка с кожей и на кости – 40 минут;
  • целые грудки, освобожденные от кожи и кости – 35 минут;
  • мякоть, разделенная на 4 части – 30 минут;
  • время варки небольших кусков – 25 минут.

Сколько варить грудку курицы до готовности на плите?

Как начать варить белое мясо. в кипящую или холодную воду класть. продолжительность варки после закипания

Как отварить правильно куриное филе в кипящей или холодной воде, зависит от его последующего применения.

  1. Для супа: филе в кастрюле заливают холодной водой. На среднем огне доводят до кипения. Шумовкой снимают пену и на слабом огне варят курицу до готовности. Время приготовления зависит от массы курного филе. Для придания вкуса добавляют лавровый лист, целую головку репчатого лука и морковь. Жир с мясом и овощами обмениваются с бульоном, благодаря чему суп получается насыщенным и питательным.
  2. Грудку для салатов и вторых блюд кладут в кипяток и варят на среднем огне от 30 минут.

Варим правильно замороженное мясо

Многих интересует, как отварить куриное филе, если оно заморожено. Замороженную и промытую грудку заливают холодной водой и ставят на огонь. После закипания первый бульон сливают и наливают новую горячую воду. После следующего закипания варят белое мясо на медленном огне 30−35 минут до готовности, периодически снимая пену половником. При необходимости в конце вводят специи и соль.

Как и сколько варить куриную грудку от деревенской курицы?

Домашние куры имеют упругую мышечную ткань, поэтому мясо у них жестче, чем у фабричных. Время приготовления домашнего мяса – не меньше 2,5 часа.

Для приготовления жесткого мяса добавляют в воду щепотку соды, благодаря чему варится грудка в 1,5 раза быстрее.

Натирают филе сухой горчицей, заворачивают в пищевую пленку и отправляют в холодильник на ночь. Перед приготовлением мясо промывают в холодной проточной воде. Затем грудку отправляют в кипящую воду, добавляют целую луковицу и морковь и варят белое мясо до готовности. Солят в конце варки.

Как и сколько варить куриную грудку от деревенской курицы?

Как готовить грудку для салатов?

Для салата куриное мясо должно быть сочным и мягким. Филе опускают в кипящую воду и варят 15 минут, после чего добавляют немного специй и варят еще 30 минут на слабом огне. Затем вареную куриную грудку охлаждают и ставят в холодильник на 2 часа.

Как правильно варить филе с кожей на кости и без кости?

Кожа курицы в себе содержит немного жира, благодаря которому мясо получается сочным и нежным.

Для приготовления супа и бульона используют мясо с кожицей на кости, начиная его варить сразу в холодной жидкости. По времени куриное филе варят около часа на слабом огне. Приправляют специями и овощами для придания вкуса.

Для приготовления салатов и вторых блюд используют куриное филе без кости. Его кладут в кипящую воду, после чего насыпают специи и соль. По времени варится до получаса после закипания бульона.

В 2 способах в конце варки мясо не спешат выкладывать из бульона и дают ему полностью остыть с закрытой крышкой.

Как правильно варить филе с кожей на кости и без кости?

Как и сколько варить куриный бульон из грудки для супа?

Для наваристого прозрачного бульона, филе (2 шт.) моют и отправляют в кастрюлю, заливая водой (1,5 л). Доводят до кипения. Первый бульон выливают и мясо вновь заливают водой (1,5 л), добавляют репчатый целый лук и одну морковь и варят куриные грудки до готовности около часа. В конце вводят специи и соль. Куриную грудку вареную разбирают от костей, а бульон используют для супа.

Как варить куриное филе для холодца?

Рецепты холодца из вареной грудки различные: с добавлением желатина, свинины, говядины, некоторых частей тушки курицы. Прозрачный диетический холодец варят из куриной мякоти на кости с добавлением желатина:

453 г куриной мякоти на кости заливают 1,5 л водой, доводят до кипения и бульон сливают. Опять заливают мясо кипящей водой (1,5 л) и варят примерно 1,5 часа на медленном огне с закрытой крышкой, после чего снимают с огня. В конце вареную грудку вынимают из кастрюли, режут на кусочки и раскладывают по тарелкам. Желатин (35 г) разводят в стакане холодной воды, оставляют настаиваться на 15 минут. В бульон вводят разбухший желатин, соль и перец черный молотый по вкусу, доводят до кипения и разливают по тарелкам.

Для украшения по тарелкам раскладывают варенные яйца, овощи и посыпают зеленью. Охлаждают и ставят в холодильник.

Правила выбора свежей птицы

Одно из основных правил вкусного и качественного блюда — свежесть продукта. Опытный повар скажет:

  • Правила выбора куриного мяса
    Курицу надо выбирать глазами и носом. При малейшем неприятном запахе откажитесь от покупки.
  • Шкура цыплёнка должна быть нежно-белого цвета с розоватым оттенком, без серых пятен. Кожа старой птицы более толстая и грубая.
  • Жир свежей молодой курицы имеет слегка желтоватый цвет.
  • Кровяные сгустки, разрывы, переломы на тушке не допускаются.

При покупке мяса в герметичной упаковке обязательно обращайте внимание на целостность пакета. Чтобы рассмотреть и определить качество курицы, выбирайте только прозрачные пакеты. Срок годности продукта и отметку «Без хлора!» обязательно ищите на этикетке.

Читайте также:  Как правильно хранить готовый раствор протаргола после вскрытия

«Контрольная закупка» — как выбрать куриное филе

⌚ Сколько времени варить

Грудку чаще используют для приготовления супов и в салатах.

Чтобы отваренное мясо сохранило свою вкусовую и питательную ценность, нужно знать, сколько варится филе при различных способах приготовления.

Технология приготовления куриной грудки Время варки, минут
В кастрюле 30
В микроволновой печи 10-15
В мультиварке 40

Грудку птицы, выращенной на частном сельском дворе на необработанных зерновых кормах, варят дольше, чем мясо курицы, которую растили в промышленном хозяйстве.

Что нужно знать, чтобы суп был вкусным и полезным

Суп из куриной грудки это одно из тех блюд, которые не только необходимы для ежедневного питания ребенка, но обладают таким полезным свойством как быстрота и легкость приготовления. Справится с готовкой, сможет даже начинающая хозяйка, не имеющая большого опыта в приготовлении.

Читайте также: Самые полезные каши для детей на завтрак.

Традиционно суп подают на обед, потому что на второе идет основное блюдо с гарниром.

Подготовка мяса и овощей

  • При варке, шкурку грудки обязательно удалять детям, не достигшим 3 лет.
  • После, если нет аллергии, можно оставить, в шкурке содержатся легкоусвояемые жиры, требующиеся для формирования половой системы ребенка.

Какое мясо подойдет для супа

  • Мясо режем небольшими кусочками 2×2 см. Так оно лучше проварятся и будут более мягкими.
  • Курица варится в холодной (не теплой или горячей) воде.
  • Овощи тщательно моются, если ребенок не ест лук, то его можно отварить целиком, а потом убрать.

Овощи для супа

  • Шкуру помидоры легче снять, если ошпарить кипятком.
  • Для детей одного года в супе должно быть не более 4 ингредиентов (в том числе и зелень) для того чтобы не нагружать желудок.
  • Не рекомендуется использование магазинных приправ, они содержат много соли.

Советы при приготовлении

  1. Первый бульон для супа из куриной грудки сливают. В нем содержатся те вредные вещества, и жиры что присутствовали в мясе.
  2. Домашняя курица не имеет вредных веществ и бульон можно не сливать.
  3. Чтобы получился вкусный бульон, суп солят за 15 минут до готовности.
  4. Замороженные овощи также кладутся в суп за 15 минут до готовности.
  5. Каждый новый ингредиент добавляется только после закипания.
  6. Для детского супа не готовится зажарка, лук и морковь добавляются во время варки.
  7. Вермишель добавляете за 5-8 минут до готовности супа, домашнюю лапшу за 10-15 минут.
  8. Яйцо в суп вводят, или отдельно сваренное разрезав на 2 половинки, или заливая яйцо (предварительно взболтав) с суп. Также можно в уже готовое блюдо положить заранее сваренное яйцо, разрезанное на две части.

Айва детям: с какого возраста, сколько. Как готовить и выбирать

айва детям

Сколько варить морковь

Сколько варить морковь

Вареная куриная грудка: все достоинства продукта

Гастроэнтерологи и диетологи однозначны во мнении: отварная грудка намного ценнее, чем приготовленная в сковороде или при запекании. Однако не любое вареное мясо одинаково полезное для организма. Это серьезный повод, чтобы узнать, сколько минут и как правильно варить куриную грудку.

Пользу продукта нельзя недооценивать:

  • идеальный источник белков;
  • низкокалорийное блюдо;
  • легко усваивается организмом.

Но все это лишь в том случае, если приготовлена курочка правильно. Вариантов, как ее приготовить множество, поэтому рекомендации о каждом далее.

Как варить куриную грудку на кости в кастрюле

Приближаются праздники, а это значит пришла пора задуматься о вкусных закусках и салатах. Особенно моя семья любит, когда на столе стоит блюдо с Цезарем. Внутри него обязательно должно быть идеальное куриное филе (мягкое и сочное). Наверно многие люди замечали, что после варки куриная грудка становится слишком сухой. Вот здесь я расскажу вам все секреты варки идеального куриного филе.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 500 гр.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • 1 литр воды.

Пошаговый рецепт:

  1. Я купила грудку одной курицы. Если она заморожена, ни в коем случае не кладите ее сразу варить. Разморозьте 2-3 часа в холодильнике. Потом отправляйте варить с кожицей на кости.
  2. Перед варкой я куриную грудку обязательно заливаю литром воды, предварительно хорошо промыв. Так же добавлю 1 чайную ложку соли. Ни лук, ни морковь, ни лавровый лист при варке добавлять не нужно.
  3. Ставлю кастрюлю с куриной грудкой на плиту, даю закипеть. После этого появится пена, которую убираю. Все это время бульон продолжает активно кипеть.Как и сколько варить куриную грудку
  4. Я делаю огонь на минимум. После этого закипание замедляется.
  5. Варю куриную грудку еще 10-15 минут, не более. Во время варки не забывайте переворачивать вареную грудку, чтобы она не прилипала к дну.
  6. После варки я выключаю огонь и убираю кастрюлю с огня.
  7. Накрываю бульон кастрюлей и оставляю на 15-20 минут настояться в отдельном месте.
  8. Затем достаю грудку и кладу ее на блюдо, где буду разрезать. Или на дощечку. Но сразу мы не приступаем к нарезанию мясо филе. Нужно подождать пока оно полностью остынет.Как и сколько варить куриную грудку
  9. После остывания разделываю грудку. Убираю кожу, кости. Обязательно учитывайте время варки, оно должно составлять 15-20 минут. Это крайний срок. Если варить ее больше положенного времени, грудка станет сухой.

Бульон не выливайте. Он получился наваристым, вкусным. Из него выйдет прекрасный суп из курицы. Просто добавим туда овощи и у нас будет не только вкусный салат, но еще и суп из курицы. Это экономно. Так же на бульоне можно сварить рис.

Сколько времени варить говядину

Сколько времени варить говядину

Сколько варить кукурузу. Варить правильно: быстро и просто!

Сколько варить кукурузу. Варить правильно: быстро и просто!

Суп из куриной грудки с вермишелью

Рецепт этого супа прост, не требуется каких-то особых ингредиентов и умений. Включить его в рацион можно уже в 1 год. Детям 3-4 и более лет будут интересны макароны фигурные: буквы или звездочки.

Для приготовления 1.5 литров понадобятся:

  • вермишель — 100-150 гр.;
  • картофель 4-5 клубней;
  • лук 50 гр.;
  • морковь 50 гр.;
  • грудка 150-200 гр.;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Очищенный картофель режется дольками, курицу кубиками.
  2. Лук нарезается как можно мельче, морковь соломкой или кружочками.
  3. Отвариваются кусочки мяса без кожи (воды на 1 см от уровня мяса), первый бульон сливается.
  4. После закипания второго бульона добавляется картофель, лук и морковь.
  5. Солится суп, и после очередного закипания добавляется вермишель. Через 5-7 минут выключается плита.
  6. Остывший суп можно подавать к столу.

Суп с вермишелью для ребенка

Также этот суп можно приготовить с домашней лапшой, ее не сложно сделать самостоятельно.

Для этого понадобится:

  • 100 грамм муки,
  • соль,
  • яйцо 1 С,
  • масло 1 чайная ложка.
  1. В миску разбивается яйцо и солится.
  2. Постепенно засыпается мука, замешивается тесто.
  3. Тщательно, не менее 10 минут до образования однородной массы.
  4. После тонко раскатывается кусок (1-2 мм), смазывается маслом, разрезается на тонкие полоски.
  5. Такую лапшу можно сразу сварить в супе или заморозить.

Внимание!Куриный бульон действительно помогает быстрее выздороветь при болезни. Это связано с высоким содержанием противовоспалительных веществ в мясе курицы. К тому же он легко усваивается, содержит питательные вещества, и не дает тяжести в желудке.

Сколько варить говяжью печень

Сколько варить говяжью печень

Суп с фрикадельками

Этот суп содержит минимум ингредиентов, легок в приготовлении. Для украшения можно вырезать из моркови фигурки, например машинка или листик, рыбка.
Подходит для детей с 2 — 3 лет.

Для приготовления понадобятся:

  • куриная грудка 200 гр.;
  • картофель 3-4 шт.;
  • 1 морковь и 1 луковица;
  • пшено 4 ст.л. с горкой;
  • яйцо 1 шт;
  • соль.

Приготовление:

  1. Грудка измельчается до состояния фарша блендером или вручную.
  2. Можно измельчить мясорубкой.
  3. На тёрке натирается лук и смешивается с фаршем и желтком, немного солится.
  4. Мокрыми руками из фарша формируются фрикадельки 2-3 см.
  5. Промытое пшено заливается водой, солится и кастрюля ставится на огонь.
  6. Когда пшено закипит, добавляется нарезанный небольшими ломтиками картофель и морковь.
  7. После того как вода закипит, добавляются фрикадельки. Суп варится до закипания и после еще 5-10 минут.

Суп с фрикадельками для детей

Манная каша ребенку: рецепты на воде и молоке

манная каша для ребенка

Можно ли язык детям: свиной, говяжий, с какого возраста

можно ли язык детям

Готовим сочную куриную грудку

Филе курицы готовится достаточно просто и легко в мультиварке. В этом рецепте указано время, сколько варить куриное филе до готовности, чтобы сохранить витамины и все полезные микроэлементы. Надеемся, что вкус и простота рецепта для мультиварки порадует вас!

Приготовление сочного куриного мяса
Ингредиенты:

  • Грудка 1 шт.
  • Молоко 1 литр.
  • Приправы, специи для мяса, соль.

Пошагово:

  1. Посолить грудку и посыпать специями.
  2. Поместить в ёмкость и залить молоком.
  3. Готовить 1 час — режим тушение.
  4. После приготовления переложить в кастрюлю, обязательно накрыть и поставить до остывания.

Нарезать порционно нежное белое филе и подавать с овощным или рисовым гарниром. Украсить блюдо зеленью. Приятного аппетита!

Правильная технология варки куриной грудки

Особой подготовки перед приготовлением не требуется. Если вы используете замороженное мясо, его необходимо предварительно разморозить.

Варить замороженное мясо не рекомендуется, так как оно потеряет свои вкусовые свойства, будет жестким.

Грудку следует предварительно разморозить, промыть под проточной водой, удалить прозрачную пленку на ее поверхности вместе с прожилками. Далее приступают к приготовлению.

Смотрите также:  Как и сколько времени запекать свеклу в духовке

В кастрюле

Инструкция:

  1. Мясо промыть.
  2. Разрезать на две-три части.
  3. Опустить в кипящую подсоленную воду так, чтобы вода полностью ее покрывала.
  4. Установить огонь на максимум и дождаться закипания воды, затем снизить его интенсивность.
  5. Убрать появляющуюся пенку, варить до готовности (~30 мин).

Чтобы мясо после варки не было сухим, не спешите вытаскивать его из кастрюли – дайте ему остыть вместе с бульоном.

 Видео — как отварить куриную грудку

В мультиварке

Инструкция:

  1. Филе промыть.
  2. В емкость мультиварки залить около 1 л воды.
  3. Мясо опустить в воду, готовить в режиме «Тушение» (~40 мин).

В мультиварке грудку можно готовить и на пару. Для этого залейте в емкость 1 л воды, поставьте ее в режим «Пароварка», положите мясо на решетку, установите время готовки около 40-50 минут.

В микроволновке

Инструкция:

  1. Грудку сполоснуть водой.
  2. Опустить в посуду для микроволновки, залить водой так, чтобы она покрывала мясо, оставив место для кипящего бульона.
  3. Установить микроволновку на максимальную мощность.
  4. Довести воду до кипения.
  5. В зависимости от мощности варить 10-15 мин.

Сколько варится цветная капуста. Свежая и замороженная

Сколько варится цветная капуста. Свежая и замороженная

Вопрос выбора

Грудка курицы — полезный диетический продукт, но окорочка содержат больше железа, поэтому малышам стоит периодически давать все части птички.

Для детского питания рекомендуется выбирать тушки небольшого размера — весом до 1,5 кг. Чем крупнее птица, тем более вероятно в ней наличие гормонов роста и антибиотиков. Охлажденные куры предпочтительнее мороженых. Свежие имеют нежно-розовое мясо, слегка влажную шкурку без подтеков жидкости, крови, пятен желтизны.

Комментарии0Поделиться: Загрузка … Похожие материалы

Можно ли детям ананас, с какого возраста, сколько

ананас для детей

Можно ли печень трески детям, с какого возраста, сколько

печень трески детям

Куриный суп с картофелем и клецками

В приготовлении этого супа может поучаствовать не только мама, но и ребенок. Не бойтесь привлекать к готовке маленького кроху, работа с тестом развивает мелкую моторику и фантазию.

Замешивается тесто как для домашней лапши, тонко (2-3 мм) раскатывается, ребенку выдается несколько небольших формочек или чистый нож для лепки пластилина.

Пока ребенок что-нибудь вырезает, займитесь супом или приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы помочь малышу. Такое блюдо можно давать детям с 2 — 3 лет.

Что понадобится для клецок:

  • мука 100-150 гр.;
  • яйцо 1-2 шт.;
  • масло для смазывания теста;
  • соль.

Для супа:

  • картофель 2-3 шт.;
  • куриная грудка 150-200 гр.;
  • морковь 1 шт.;
  • укроп и соль.

Готовим вкусно и полезно: суп из куриной грудки для ребенка.

Приготовление:

Курица отваривается, сливается первый бульон.

В новую кипящую воду кладется мелко порезанный дольками картофель и соломкой морковь, вода солится.

Готовим вкусно и полезно: суп из куриной грудки для ребенка.

Мясо разделяется на волокна и добавляется в готовящийся суп.

Готовим вкусно и полезно: суп из куриной грудки для ребенка.

Когда бульон закипит, по одной добавляются клецки.

Суп варится не менее 10- 15 минут пока они полностью не разварятся, добавляется свежий укроп (сушеный укроп кладется за 15 минут до готовности).

Готовим вкусно и полезно: суп из куриной грудки для ребенка.

Также это блюдо можно подавать с яйцом, разрезанным на две части.

Можно ли детям шпинат, с какого возраста

шпинат детям

Когда и как включать в рацион

Кормить ребенка блюдами из курицы начинают в возрасте 7–9 месяцев.

Педиатры рекомендуют предварительно познакомить грудничка с 2–3 видами овощей, крольчатиной или индейкой, а затем переходить к цыпленку. Но многие родители вводят курицу в меню как первый вид мяса. Если делать это правильно, проблем не возникнет. Общие правила:

  1. В первые месяцы предпочесть готовое детское питание или домашнюю птицу, выращенную без использования промышленных кормов.
  2. Предлагать малышу мясо в виде однородного пюре без соли и специй: в утреннее кормление.
  3. Первая порция — не больше 1 ч. л. Продолжать кормить грудничка цыпленком можно через 2 суток, если не возникнет аллергии. Объем увеличивают сначала вдвое, затем доводят до 60 г.

Курица в год ребенку может подаваться в виде рубленого фарша: битков, фрикаделек, тефтелей. С 1,5–2 лет, когда крошка научится хорошо жевать, мясо разрешено небольшими кусочками. Деткам 2–3 лет рекомендуется употреблять до 80 г. куриного мяса 1–2 раза в неделю, дополняя бульоном. Малыши 4–5 лет могут кушать его ежедневно или через день. Рекомендуемый объем порций — 100–120 г.

курица в год ребенку

Суп из куриной грудки с овощами

Этот суп идеально подойдет для детей с 4 лет. Разнообразные овощи дополнят рацион полезными микроэлементами и витаминами.

Что понадобится для приготовления:

  • 200 гр. куриной грудинки:
  • 150 гр. цветной капусты;
  • 2 шт. картофеля;
  • луковица и морковь по 1 шт.;
  • 1 помидор;
  • кукуруза, консервированная или свежая 50 гр.;
  • зеленый горошек, свежий или консервированный 50 гр.;
  • кабачок, замороженный или свежий — 50 гр.;
  • соль, сливочное масло.

Приготовление:

  1. Отваривается мясо, первая вода выливается.
  2. Мясо остужается.
  3. Доводится до кипения подсоленная вода и добавляется мелко нарезанная капуста и разделенное на волокна мясо.
  4. После закипания добавляется нарезанный картофель и кабачок.
  5. Порезанная помидора обжаривается на сливочном масле 5 -7 минут, добавляется морковь и лук, тушится еще 10 минут.
  6. Тушеная смесь добавляется в суп, убавляется немного температура на плите, через 5-10 минут добавляется кукуруза и горошек.
  7. Суп томится на огне до закипания.
  8. После плита выключается.

Овощи для супа

Сколько времени варить филе индейки

Сколько времени варить филе индейки

Сколько варить хинкали

Сколько варить хинкали

Курица для детей: рецепты

До 7 лет детям нежелательно давать жареное мясо, в том числе шашлык или курицу-гриль. Шкурку с тушек всегда нужно удалять, в ней сконцентрировано много жира и токсинов. Не следует также добавлять острые специи: чеснок, имбирь, жгучий перец. Майонез и кетчуп — тоже нежелательные дополнения. Блюда из птицы рекомендуется запекать, готовить в мультиварке, на пару или просто отваривать. Сочетать ее желательно с углеводными или овощными гарнирами. Фаршировать полезно яблоками, абрикосами или грибами.

Котлеты из курицы для детей полезнее подавать не с кашами, а с картофельным пюре, кабачком или капустой. Рецепты вкусных котлет в этой статье.

Отварное филе курицы для детей

Птицу промыть теплой проточной водой, отделить грудку и бедрышки, освободив их от кожи. С окорочков срезать внутренний жир. Вскипятить воду, поместить в нее мясо, варить на среднем огне 10 минут, затем — 40 минут на медленном. Когда курица будет готова, добавить в горячий бульон соль, лавровый лист или зелень. Дать 15 минут настояться и вынуть мясо.

курица в духовке ребенку

Курица в духовке ребенку

Подготовленную выпотрошенную птицу немного отбить, равномерно натереть солью, молотой куркумой и корицей. Выложить в глубокую форму, посыпать измельченной петрушкой. Сверху прикрыть слоем фольги. Поставить в разогретую до 150°С духовку на 1 час.

суфле из курицы для ребенка

Суфле из курицы для ребенка

На 150 г. отварного мяса взять:

  • 1 сырое яйцо;
  • 1 ст. л. риса;
  • 5 г. сливочного масла;
  • 2 ст. л. молока.

Курицу измельчить в блендере, добавить масло, молоко и яичный желток. Рис сварить, растереть и положить в массу, доведя ее до однородности. Посолить. В последнюю очередь соединить с взбитым белком и положить в форму. Запечь суфле в духовке или пароварке: 15–20 минут.

суп с курицей для детей

Суп с курицей для детей

Необходимо 500 г. цыпленка, по 1 шт. моркови и сладкого перца, крупный томат, 200 г. тыквы, 2 картофелины, 1 луковица.

Сварить на медленном огне бульон с курицей. Тыкву и картофель порезать кубиками, лук — полукольцами, добавить поочередно в кастрюлю. Томаты, перец и морковь пассировать на растительном масле 10 минут. Положить в бульон, когда овощи станут мягкими. Посолить, всыпать несколько щепоток измельченной зелени, лавровый лист. Готовый суп настоять 20 минут.

можно ли детям курицу

Можно ли детям сосиски, с какого возраста, какие

сосиски для детей

Кукурузные палочки детям: с какого возраста их давать

можно ли детям кукурузные палочки

Тунец детям: можно или нет, с какого возраста

тунец детям

Овощной суп с плавленым сыром

По консистенции этот суп ближе к кремовому супу, так как сыр придает нежности. Этот суп может разнообразить меню ребенка.

Ингредиенты:

  • куриная грудка 300 гр.;
  • сырок плавленый 2-3 шт.;
  • картофель — 3 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • горошек, консервированный 150-200 гр.;
  • соль.

Приготовление:

  1. Отваривается мясо, первая вода сливается.
  2. Во вторую кипящую воду кладется целая, почищенная луковица, солится.
  3. Мелко крошится сваренное мясо, добавляется в суп,
  4. Картофель и морковь кладутся одновременно в закипающую воду.
  5. Через 5-7 минут убирается луковица и добавляется горошек. После на мелкой тёрке натирается сыр.
  6. Постоянно помешивая, сыр добавляется в суп. Размешивать пока сыр полностью не растворится.
  7. Выключить плиту.

суп для ребенка с плавленым сыром
Это интересно!Чтобы плавленый сыр было удобно натирать поместите его в морозильник на 10 минут.

Как сварить грудинку в мультиварке?

Сегодня на кухне любой хозяйки можно найти такой современный девайс, как мультиварка. Благодаря ей все блюда максимально сохраняют свои вкусовые качества, а сама женщина экономит личное время. Чтобы сварить ингредиент в мультиварке, в первую очередь, он промывается и зачищается. Как и в любом другом случае. После этого грудинка натирается специями, приправами, солью по вкусу.

Сколько варить куриную грудку?

Затем продукт закладывается в чашу мультиварки, заливается жидкостью до полного покрытия. Выбирается режим тушения и время в полчаса. В мультиварке можно испробовать и пароварку. Так, жидкости должно быть на литр больше, а само мясо укладывается не в чашу, а на решетку. Режим же устанавливается «Пароварка». Оптимальное время для такой варки — 45 минут.

Продукт готов к употреблению после остывания. Если нет времени ждать, грудка нарезается на небольшие кусочки. Но, может утратиться сочность блюда. Кусочки отлично подходят для приготовления супов, гуляша, салатов. А чтобы сохранить сочность продукта, при варке лучше посолить его за 5 минут до полной готовности.

Комментарии0Поделиться: Загрузка …Похожие материалы

Можно ли детям сало, с какого возраста

можно ребенку сало

Источники

  • https://DataDar.ru/pitanie/sup-dlya-detej-iz-kurinoj-grudki.html
  • https://PitanieMalysha.ru/racion/kurica-dlja-detej-ot-goda-luchshie-recepty-dlja-kroh/
  • https://recepty-kulinar.ru/kak-i-skolko-varit-kurinuyu-grudku/
  • https://nyamkin.ru/advice/skolko-i-kak-varit-kurinuyu-grudku-rekomendacii
  • https://izkuricy.ru/kak-i-skolko-varit-kurinuyu-grudku/
  • https://foodsinfo.ru/varka/skolko-varit-kurinuyu-grudku/
  • https://kakvarim.ru/kak-varit-kurinoe-file.html
  • https://disertiki.ru/sovety/skolko-varit-kurinuyu-grudku.html
  • https://uborka-v-dome.ru/kulinariya/skolko-varit-kurinuyu-grudku.html
  • https://uborka.co/uhod/svarit-kurinuyu-grudku
  • https://vse-ochen-prosto.ru/salaty/tonkosti-prigotovlenija-salatov/skolko-i-kak-varit-kurinuju-grudku-v-kastrjule/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сколько варить ру