Как варить кукурузную кашу на молоке: пошаговые рецепты с фото и видео, в том числе в мультиварке и для грудничка

Содержание
  1. Кукурузная крупа или мука — что годится?
  2. Готовим кукурузную кашу с мясом
  3. Как и сколько варить молочную кашу
  4. Вариант 4: Грибная кашка из кукурузной муки со сливочным соусом
  5. Рецепт кукурузной каши на 1 литр молока на плите
  6. Ингредиенты:
  7. Приготовление:
  8. Рецепты приготовления вкусной каши
  9. Каша на воде
  10. Каша на молоке
  11. Приготовление в мультиварке
  12. Приготовление в микроволновке
  13. Каша с кукурузной крупой и тыквой
  14. Каша из маиса в духовке
  15. Каша из кукурузной крупы с сухофруктами
  16. Вкусное и сытное блюдо с мясом
  17. Рецепт с сыром
  18. Детский рецепт
  19. Процесс готовки
  20. Жидкая кукурузная каша на воде и молоке
  21. Постная кукурузная каша на воде
  22. 8. Итальянская полента из кукурузной муки
  23. Вариант 6: Сытная мясная каша на кукурузной муке с заправкой из овощей и чесночка
  24. Вариант 2: Быстрый рецепт приготовления постной каши из кукурузной муки с изюмом
  25. Вкусная и полезная кукурузная каша на козьем молоке
  26. Каша кукурузная на молоке – рецепт на плите на 1 порцию
  27. Ингредиенты:
  28. Приготовление:
  29. Как правильно и быстро сварить на молоке кукурузную кашу
  30. Ингредиенты:
  31. Приготовление:
  32. Кукурузная каша «Аппетитка»  
  33. Рецепт кукурузной каши с бананом на завтрак
  34. Пошаговые рецепты
  35. Классический вариант
  36. Видео: варка молочной кукурузной каши на плите
  37. Жидкое блюдо из муки для грудничка
  38. Приготовление в мультиварке
  39. Сытная и ароматная кукурузно-пшенная каша на молоке
  40. Кукурузная каша на воде в кастрюле
  41. Сладкая кукурузная каша на молоке с сахаром
  42. Вариант 5: Кашка с кукурузной мукой, морковью, луком, сыром и зеленью
  43. Вариант 3: Сладкая медовая кашка из кукурузной муки с тыквой орешками
  44. Как приготовить кукурузную кашу в духовке
  45. Кукурузная каша с тыквой в мультиварке  

Кукурузная крупа или мука — что годится?

Кукурузная крупа бывает разного помола:

  • мелкого (размер крупинок как у манной крупы);
  • среднего (зёрнышки как у пшеничной или ячневой круп);
  • крупного.

Отдельно нужно выделить ещё кукурузную муку, крупинки которой измельчены до порошкообразного состояния.

Мелкий помол крупы ещё относят к кукурузной муке грубого помола, из которой готовят традиционные блюда в некоторых странах: мамалыгу в Румынии и поленту в Италии. В нашей стране кашу из кукурузной муки варят для маленьких детей до года и используют в качестве первого прикорма.

Кукурузную кашу на молоке можно делать из крупы любого помола, однако нужно знать вот какой нюанс: чем она мельче, тем скорее будет готово блюдо. В рецептах обычно заявляется, что время приготовления каши — от 30 до 40 минут. Блюдо из крупы крупного помола варится около часа.

Предварительное замачивание крупы обычно необходимо в том случае, когда каша варится для детского питания. Считается, что таким образом нейтрализуется фитиновая кислота, которая препятствует всасыванию полезных веществ (нутриентов) в кишечнике.

Кукурузные зёрна и крупа

Если желаете приготовить кашу для ребёнка, выбирайте кукурузную муку или крупу мелкого помола

Готовим кукурузную кашу с мясом

Кукурузная каша хорошо сочетается с любыми видами мяса, будь то свинина, говядина или курятина.

  • Мясо – 500г.
  • Вода – 3 стакана.
  • Кукурузная крупа – 1 стакан.
  • Репчатый лук – 3 головки.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль.
  • Молотый черный перец.
  • Душистый перец.
  • Кориандр.
  • Высушенное корневище петрушки.
  • Растительное масло.

Приготовление:

  1. Приготовление этой кукурузной каши начинают с репчатого лука. Нарежьте луковицу кубиками. Натрите морковь на терке.
  2. Поставьте на плиту сковороду. Налейте немного нерафинированного растительного масла – для жарки. Выложите репчатый лук до прозрачного состояния. Добавьте тертую морковь и готовьте до мягкости.
  3. Выложите нарезанное мясо. Можете пользоваться любым видом мясом – говядиной, курятиной или свининой. Принципиального значения нет. Налейте воду и посолите содержимое посуды. По желанию положите любимые пряности. Отличным вариантом станет душистый или черный перец, корневище петрушки, кориандр. Благодаря специям готовое блюдо получится намного вкуснее. Тушите мясо до полной готовности.
  4. Тем временем промойте крупу под краном. Добавьте к мясу, хорошо перемешайте. Если вода испарилась – добавьте новую. Следите, чтобы кукурузная крупа была покрыта водой. Готовьте около получаса на умеренном огне.
  5. Отключите огонь. Оставьте кашу томиться с накрытой крышкой 20 минут. Подавайте кушанье горячим. Нарежьте свежих овощей.

Как и сколько варить молочную кашу

Готовить молочную кашу лучше в кастрюле с толстым дном или в казане, так как кукуруза очень быстро и сильно прикипает ко дну. Также необходимо помнить, что обязательным условием является непрерывное помешивание.

Соотношение основных ингредиентов таково: крупа, вода, молоко — 1:2:2. При таких пропорциях каша получается разваристой, но не крутой. Если вы хотите получить более жидкое блюдо, можно разбавить молоко ещё одним стаканом воды. Тогда соотношение будет следующим: крупа, вода, молоко — 1:3:2.

Молочная каша из кукурузы готовится в три этапа:

  1. Развариваем крупу в кипятке до набухания, пока вода не выпарится.
  2. Заливаем разбухшую крупу молоком (если требуется жидкая каша, добавляется ещё стакан воды), варим под крышкой до готовности, перемешиваем.
  3. Настаиваем кашу несколько минут.

Кукурузная каша на молоке получится ещё вкуснее, если добавить в неё при сервировке цедру лимона, сухофрукты, ваниль, молотую корицу, какие-либо свежие фрукты. Допускается сдобрить блюдо мёдом — и вкусно, и полезно. В последнем случае можно уменьшить количество сахара или же вообще обойтись без него.

Кукурузная каша на молоке и сухофрукты

Не будет лишним сдобрить готовую кашу дополнительными ингредиентами: например, изюмом или курагой

Вариант 4: Грибная кашка из кукурузной муки со сливочным соусом

Грибы часто добавляют к разным крупам при варке каш, такие блюда получаются вкусными и питательными.

Для приготовления завтрака понадобится:

  • 0,4 кг грибов;
  • 0,4 кг кукурузной муки;
  • 1 луковица;
  • 0,7 л воды;
  • 0,2 л сливок;
  • соль и молотый перец;
  • постное масло для обжаривания.

Как приготовить

Шаг 1:

Ополаскиваем в проточной воде, чистим и нашинковываем грибы тонкими дольками.

Шаг 2:

Освобождаем от шелухи луковичку, моем, шинкуем маленькими кубиками, и припускаем на растительном масле в сковороде с толстыми стенками.

Шаг 3:

Когда лук станет прозрачным и мягким, отправляем к нему грибы, не забыв присолить и посыпать перцем «начинку».

Шаг 4:

Пока томиться луково-грибная смесь, доводим до кипения воду и засыпаем кукурузную муку.

Шаг 5:

Томим блюдо на медленном огне, прикрыв крышкой и периодически помешивая.

Шаг 6:

Когда масса станет однородной, добавляем лукаво-грибную зажарку, сливки, и продолжаем варку 6-8 минут.

Готовую кашу раскладывают по тарелкам, присыпав зеленью или украсив пёрышками зелёного лука.

Рецепт кукурузной каши на 1 литр молока на плите

Простой рецепт вкусной кашки на завтрак для всей семьи. Получается очень питательно, насыщает энергией до самого обеда

кукурузная каша

Ингредиенты:

  • Литр молока
  • 8 столовых ложек крупы
  • Половина чайной ложки соли
  • Масло сливочное по вкусу
  • Полторы столовые ложки сахара

Приготовление:

Чтобы каша получилась вкусной, полезной, крупу обязательно нужно мыть. Это удобно делать в сите или в миске, меняя воду. Когда вся муть выйдет, можно сливать воду, приступать к приготовлению.

Помещаем кукурузную крупу в кастрюлю. Желательно выбирать посуду с толстым дном, чтобы масса не прикипала. Заливаем молоко, на высокой мощности дожидаемся закипания

добавляем молоко, варим до закипания

Посолим, добавим сахар. Если хотите, можно не сластить. Частенько помешивая, провариваем ее, прикрыв неплотно крышкой, до готовности. Она станет густой, вся крупа равномерно распределится, разбухнет. Это занимает минут 20-35, в зависимости от качества крупы. Она начнет «пыхтеть», выпуская пузырьки пара

варим до загустевания

Добавляем масло, перемешиваем, накрываем крышкой. Убираем кастрюлю с плиты на стол, укрываем полотенцем. Пусть она настоится минут 15 в таком виде.

Вот так быстро можно сварить очень вкусную кашу. Отличное начало дня для всей семьи. Приятного аппетита!

Рецепты приготовления вкусной каши

кукурузная каша

Перед готовкой следует учитывать, что чем крупнее зерно, для добычи которого использовали кукурузу, тем дольше времени затрачивается.

Основные правила кашеваров:

  1. Крупа должна быть тщательно промыта, независимо от помола.
  2. Посуда используется только с толстыми стенками.
  3. Засыпать основной компонент в кипящую жидкость, помешивая.
  4. Готовить на среднем или медленном огне.
  5. Чтобы приготовить жидковатую массу соотношение крупы к жидкости 1:4 должно быть, а для густой – 1:3.
  6. После приготовления необходимо подержать блюдо под крышкой четверть часа.

Добавление молока и масла придаст нежности. Если каша готовится ребенку до года, то молоко требуется разбавить. Женщины знают, как приготовить кашу из маиса: у них собственные секреты и рецептура, по которым они ее приготавливают. Придать новый, необычный вкус помогут различные продукты.

Каша на воде

на воде

Кукурузная каша на воде сочетается с мясом, рыбой и овощами. Можно добавить в блюдо орехи, сухофрукты и мед, что разнообразит детское меню. Приготовить этот вариант легко, но долго – 60 минут.

Для готовки нужны:

  • кукурузная мука – 1 ст;
  • вода – 600-800 мл;
  • масло сливочное – 50 гр;
  • соль – щепотка.

Приготовление

  1. В кипящую воду добавить переработанный маис и приправу.
  2. Варить до закипания на среднем огне полчаса, помешивая.
  3. Убрать с плиты, добавить масло и перемешать.
  4. Настоять.

Совет!Можно добавить мед, но лучше после остывания кашки. Так он сохранит полезные свойства.

Несладкая каша подойдет как гарнир.

Каша на молоке

на молоке

Сваренная каша на молоке – наиболее простое блюдо, но при этом сложно недооценить ее пользу. Полезные свойства молока увеличивают пользу от крупы из кукурузы. Сварить кукурузную кашу на молоке, чтобы она была мягкой и сочной, можно, если изначально отварить продукт переработки зерна.

Продукты:

  • крупа – 150 гр.;
  • вода – 0,4 л;
  • молоко – 0,2 л;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 1 ложка;
  • масло слив. – 50 гр.

Этапы готовки

  1. В кипящую жидкость добавить главный компонент.
  2. Варить на медленном огне пока жидкость не испариться.
  3. Помешивая, ввести молоко, сахар, соль.
  4. Готовить еще четверть часа.Добавить масло, перемешать.

Каша на молоке калорийная. Но одновременно с этим в ней немало витаминов. Она станет отличным вариантом завтрака.

Приготовление в мультиварке

в мультиварке

Готовка в мультиварке экономит время и сохраняет полезные свойства продукта. Этот процесс простой и несложный: не нужно следить за готовностью блюда и регулярно его помешивать.

Продукты:

  • крупа – 1 ст.;
  • вода – 600 мл;
  • масло – 50 гр;
  • соль – по вкусу.

Как готовить кашу в мультиварке

  1. Насыпать продукт переработки кукурузы в чашу устройства.
  2. Посолить.
  3. Влить жидкость и перемешать.
  4. Установить необходимый режим.
  5. После окончания готовки, дать блюду настояться.

Совет! Чтобы каша стала гуще, можно ее оставить в режиме «Подогрев» на полчаса.

Перед употреблением добавить масло.

Рецепт молочной каши в мультиварке очень простой. Принцип приготовления аналогичный, только вместо воды используется молоко и сахар.

Приготовление в микроволновке

кукурузная каша в микроволновке

Для быстрого приготовления каши можно воспользоваться микроволновой печью. Такое решение позволит сэкономить время и получить вкусное и полезное блюдо, не прилагая особых усилий.

Потребуется:

  • крупа – 1 ст. Требуется продукт мелкого помола, чтобы он полностью проварился;
  • вода – 0,6 л;
  • соль, сахар – по вкусу;
  • масло- 50 гр.

Приготовление

  1. В емкость добавить горячую воду – на 1 ст крупы 3 ст жидкости.
  2. Всыпать крупу, соль и хорошо перемешать.
  3. Готовить 5 минут на полной мощности микроволновой печи.
  4. Через 2-3 минуты необходимо блюдо достать, перемешать и отправить в микроволновку на пару минут.

Внимание! Для готовки в микроволновке необходима огнеупорная посуда. Емкости из другого материала могут лопнуть.

Есть ее горячей.

Каша с кукурузной крупой и тыквой

с тыквой

Если в муку из кукурузы добавить тыкву, то получится своего рода десерт. Блюдо получается ароматным и вкусным, поэтому от него никто не отказывается.

Для приготовления используются:

  • крупа кукурузная – 1 стакан;
  • молоко — 500 мл;
  • тыква – 0,4 кг;
  • масло сливочное – 50 гр;
  • сахар – 50 гр;соль – щепотка.

Приготовление состоит из этапов

  1. Крупу выложить на сковороду и слегка обжарить.
  2. Молоко вскипятить.
  3. Всыпать крупу к молоку и дать настояться на протяжении 30 минут.
  4. Очистить тыкву и порезать небольшими кусочками.
  5. Засыпать овощ сахаром и оставить до полного растворения последнего.
  6. Варить кашу четверть часа.
  7. Тыкву положить к крупе, добавить соль и варить до полной ее готовности.
  8. Дать настояться 10 минут.

Перед подачей добавить масло.

Каша из маиса в духовке

каша в духовке

Приготовленная в духовке мука из маиса – разновидность обычного рецепта каши. Это блюдо можно людям, которые придерживаются строгой диеты.

Продукты:

  • крупу – 250 гр;
  • воду – 500 мл;
  • сахар, соль – по щепотке;
  • сливочное масло – 40 гр;
  • изюм – по вкусу

Готовка

  1. Изюм замочить за 2 часа до готовки.
  2. Довести воду до кипения.
  3. Крупу уложить в казан с толстыми стенами или горшочек для запекания.
  4. Добавить кипяток, сахар, соль и изюм.
  5. Перемешать и накрыть крышкой.
  6. Поставить на 40 минут в духовку при температуре 200 градусов. Необходимо достать казанок из духового шкафа и перемешать, после чего поместить назад.

Совет! Если по истечении указанного времени варёная крупа не станет мягкой, то следует увеличить время готовки.

Последнюю манипуляцию необходимо выполнять до появления золотистой корочки.

Каша из кукурузной крупы с сухофруктами

кукурузная каша

Каша, сваренная по этому рецепту, придаст сил, энергии и бодрости на целый день. Она понравится ребенку, помимо этого, не будет проблем с пищеварением.

Для приготовления нужно:

  • крупа – 1 ст.;
  • вода – 500 мл;
  • изюм – 75 гр;
  • прочие сухофрукты – 150 гр;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • сливочное масло – 40 граммов;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Растворить в воде сахар и соль и поставить на огонь.
  2. Как только вода закипит — добавить крупу.
  3. После повторного закипания сделать огонь минимальным.
  4. Варить 15 минут.

В готовое блюдо необходимо добавить масло и измельченные сухофрукты. Дать ему настояться полчаса и можно подавать к столу.

Вкусное и сытное блюдо с мясом

кукурузная каша с мясом

В основном каша подается как гарнир, но если к кукурузной крупе добавить мясо и овощи, то получит самостоятельное блюдо. Готовится оно легко, а результат удивит.

Для приготовления нужны:

  • крупа кукурузная – 0,3 кг;
  • мясо – 0,3 кг;
  • морковь – 1 шт;
  • лук — 1 шт;
  • помидоры – 3 шт;
  • вода – 500 мл;
  • подсолнечное масло – 50 мл;
  • соль,перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Мясо порезать на небольшие кусочки.
  2. Морковь натереть на крупной терке.
  3. Томаты и лук порезать кубиками.
  4. В сковороду с предварительно разогретым маслом выложить мясо, обжаривать на протяжении 7 минут.
  5. Добавить лук с морковью, продолжать жарить вместе с мясом.
  6. По истечении 5 минут добавить к продуктам помидоры и продолжать тушить.
  7. Посолить, поперчить.
  8. Добавить крупу и залить все водой.
  9. Довести до кипения, уменьшить огонь.
  10. Готовить около 30 минут до полного испарения жидкости.

Приготовленная по этому рецепту крупа получается нежной, питательной и очень вкусной.

Читайте также

Многие очень любят кукурузную кашу и часто готовят ее на завтрак. В этой крупе содержится большое количество витаминов…Кукурузный хлеб

Рецепт с сыром

кукурузная каша с сыром

Каша, приготовленная из продукта переработки кукурузы, — популярное блюдо во многих странах. Но для его приготовления необходим твердый сыр. Такой вариант приготовления можно использовать как гарнир или самостоятельное блюдо. Кукурузная крупа сочетается с любым видом сыра.

Ингредиенты:

  • крупа из кукурузы – 1,5 стакана;
  • твердый сыр – 100 граммов;
  • сливочное масло – 50 граммов;
  • вода – 0,6 литра;
  • приправы – по вкусу.

Приготовление

  1. Воду довести до кипения.
  2. Засыпать в кипящую жидкость основной компонент блюда, варить на протяжении 30 минут на слабом огне.
  3. Сыр натереть.
  4. В почти готовую кашу необходимо добавить сливочное масло и сыр, хорошо перемешать.
  5. Потомить до полного приготовления.

Подавать ее горячей.

Совет! Придать готовому блюду необычный вкус поможет добавление зелени. Делать это необходимо на завершающей стадии готовки.

Детский рецепт

для детей

Кукурузная каша – гипоаллергенна и поэтому безопасна для ребенка. Если сварить кукурузную кашку на молоке, то она прекрасно разнообразит детское меню – ее можно использовать как прикорм или полноценный завтрак. Она должна быть жидкая, потому что густеть она будет по мере остывания.

Ингредиенты:

  • молоко – неполный стакан;
  • вода – 0,5 стакана;
  • продукт кукурузы – 2 полные ст. л.;
  • сливочное масло – по вкусу;
  • соль (сахар) – по вкусу.

Приготовление состоит из этапов

  1. Соединить молоко и воду, поставить на огонь.
  2. Сразу подсластить.
  3. Как только содержимое кастрюли начнет закипать, добавить крупу и хорошо перемешать.
  4. Варить на медленном огне около получаса. Время на готовку можно уменьшить вдвое, если крупу заранее измельчить на кофемолке.

Допускается добавление измельченных фруктов, орехов, сухофруктов. Придать вкусный аромат можно, добавив ваниль.

Важно!По достижению ребенком 1 года коровье молоко ему необходимо заменить грудным, если он на ГВ или смесью — при искусственном вскармливании.

Процесс готовки

Перед тем как варить кукурузную кашу на молоке по любому рецепту, необходимо подумать о посуде. Особенностью блюда является быстрое его пригорание ко дну. Поэтому необходимо выбирать кастрюлю с толстыми стенками или казан.

Для получения безукоризненной каши, её во время готовки нужно постоянно помешивать, проводя лопаткой по дну кастрюли.

На следующем этапе необходимо знать правильное соотношение ингредиентов:

  • крупа – 1 часть;
  • вода – 2 части;
  • молоко – 2 части.

Готовя, используя такие пропорции, получат кашу разваристую и не густую. Для получения другого результата, экспериментируют с водой. Для более жидкого варианта её добавляют, а для крутого блюда – необходимо немножко убрать жидкости.

Непосредственно процесс готовки состоит из трёх этапов:

  • В кипящую воду постепенно всыпают крупу, постоянно помешивают до полного устранения воды.
  • Доливают необходимое количество молока и продолжают варку, периодически помешивая.
  • Когда блюдо загустело, его снимают с огня и настаивают ещё несколько минут плотно закрытой крышкой.

Как варить кукурузную кашу на молоке классический рецепт

Для разнообразия вкуса в блюдо добавляют сухофрукты, цедру, ваниль и прочие вкусности.

Жидкая кукурузная каша на воде и молоке

Жидкая кукурузная каша на воде и молоке – очень аппетитное и сытное блюдо. Она идеально подходит для маленьких детей, а также будет полезна взрослым. Ее приготовление потребует времени и терпения, а вот процесс – совсем несложный. Побалуйте себя и родных витаминным завтраком!

Порции: 2

Время готовки: 35 мин.

Ингредиенты:

  • Крупа кукурузная – 100 гр.
  • Молоко – 200 гр.
  • Вода – 300 гр.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – щепотка
  • Сливочное масло – 25 гр.

Процесс приготовления:

1. Прежде всего нужно закипятить в кастрюле воду. Затем засыпаем в нее промытую кукурузную крупу.

2. Перемешиваем все и варим, пока каша чуть не загустеет, а вся вода впитается. И конечно, не забываем, что кашу нужно помешивать.

3. Теперь постепенно добавляем в нее молоко, размешивая кашу, чтобы не образовалось комочков. Добавляем сахар и соль. Огонь лучше уменьшить, так каша не разварится и получится вкуснее. Продолжаем варить еще 15 мин.

3. В конце добавим в блюдо сливочное масло. Размешаем.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Постная кукурузная каша на воде

Кукурузная каша — 12 быстрых рецептов приготовления

  • Вода – 3 стакана.
  • Кукурузная крупа – 1 стакан.
  • Репчатый лук – головка.
  • Морковь – 1 шт.
  • Раст. масло рафинированное.

Приготовление:

  1. Наполните кастрюлю кукурузной крупой. Залейте водой. Варите на тихом огне.
  2. Регулярно мешайте кашу во время приготовления.
  3. Тем временем очистите от кожуры лук с морковью. Нарежьте.
  4. Обжарьте овощи на сковороде с постным маслом.
  5. Добавьте готовую зажарку в кашу. Перемешайте. Подавайте на стол.

8. Итальянская полента из кукурузной муки

Фото: lentachel.ru

Минимум затрат и максимум пользы – именно так описывают итальянцы свое национальное блюдо из кукурузной крупы мелкого помола. Поленту формируют в виде пирога, который нарезают и подают к овощным или мясным блюдам на гарнир.

Тебе понадобится:225 г кукурузной муки, 500 мл воды, 150 мл соевого молока, 55 г качественного сливочного масла, 0,4 ч. л. молотого перца, 1 ч. л. морской соли.

Приготовление:
1. В кипящей воде растопи сливочное масло и соль, непрерывно перемешивая лопаткой, всыпай тонкой струйкой крупу (принцип похож на приготовление манной каши), влей растительное молоко.
2. Не останавливаясь, помешивай, пока полента не загустеет, на это уйдет минут 35.
3. Поленту можно есть в теплом виде, оставшуюся кашу переложи в глубокую миску, застеленную пищевой пленкой. На следующий день хорошо застывшую поленту переложи на блюдо, нарежь кусками, обжарь на сливочном масле.

15 рецептов идеальной гречневой каши на молоке

Вариант 6: Сытная мясная каша на кукурузной муке с заправкой из овощей и чесночка

Тем, кто любит острые, сытные и калорийные блюда, придётся по вкусу кашка из кукурузной муки с мясом, овощной смесью и чесноком.

Ингредиенты:

  • 400 г свиной или говяжьей мякоти (можно взять филе птицы);
  • 1 луковичка;
  • 1-2 морковки;
  • 2-3 красных болгарских перца;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 0,4 кг кукурузной муки;
  • 0,7 л воды (чтобы каша получилась более сытной, разрешено использовать бульон);
  • 1 пучок зелени;
  • соль и специи;
  • жир для обжаривания.

Как приготовить

Шаг 1:

Хорошо отмываем, сушим бумажным полотенцем и нарезаем небольшими полосочками мясную мякоть или филе птицы.

Шаг 2:

Разогреваем на сковороде жир и отправляем мясо тушиться на медленном огне, не забыв присыпать его солью и перцем.

Шаг 3:

Пока мяско готовится, очищаем луковицу, морковку, перцы и чеснок и моем в проточной воде.

Шаг 4:

Натираем морковку на мелкой терке, луковицы шинкуем маленькими квадратиками, болгарский перчик — полукольцами, а чеснок давим в ступке или с помощью пресса.

Шаг 5:

Высыпаем овощи к мясу, добавляем немного водички и томим под крышкой четверть часа.

Шаг 6:

Пока готовится «начинка», доводим до кипения воду или бульон, немного присаливаем, добавляем любимые специи и засыпаем в жидкость кукурузную муку.

Шаг 7:

Варим основу для каши, постоянно помешивая, пока она не станет густой.

Шаг 8:

Засыпаем в кастрюлю мясо и овощную смесь, тщательно перемешиваем и томим под крышкой некоторое время.

Готовый обед раскладываем по пиалкам, засыпаем любимой зеленью и подаем к столу горячим.

В качестве начинки для каши можно использовать множество различных продуктов, делать завтрак сладким или острым, и подавать с разнообразными соусами в зависимости от личных предпочтений.

Похожие рецепты

Кукурузная каша с мясом
Кукуруза попала на наш континент вместе с исследователями, которые помимо сухих початков привези довольно много необычных для того времени продуктов. Но изначально повара делали из кукурузы только муку, на основе которой готовили хлеб. И когда она перестала быть экзотическим овощем, хозяйки принялись за эксперименты. Так, однажды на неизвестной средневековой кухне и появилась кукурузная каша. Именно о ней и пойдет речь в этой подборке.

Кукурузная каша с тыквой
В нашей стране кукурузная каша не столь популярна, как, к примеру, пшенная, рисовая, манная. Совершенно зря. Она вкусная, питательная, полезная. И если вам приелся однообразный завтрак, обязательно попробуйте приготовить ароматную и вкусную кукурузную кашу с тыквой – заряд сил и бодрости на все утро гарантировано.

Кукурузная каша на плите
Кашу из этой крупы рекомендуют вводить в рацион маленьких детей и пожилых людей. Клетчатка, которой богата крупа, поможет очистить организм от шлаков и токсинов. Классическую кукурузную кашу готовят на воде или молоке.

Вариант 2: Быстрый рецепт приготовления постной каши из кукурузной муки с изюмом

Чтобы каша сварилась быстрее, можно сделать ее на воде и придать блюду оригинальности с помощью изюма.

Потребуется:

  • 0,8 л воды;
  • 0,4 кг муки из кукурузных зерен;
  • 100 г изюма;
  • сахар и соль;
  • растительное или сливочное масло.

Как быстро приготовить кашу из кукурузной муки

Шаг 1:

Ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до закипания.

Шаг 2:

Пока греется вода, промываем в дуршлаге изюм и укладываем его в миску, залив теплой водой.

Шаг 3:

Высыпаем в кипящую воду кукурузную муку, присаливаем блюдо и варим под крышкой, периодически помешивая.

Шаг 4:

За несколько минут до окончания готовки заправляем завтрак с сахаром, добавляем изюм и томим под крышкой некоторое время.

Шаг 5:

Добавляем в готовую кашу растительное или сливочное масло и тщательно вымешиваем.

При желании можно взять вместо изюма чернослив или курагу, а также сделать ассорти из сухофруктов.

Вкусная и полезная кукурузная каша на козьем молоке

Кукурузная каша на козьем молоке – настоящий королевский завтрак. О пользе козьего молока знает каждый, но и кукурузная крупа богата необходимыми витаминами группы A, E, B. Каша получается очень густой и сытной. Такой завтрак – залог хорошего дня и долголетия!

Порции: 2

Время готовки: 35 мин.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 100 гр.
  • Молоко козье – 250 мл.
  • Вода – 250 мл.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Сливочное масло – 30 гр.

Процесс приготовления:

1. Позаботьтесь, чтобы крупа была чистой. Промойте ее хорошенько водой, дайте в ней немного полежать, чтобы весь мусор оказался на поверхности воды.

2. Теперь поставьте воду в количестве, указанном в рецепте, на огонь. Доведите ее до кипения.

3. В кипящую воду отправьте всю кукурузную крупу и размешайте. Варите кашу до загустения (5-10 мин.).

4. Затем убавьте огонь, залейте в кашу козье молоко и размешайте. Добавьте сахар и сливочное масло.

5. Оставьте кашу на огне томиться еще 15 мин.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Каша кукурузная на молоке – рецепт на плите на 1 порцию

Если вы живете один или остальные решили позавтракать чем-то другим, то не стоит варить большую порцию. Ведь каша после долгого хранения загустеет еще больше, становится не вкусной. Лучше сварить немного и сразу съесть. Предлагаю вам такой рецепт.

кукурузная каша к завтраку

Ингредиенты:

  • Треть стакана кукурузной крупы
  • Стакан кипятка
  • Стакан горячего молока
  • Неполная столовая ложка сахара
  • Щепотка соли
  • Масло сливочное

Приготовление:

Очень хорошо моем крупу. Если есть какой-то крупный мусор, обязательно его убираем. Затем воду сливаем, а кукурузу обсушиваем слегка.

Интересно:  Вкусные блины на воде — рецепты тонких блинов с дырочками

Помещаем в кастрюлю, заливаем водой. Также можно просто довести в этой кастрюле воду до кипения, забросить сюда крупу. Варим до загустения, постоянно помешивая

варим до загустевания

Теперь заливаем молоком, солим и сластим. Периодически постоянно помешивая, варим кашу, прикрыв неплотно крышкой, минут 20. Точное время смотрите сами. Когда она загустеет, станет пузыриться, выпуская пар без воды, то можно выключать

заливаем молоком, продолжаем варить кашу

Кладем сливочное масло, прикрываем крышкой. Каша постоит минут десять, станет еще вкуснее.

По этому рецепту вы можете сварить ее просто на воде. Нужно просто сразу налить 2 стакана, варить до готовности.

Как правильно и быстро сварить на молоке кукурузную кашу

Наверняка, каждому знакома ситуация, когда кашка не получилась вкусной, завтрак не удался. Кукурузная, очень полезная, готовится просто. Но ее нужно уметь приготовить правильно. Для этого нужно соблюдать пропорции, правила приготовления

молочная каша из кукурузы

Ингредиенты:

  • 30 г сливочного масла
  • 2 стакана воды
  • 2 стакана молока
  • Щепотка соли
  • Стакан крупы
  • Сахар по желанию, по вкусу

Продукты отмеряем одинаковым стаканом.

Приготовление:

Первым делом, конечно же, промываем крупу. Когда мы покупаем ее, сразу моем все количество, до прозрачной воды. Затем сливаем воду, а крупу обсушиваем полностью, на салфетке, в проветриваемом месте. Затем пересыпаем в контейнер и храним. При приготовлении остается лишь достать ее, сразу готовить.

Помещаем ее в кастрюлю, обязательно с толстым дном. Заливаем водой, ставим максимальный нагрев

ждем закипания

После закипания убавляем мощность до средней или ниже. Добавляем соль, помешивая, варим ее до тех пор, пока крупа не вберет в себя практически всю воду. Это происходит достаточно быстро. Поэтому, от плиты далеко лучше не уходить

варим кашу постоянно перемешивая

Параллельно на плите нагреваем все молоко. Наливаем его в кашу. Варим еще минут 10 или 15, пока она не загустеет

Добавляем молоко, продолжаем варить

Обратите внимание, что слишком густой она сейчас не будет. После варки она еще постоит, и станет гуще.

Теперь добавим сюда сливочное масло. Если в вашей семье любят сладкую кашу, можете сыпать сахар сейчас. Если кто-то любит такую, а кто-то нет, то можно сластить непосредственно в тарелках. Накрываем крышкой, снимаем с плиты, укутываем теплым полотенцем, даем постоять минут 15.

Интересно:  Хрустящий хворост — невероятно вкусный и нежный, тающий во рту

Не накрывайте кашу полотенцем вблизи открытого огня, это может быть опасно! После настаивания она становится еще насыщеннее, вкуснее. Приятного аппетита!

Кукурузная каша «Аппетитка»  

Рецепт: Кукурузная каша Аппетитка

Категория:
Каши Каши на воде

Кукузка очень полезна! В ней много витаминов и минералов (даже золото!). Что сейчас не маловажно укрепляет иммунитет! Но кушали ее домашние неохотно. Пока не пришла мысль, приготовить кашку с мяском! Смотрите что получилось…

Ингредиенты

Ингредиенты:
Крупа кукурузная Мясо Лук репчатый Масло подсолнечное Соль Вода

Ленчик

29 ноября 2009 года

  • 165904
  • 45
  • 747
  • 118

Крупа кукурузнаяМясоЛук репчатыйМасло подсолнечноеСольВодаРецепт: Молочная кукурузная каша в мультиварке

Рецепт кукурузной каши с бананом на завтрак

Кукурузная каша — 12 быстрых рецептов приготовления
Кукурузная каша способна стать отличным завтраком, если добавить банан. Банан – сладкий фрукт, богатый питательными веществами. Он содержит в себе множество витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма. К тому же, банан способен нормализовать работу нервной системы, улучшить пищеварение и усилить выработку желудочного сока. Также этот фрукт является мощным антиоксидантом.

  • Вода – 0,4 кг.
  • Кукурузная крупа – 0,1 кг.
  • Банан – 1 шт.
  • Молко – 0,5 стак.
  • Кунжут – 1 ч. ложка.
  • Корица – 0,5 ч. ложки.

Приготовление:

  1. Крупу помойте под краном.
  2. Выложите на сковороду кунжут и корицу. Обжаривайте минуту.
  3. Очистите банан. Мякоть нарежьте кольцами.
  4. Залейте крупу водой (один к четырем). После закипания каши добавьте специи.
  5. Варите 5 минут.
  6. Влейте коровье молоко и варите еще 5 минут.
  7. Добавьте банан. Перемешайте.
  8. Продолжайте варить блюдо на тихом огне 5 минут под крышкой.
  9. Отключите огонь.
  10. Оставьте кашу томиться 5 минут.
  11. Подавайте на стол.

Пошаговые рецепты

Классический вариант

Необходимые ингредиенты:

  • крупа кукурузная среднего помола — 1 стакан;
  • вода очищенная — 2 стакана;
  • молоко — 2 стакана;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль (по вкусу).

Если вы решите готовить кашу из кукурузной крупы грубого помола, то изменится только время варки.

Процесс приготовления:

  1. Вскипятить молоко, остудить.
    Добавление молока в кастрюлю

    Сначала полагается вскипятить молоко

  2. Промыть холодной водой кукурузную крупу в сите.
  3. В большой кастрюле с толстыми стенками вскипятить воду, посолить.
  4. Добавить крупу в кипящую жидкость.
  5. Варить на маленьком огне, постоянно перемешивая, пока не выпарится влага.
    Помешивание кукурузной каши

    Не забывайте помешивать крупу!

  6. Распаренную крупу залить кипячёным молоком. При необходимости добавить стакан воды.
  7. Варить ещё 15–20 минут, помешивая каждые 2–3 минуты. Кастрюлю полагается накрывать крышкой в перерывах между помешиваниями, чтобы крупа сильнее разварилась.
  8. В готовую кашу положить кусочек сливочного масла и дать настояться.
    Сливочное масло в кукурузной каше

    Сливочное масло добавляется, когда каша будет готова

  9. Заправить блюдо сахаром или мёдом и подавать.

Остывшая каша из кукурузы превращается в густую однородную массу. Чтобы она опять стала жидкой, её нужно просто подогреть.

Видео: варка молочной кукурузной каши на плите

Жидкое блюдо из муки для грудничка

Если малыш уже распробовал гречневую и рисовую каши и ему больше восьми месяцев, можно попробовать добавить в его рацион кукурузную. Делать это допускается после введения в прикорм блюда на воде и при отсутствии у ребёнка аллергии на молоко.

Необходимые ингредиенты на одну порцию:

  • кукурузная мука — 3 столовые ложки;
  • вода — 100 мл;
  • молоко — 200 мл;
  • соль, сахар (по вкусу).

Процесс приготовления:

  1. Кукурузную муку заливаем холодной водой.
  2. Ставим на плиту и сразу начинаем перемешивать, желательно делать это венчиком (так не образуются комочки).
  3. Непрерывно перемешивая, варим кашу 20 минут на слабом огне.
  4. Добавляем молоко, после закипания держим на плите ещё 5–10 минут.
  5. Солим по вкусу, посыпаем сахаром, кладём сливочное масло.
  6. Подаём малышу в тёплом виде, чтобы он не обжёгся.
    Кормление ребёнка кашей

    Кормите малыша только тёплой кашей, чтобы он не получил ожог слизистой рта

Приготовление в мультиварке

В мультиварке приготовить кукурузную кашу на молоке проще всего. Процесс не требует постоянного перемешивания. Если правильно соблюсти все пропорции, то и ко дну крупа не пригорит.

Чтобы сделать две порции негустой молочной каши из кукурузы, нам потребуется:

  • крупа кукурузная — 100 г;
  • вода очищенная — 1,5 стакана;
  • молоко пастеризованное — 1,5 стакана;
  • масло сливочное — 50 г;
  • сахар, соль (по вкусу).

Процесс приготовления:

  1. Промытую крупу выкладываем в чашу мультиварки.
  2. Заливаем содержимое молоком и водой.
  3. Солим и добавляем сахар по вкусу.
  4. Выбираем режим «Молочная каша», устанавливаем время — 35 минут.
  5. Когда блюдо будет готово, то на режиме «Подогрев» выдерживаем ещё 15–20 минут.
  6. Подаём кашу на стол.

Сытная и ароматная кукурузно-пшенная каша на молоке

Кукурузно-пшенная каша на молоке – не просто ароматное, но и невероятно полезное блюдо. Эти две крупы по праву считаются самыми витаминными! А значит любое блюдо с их добавлением – прекрасный способ позаботиться о здоровье своих родных! Да и вкус у каши просто восхитительный!

Порции: 4

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 125 гр.
  • Пшено – 125 гр.
  • Молоко – 500 мл.
  • Вода – 250 мл.
  • Сахар – по вкусу
  • Орехи, сухофрукты – по желанию

Процесс приготовления:

1. Крупу нужно тщательно промыть водой.

2. Ставим кастрюлю на плиту и смешиваем в ней молоко и воду.

3. Доводим массу до кипения и засыпаем крупу и сахар. Огонь лучше поставить умеренный или чуть ниже.

4. Продолжаем варить кашу, постоянно помешивая в течении 20-25 мин.

5. В завершении можно добавить орехи или сухофрукты.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Кукурузная каша на воде в кастрюле

Кукурузная каша — 12 быстрых рецептов приготовления
Кукурузная каша недаром считается самым простым гарниром. Приготовление этого блюда занимает от силы полчаса. При этом готова каша отлично сочетается с рыбой и мясом. Она богата витаминами и белком.

  • Вода – 2 стакана.
  • Кукурузная крупа – 1 стак.
  • Сливочное масло – 60 г.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Взвесьте необходимое количество продуктов. Для точности рекомендуется пользоваться электронными весами.
  2. Наполните миску кукурузной крупой. Помойте водой несколько раз.
  3. Переложите крупу в кастрюлю. Посолите.
  4. Залейте водопроводной водой. Накройте крышкой и поставьте на огонь. Крупа станет готова спустя 20 минут после начала кипения.
  5. Кашу подавайте горячей. Сверху положите немного сливочного масла. Благодаря ему блюдо получится намного ароматнее. По желанию посыпьте любимыми приправами.

Сладкая кукурузная каша на молоке с сахаром

Кукурузная каша на молоке с сахаром – очень сытное и аппетитное блюдо. Она совсем недавно появилась в европейской кухне, но уже приобрела славу самого полезного завтрака. Попробуйте приготовить традиционный рецепт кукурузной каши с сахаром.   Это настоящее объедение!

Порции: 4

Время готовки: 40 мин.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 1,5 ст.
  • Молоко – 2 ст.
  • Сахар – 1, 5 ст. л.
  • Масло сливочное – по желанию

Процесс приготовления:

1. Тщательно промываем кашу теплой водой. Первый раз можно промыть в дуршлаге. А на второй, залить водой в тарелке и дать постоять, чтобы весь мусор всплыл.

2. Закипятим 1 стакан молока. Добавим в кипящее молоко крупу и сахар. Перемешаем. Варим кашу 10 мин.

3. Добавляем в нее оставшееся молоко. Убавляем огонь до минимального, размешиваем.

4. Добавляем масло (по желанию). Варим кашу еще 15 мин.

5.За это время крупа полностью разварится. Не забываем периодически помешивать блюдо!

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Вариант 5: Кашка с кукурузной мукой, морковью, луком, сыром и зеленью

Ещё один рецепт приготовления вкусного завтрака или обеда — это каша из кукурузной муки с морковкой, лучком с сыром и зеленью.

Для этого блюда потребуются:

  • 0,4 кг кукурузной муки;
  • 0,6 л воды;
  • 0,25 л молока;
  • 1 луковичка;
  • 1-2 морковки;
  • 0,1 кг плотного сыра;
  • 1 пучок зелени;
  • жир для жарки;
  • соль и перец.

Как приготовить

Шаг 1:

Очищаем и промываем в холодной воде луковицу в морковку.

Шаг 2:

Измельчаем морковь на мелкой терке, лук нашинковываем кубиками.

Шаг 3:

Греем в сковороде с толстыми стенками растительный жир и отправляем овощи пассироваться на малом огне, не забыв присолить и посыпать перчиком смесь.

Шаг 4:

В это время доводим до закипания предварительно подсоленную воду и бросаем туда кукурузную муку.

Шаг 5:

Варим основу для каши, регулярно помешивая лопаткой, пока она не загустеет.

Шаг 6:

Добавляем в загустевшее блюдо луково-морковную заправку, заливаем одним стаканом молочка и тушим под крышкой до готовности, не забывая помешивать.

Шаг 7:

Пока варится каша, делаем сырную «стружку», промываем в проточной воде и мелко режем зелень.

Шаг 8:

Сдабриваем кашу тертым сыром, тщательно перемешиваем и оставляем на плите еще на несколько минут.

Шаг 9:

Готовый завтрак убираем с конфорки и настаиваем под крышкой некоторое время.

Кашу из кукурузной муки с сыром и зажаркой раскладывают по тарелкам в горячем виде, обильно присыпав мелко нашинкованной зеленью.

Вариант 3: Сладкая медовая кашка из кукурузной муки с тыквой орешками

Любители сладкого будут в восторге от кашки из кукурузной муки с добавлением тыквы, орехов и меда.

Ингредиенты:

  • 0,4 кг кукурузной муки;
  • 0,3 кг тыквенной мякоти;
  • 0,4 л воды;
  • 0,3 л молока;
  • 0,1 кг ядер грецких орехов;
  • 3 столовых ложки меда;
  • немножко соли.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Освобождаем тыкву от кожуры, вынимаем семена, и шинкуем мягкую часть маленькими кусочками.

Шаг 2:

Отправляем овощную массу в сковородку с толстым дном, вливаем немного водички и томим под крышкой до мягкости.

Шаг 3:

Когда будущая «начинка» станет мягкой, снимаем посуду с огня и разминаем тыкву с помощью вилки.

Шаг 4:

Доводим до кипения воду, засыпаем туда кукурузную муку и ждем, когда масса снова закипит.

Шаг 5:

Выкладываем в кашу тыквенную мякоть, вливаем молоко и варим под крышкой, постоянно помешивая и не забыв присолить.

Шаг 6:

За несколько минут до готовности бросаем в будущий завтрак измельченные на мясорубке или с помощью скалки грецкие орехи и тщательно перемешиваем.

Шаг 7:

Томим блюдо под крышкой еще немного, а после выключаем конфорку и кладем в массу мёд.

Кашу из кукурузной муки подают к завтраку горячей, разложив по порционным тарелкам. Некоторые предпочитают сдабривать завтрак не мёдом, а сгущённым молоком.

Как приготовить кукурузную кашу в духовке

Кукурузная каша — 12 быстрых рецептов приготовления
Блюда из кукурузной крупы поражают своим разнообразием. Например, сегодня попробуем приготовить кашу в духовке.

  • Вода – 2 стакана.
  • Кукурузная крупа – 1/3 стакана.
  • Рафинированное раст. масло – 10 г.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Перед приготовлением помойте кукурузную крупу под краном.
  2. Наполните крупой керамические горшки.
  3. Посолите по вкусу. Влейте немного раст. масла.
  4. Залейте крупу водой и перемешайте.
  5. Поставьте посуду в духовку, раскаленную до 190 градусов на 2 часа.
  6. Не забывайте мешать кашу ложкой.
  7. По мере выкипания воды добавляйте новую.
  8. Подавайте кашу в горшках.

Кукурузная каша с тыквой в мультиварке  

Рецепт: Кукурузная каша с тыквой в мультиварке

Категория:
Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке Блюда из круп в мультиварке

На днях угостили кусочком сладкой зимней тыквы. И кусочек, как говорится: «ни туда, ни сюда». Решила приготовить кашу… НО, пшённая надоела — попробовала с кукурузной, и удивилась: «Почему я раньше в рецептах нигде не встречала кукурузную кашу с тыквой?» Может, конечно, не там смотрела))) В итоге — мне очень понравилось, и дочка слопала с аппетитом! В дальнейшем планирую готовить тыквенную кашу только с кукурузой, потому что от пшена у меня часто бывает изжога. ( (

Ингредиенты

Ингредиенты:
Крупа кукурузная Молоко Вода Тыква Соль Сахар Масло сливочное

Дюдюкаа

13 марта 2014 года

  • 72665
  • 93
  • 737
  • 73

Крупа кукурузнаяМолокоВодаТыкваСольСахарМасло сливочноеРецепт: Кукурузная каша с яблоком

Источники

  • https://legkovmeste.ru/kulinariya/kukuruznaya-kasha-na-moloke-kak-prigotovit-poleznoe-blyudo-dlya-vsey-semi.html
  • https://disertiki.ru/kashi/kukuruznaya-kasha.html
  • https://kopilka-kulinara.ru/kashi/kukuruznie_kashi/kasha-iz-kukuruznoj-muki/
  • https://domovodstvo-online.ru/kukuruznaya-kasha-na-moloke.html
  • https://ej-ka.net/kak-varit-kukuruznuyu-kashu-prostye-recepty.html
  • https://mozgvkorobke.com/kak-varit-kukuruznuyu-kashu-na-moloke-recept/
  • https://kylinariya.ru/kak-varit-kukuruznuyu-kashu-na-moloke/
  • https://lafoy.ru/kukuruznaya-kasha-na-moloke-recepty-1497
  • https://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=106

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сколько варить ру