Глазурь из какао для зебры: вкусный рецепт

Содержание
  1. Какие ингредиенты понадобятся для пирога «Зебра» в глазури
  2. Технология приготовления
  3. Как приготовить «Торт Зебра с масляным кремом и шоколадной глазурью»
  4. 1
  5. 2
  6. 3
  7. 4
  8. 5
  9. 6
  10. 7
  11. 8
  12. 9
  13. 10
  14. 11
  15. 12
  16. 13
  17. 14
  18. 15
  19. Пирог Зебра: классический рецепт
  20. Рецепт пирога зебра на молоке в домашних условиях
  21. Рецепт торта «Зебра» в мультиварке
  22. Пошаговое приготовления пирога «Зебра» с глазурью из какао
  23. Пошаговая инструкция
  24. Видео приготовления пирога «Зебра» с шоколадной глазурью
  25. Торт творожный «Зебра»  
  26. Рецепт пирога «Зебра» на сметане в духовке
  27. Торт детский «Зебра»  
  28. Как приготовить пирог Зебра на сметане?
  29. Торт «Зебра» со сметанным кремом  
  30. Секрет полосок «Зебры»
  31. Форма для выпечки и наполнение
  32. Простой рецепт пирога Зебра на кефире
  33. Особая кофейная «Зебра» на манке
  34. Торт «Веселая зебра»  
  35. Домашний торт «Зебра» на кислом молоке
  36. Пирог «Зебра грациозная»
  37. Наполняем форму тестом для бисквита

Какие ингредиенты понадобятся для пирога «Зебра» в глазури

Отличительной чертой пирога выступает мраморный бисквит. За счет соединения двух видов теста – белого и шоколадного, сладкоежки могут наслаждаться не только изысканным внешним видом сладости, но и изумительным вкусом.

Для приготовления теста, подготовьте:

  • стакан пшеничной муки;
  • чайную ложку разрыхлителя теста;
  • стакан сахара;
  • ванильный сахар и соль по вкусу;
  • половину упаковки сливочного масла (125 грамм);
  • пару яиц;
  • 150 мл жирного молока;
  • 25 грамм какао.

Мнение экспертаАнастасия ТитоваКондитер Задать вопрос Совет: очень важно использовать продукты комнатной температуры. Незадолго до приготовления теста, выложите указанные ингредиенты из холодильника.

Для приготовления шоколадного покрытия для выпечки, подготовьте:

  • 50 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм сметаны;
  • пару столовых ложек какао и такое же количество сахара;
  • ваниль по вкусу.

шоколадная глазурь

Чтобы пирог получился влажным, советуем хорошенько пропитать корж сиропом. Можно использовать пропитку из фруктового джема, коньяка или ликера. Но не переусердствуйте с добавлением сиропа, в противном случае, он не будет держать форму.

Технология приготовления

Согласно рецепту, «Зебру» на молоке готовят так.

Глубокую миску наполняем яйцами и сахаром. Взбиваем компоненты венчиком, миксером или вилкой. Не стоит слишком усердствовать. Достаточно лишь добиться однородности смеси, но не ее воздушности. На данном этапе высыпаем ванильный сахар.

Теперь вливаем холодное молоко и половину нормы растительного масла. Снова взбиваем до однородности. Отправляем остаток масла в тесто, соединяем и его с остальными ингредиентами.

Муку и разрыхлитель перемешиваем. Добавляем ее во время работы венчиком (миксером, вилкой). Не нужно вводить сразу всю норму. Сначала высыпаем стакан муки с разрыхляющим порошком, затем, добившись однородной консистенции, добавим еще стакан. Снова взбиваем ингредиенты.

Отмеряем половину от всего объема полученного теста и выливаем ее в другую посуду. Добавим сюда порошок какао. Тщательно перемешаем, чтобы избавиться от возможных комочков.

Вторую часть теста тоже необходимо слегка загустить. Но здесь все намного проще: добавим ложку-две муки. Вмешаем муку в светлую основу. Следим за комочками — нам нужно, чтобы их не возникло.

Как приготовить «Торт Зебра с масляным кремом и шоколадной глазурью»

1

Торт Зебра с масляным кремом и шоколадной глазурью - фото шаг 1
Подготовить все необходимые ингредиенты для теста.

2

Торт Зебра с масляным кремом и шоколадной глазурью - фото шаг 2
Яйца взбить с сахаром при помощи миксера.
Как правильно взбить желтки с сахаром

3

Торт Зебра с масляным кремом и шоколадной глазурью - фото шаг 3
Добавить к яйцам сметану и маргарин. Желательно маргарин предварительно растопить в духовке. Жидкий легче вмешивать в тесто.

4

Торт Зебра с масляным кремом и шоколадной глазурью - фото шаг 4
Просеять муку и разрыхлитель через сито и добавить к жидким ингредиентам. Перемешать лопаткой, либо короткими импульсами миксером.
Как просеять муку без сита

5

Торт Зебра с масляным кремом и шоколадной глазурью - фото шаг 5
Получается однородное тесто. Достаточно густое.

6

Торт Зебра с масляным кремом и шоколадной глазурью - фото шаг 6
Разделить его на две части. Одну оставить белой, а во вторую добавить какао и перемешать.

7

Торт Зебра с масляным кремом и шоколадной глазурью - фото шаг 7
Выстелить форму пергаментом. Диаметр моей формы 26 см.

8

Торт Зебра с масляным кремом и шоколадной глазурью - фото шаг 8
Выложить тесто в форму. Одна ложка белого теста, ложка коричневого.

9

Торт Зебра с масляным кремом и шоколадной глазурью - фото шаг 9
Несколько раз прокрутить форму по часовой стрелке, чтобы тесто равномерно распределилось.
Поставить тесто в предварительно разогретую духовку на 40 минут. Температура 180 градусов.

10

Торт Зебра с масляным кремом и шоколадной глазурью - фото шаг 10
Пока корж выпекается, приготовить крем. Для этого миксером смешать сливочное масло и варёную сгущёнку. Масло должно быть комнатной температуры.

11

Торт Зебра с масляным кремом и шоколадной глазурью - фото шаг 11
Получается густая, однородная масса. Поставить крем в холодильник, чтобы масло не таяло.

12

Торт Зебра с масляным кремом и шоколадной глазурью - фото шаг 12
Приготовить шоколадную глазурь. Для этого в сотейнике смешать молоко, сахар и какао. Поставить на медленный огонь и варить в течение 15 минут. Затем выключить и добавить сливочное масло. Перемешать до образования глянцевого блеска.

13

Торт Зебра с масляным кремом и шоколадной глазурью - фото шаг 13
Корж обязательно остудить. Затем разрезать на 2 части. Смазать первый корж кремом.

14

Торт Зебра с масляным кремом и шоколадной глазурью - фото шаг 14
Сверху крем наносить не надо. Покрыть торт глазурью.

15

Торт Зебра с масляным кремом и шоколадной глазурью - фото шаг 15
Остатками крема украсить верх. Для этого я использовала кондитерский мешок.

Пирог Зебра: классический рецепт

Классический домашний рецепт пирога зебра готовится на основе сметаны, масла и яиц из двух цветов: светлого и темного теста. По желанию изделие покрывается глазурью, и тогда получится настоящий праздничный торт.

  • Калорийность на 100 г — 319 ккал.
  • Количество порций — 1 пирог
  • Время приготовления — 1 час

Ингредиенты:

  • Сметана — 200 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Сахар — 300 г
  • Мука — 300 г
  • Какао — 2 ст.л.
  • Разрыхлитесь — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление пирога Зебра по классическому рецепту:

  1. Сливочное масло разотрите миксером с половиной порцией сахара.
  2. В другую миску вбейте яйца, высыпьте оставшийся сахар и взбейте миксером.
  3. Смешайте яичную и масляную массу.
  4. В масляно-яичную смесь добавьте сметану и снова перемешайте.
  5. Муку соедините с разрыхлителем и всыпьте в жидкие ингредиенты. Перемешайте.
  6. Тесто поделите напополам, в одну из частей добавьте какао.
  7. Форму смажьте маслом и обсыпьте мукой.
  8. Выкладывайте в нее поочередно по 2 ст.л. темного и светлого теста. Каждый цвет должен попадать в центр предыдущего.
  9. Перекладывайте в форму все тесто.
  10. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 40 минут.

Рецепт пирога зебра на молоке в домашних условиях

Этот рецепт из минимального количества продуктов. Кроме того, в нем тесто готовится на растительном масле и молоке. В рецепте указано подсолнечное масло, но можно при желании использовать любое растительное. Пирог получается мягким, воздушным, не сухим, просто восхитительным.

Ингредиенты:

  • Мука – 300 гр. ( 2 ст. на 250 мл без 1 ст. л.)
  • Сахар – 250 гр. (1+1/6 ст. на 250 мл.)
  • Яйца – 4 шт.
  • Подсолнечное масло без запаха– 250 мл.
  • Молоко – 100 мл.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Ванильный сахар — 8 гр. ( 1 пакетик)

В одну половину теста:

  • Пшеничная мука — 2 гр.( 1 ст.л. без горки)

В другую половину теста:

  • Какао — 20 гр.( 2 ст.л. без горки)

Глазурь:

  • Чёрный шоколад — 40 гр.
  • Сливочное масло — 20 гр.
  • Орехи — 30 гр.

Приготовление.

Размешиваем венчиком яйца с сахаром и ванильным сахаром.

Не взбиваем, просто мешаем до однородности. Миксер не пригодиться

Вливаем в смесь молоко низкой жирности и масло. Перемешиваем снова до однородности.

Смешиваем муку и разрыхлитель. Просеиваем эту смесь в жидкую массу по частям. Перемешиваем до однородности венчиком.

Делим тесто на 2 равные части. Лучше для этого использовать весы.

В одну из частей тесто добавляем какао (просеиваем). Размешиваем, пока не исчезнут все комочки.

В другую часть просеиваем муку и также перемешиваем.

Форму, застеленную пергаментом, смазываем сливочным маслом.

Теперь запасемся терпением и выкладываем по ложке теста: одну ложку белого по центру, на белое «пятно»– вливаем ложку шоколадного теста (такое же количество, как и белого). Таким образом, чередуя белое и шоколадное тесто, заполняем форму.

Важно касаться дна формы ложкой, когда вливаем новую порцию.

Палочкой делаем разводы: от центра – к краю, и от края – к центру (чередуем). Палочка должна доставать до самого низа формы.

Выпекаем в разогретой духовке 1 час 5 минут при 180 градусах в форме диаметром 22 см. Если форма больше, то он испечется быстрее, так как слой теста тоньше. Готовность проверяйте зубочисткой.

В процессе выпечки пирог может потрескаться, это не страшно.

Вынимаем из духовки, оставляем на 5-10 минут при комнатной температуре. Вынимаем из формы и даем полностью остыть.

Приготовим тем временем глазурь. Плавим шоколад со сливочным маслом на водяной бане, помешивая лопаткой. Плавим до жидкой тягучей консистенции.

Орехи обжариваем на сковороде, чистим от шелухи, измельчаем. Украшаем пирог глазурью и орехами.

Если хотите разнообразить вкус, можете добавить цедру цитрусовых или корицу. Кстати на второй день он не менее нежный и вкусный.


Источник https://youtu.be/YYZxM10w8AI

Этот рецепт я тоже опробовала и он действительно рабочий! Признаюсь, сначала я сомневалась из-за такого большого количества растительного масла. Но оно дает тесту умеренную приятную влажность. Главное масло брать без запаха.

Рецепт торта «Зебра» в мультиварке

Торт «Зебра» — 7 классических рецептов пирога
Если дома есть мультиварка — попробуйте приготовить пирог посредством электрического устройства. Необходимые следующие ингредиенты:

  1. 300 г пшеничной муки;
  2. 200 г сметаны;
  3. 250 г песка сахарного;
  4. Ложка растительного масла;
  5. Щепотка разрыхлителя;
  6. 2 столовых ложки порошка какао.

Популярный пирог «Зебра» довольно просто приготовить посредством мультиварки. Для начала возьмите куриные яйца. Взбейте их с сахарным песком. Должна получиться однородная месса. Положите сливочное масло и тщательно перемешайте. Соедините муку с разрыхлителем. Чтобы готовый десерт напоминал окрас зебры, укладывайте тесто слоями. Чередуйте подкрашенное и белое тесто.

Аккуратно выложите тесто на дно мультиварки, смазанное растительным маслом. Когда подготовленные ингредиенты закончатся — сделайте узор на поверхности коржа зубочисткой. В меню мультиварки выберете режим «Выпечка». Длительность приготовления блюда обычно занимает 1 час.

Пошаговое приготовления пирога «Зебра» с глазурью из какао

Тесто для пирога готовится очень просто. Для начала следует подготовить форму для выпекания с толстыми стенками, предварительно промазав дно, сливочным или растительным маслом. Форму с тестом необходимо ставить в предварительно прогревшуюся духовку.

Этапы приготовления кондитерского изделия:

  1. Пшеничную муку и разрыхлитель соединяем в одной миске. Пропускаем ингредиенты через мелкое сито. Это поможет избежать появления комочков и напитает сухие ингредиенты кислородом.
  2. Сюда же вводит необходимое количество сахара, ванили и щепотку соли. Количество сахара можно несколько уменьшить, если вы хотите получить выпечку умеренной сладости.
  3. Размягченное сливочное масло, выкладываем в тарелочку и ставим на водяную баню, чтобы оно растопилось.
  4. В отдельной мисочке взбиваем яйца и молоко. Сюда же струйкой вливаем растопленное сливочное масло.
  5. Жидкую сливочную массу подливаем к сухим ингредиентам, и начинаем взбивать тесто венчиком.
  6. Когда тесто достигнет однородной консистенции, разделяем его на две равные порции.
  7. В одну из этих порций, подмешиваем просеянное через сито какао. Перемешиваем массу и даем ей немного настояться. Тесто готово.

В подготовленную ранее форму выливаем столовую ложку светлого теста, затем белого. Выкладываем два вида массы до тех пор, пока тесто не закончится. Ставим кондитерскую форму в духовой шкаф, и выпекаем лакомство при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут.

А пока пирог выпекается, приступим к приготовлению, глазури из какао. Сливочное масло, сметану, сахар и какао-порошок смешиваем в сотейнике. Перед тем, как поставить поливку на водяную баню, следует взбить массу с помощью миксера или венчика.

Ставим посуду на водяную баню, и доводим до максимально возможной температуры. Увариваем шоколадную глазурь около 15 минут и снимаем с огня. Вводим необходимое количество ванили.

Мнение экспертаАнастасия ТитоваКондитер Задать вопрос Совет: если под рукой оказалась плитка черного шоколада, советуем приготовить вязкую глазурь. Для этого плитку шоколада и 100 грамм сливочного масла растапливаем на водяной бане. Доводим ингредиенты до однородной консистенции, и снимаем поливку из огня. Шоколадная глазурь готова!

Когда пирог испекся, вынимаем его из духовки и даем остыть до комнатной температуры. Тем временем, можно приготовить пропитку из апельсинового джема. Для этого 50 грамм апельсинового джема, пропускаем через мелкое сито и разбавляем с 50 мл теплой, кипяченой воды. Разрезаем пирог на два ровных коржика, и пропитываем бисквит. Соединяем коржи воедино, и ставим в холодильник на 30 минут.

Когда торт «Зебра» пропитался, достаем его из холодильника и приступаем к глазурованию. Торт ставим на ровную поверхность и поливаем глазурью из какао. Поливку следует вылить по центру пирога, а затем столовой ложкой или лопаткой, выровнять покрытие по всему торту. Глазурь из какао для «Зебры» должна быть комнатной температуры.

Получился пирог?ДаНет

Пошаговая инструкция

торт зебра рецепт классический

Перед тем как приготовить торт «Зебра», все продукты нужно вынуть из холодильника и позволить им обрести комнатную температуру. Для смешивая ингредиентов желательно использовать миксер или венчик. Впрочем, если у вас их не оказалось, не стоит отказывать себе в чаепитии. Воспользуемся более привычным способом смешивания: применим вилку или ложку.

Теперь за дело. Воплотим рецепт торта «Зебра» в домашних условиях:

  1. В глубокой посуде соединим яйца и сахар. Хорошенько все перемешаем.
  2. Расплавим сливочное масло или маргарин. Можно плавить в микроволновке, а можно использовать старый добрый способ — на водяной бане. Главное — не вскипятить масло. Добавим его к яичной смеси.
  3. Отправим в миску сметану и ванильный сахар. Снова перемешаем до однородной консистенции.
  4. Постепенно добавляем муку с разрыхлителем. Ее необходимо просеивать, чтобы насытить кислородом. Нам нужна определенная плотность теста. Оно должно иметь консистенцию чуть более густую, нежели на оладьи, и в то же время не оказаться слишком статичным.

Видео приготовления пирога «Зебра» с шоколадной глазурью

httpss://youtu.be/hznHmYCzvXU

Торт творожный «Зебра»  

Рецепт: Торт творожный Зебра

Категория:
Десерты Торты Десерты без выпечки

Источник рецепта: известный кондитер Карин Горен, ведущая кулинарную программу «Сладкие секреты» на израильском ТВ.
Тортик без выпечки.

Ингредиенты

Ингредиенты:
Сливки Молоко Сахар Пудинг Творог Шоколад темный Печенье

ли-ли-я

2 июня 2009 года

  • 25369
  • 70
  • 225
  • 125

СливкиМолокоСахарПудингТворогШоколад темныйПеченьеРецепт: Торт детский Зебра

Рецепт пирога «Зебра» на сметане в духовке

Торт «Зебра» — 7 классических рецептов пирога
Существует большое разнообразие вариантов пирога «Зебра». Наиболее распространенный рецепт подразумевает использование сметаны:

  1. 400 г сметаны;
  2. 1 стакан сахарного песка;
  3. 3 стакана муки;
  4. 100 г сливочного масла;
  5. 3 столовых ложки порошка какао.

Сметанный пирог «Зебра» получается визуально привлекательным. Чтобы украсить выпечку, необходимо приготовить специальную глазурь и покрыть ею поверхность теста. Рецепт глазури достаточно простой:

  • 0,5 стакана сахара;
  • 5 столовых ложек порошка какао;
  • 5 ложек сметаны;
  • Ложка сливочного масла.

Перечисленные ингредиенты тщательно перемешайте на водяной банке, чтобы получилась однородная консистенция. Затем полейте поверхность готовой выпечки.
Приготовить пирог «Зебра» на сметане довольно просто. Вымесите две разновидности теста — шоколадное и светлое. Наполните посуду для выпекания, чередуя белые и темные слои. Полученный корж выпекается аналогично классическому рецепту. Остается лишь переложить десерт на красивое блюдо и украсить заблаговременно приготовленной глазурью.

Торт детский «Зебра»  

Рецепт: Торт детский Зебра

Категория:
Десерты Торты Бисквитный торт

На самом деле, торт может быть любым, тут «фишка» в оформлении.

Ингредиенты

Ингредиенты:
Молоко сгущенное Крахмал картофельный Яйцо куриное Творог Сметана Сахар Сливки Желатин Фрукты Джем Сахарная пудра Молоко Какао-порошок Масло сливочное

селиванова татьяна

19 октября 2010 года

  • 15027
  • 56
  • 161
  • 124

Молоко сгущенноеКрахмал картофельныйЯйцо куриноеТворогСметанаСахарСливкиЖелатинФруктыДжемСахарная пудраМолокоКакао-порошокМасло сливочноеРецепт: Пирог Зебра грациозная

Как приготовить пирог Зебра на сметане?

Тесто готовится быстро, поэтому рекомендую заранее включить духовку прогреваться. Все компоненты должны быть одной температуры, так они лучше «подружатся» и соединятся. Взбить яйца, сколько возможно в плотную пену электро-миксером или обычным венчиком, понемножку подсыпая  сахарный песок.

Взбить яйца с сахаром
Взбить яйца с сахаром

Затем добавить сметану, сливочное масло и все смешать.

Тесто для пирога Зебра на сметане
Тесто для пирога Зебра на сметане

Сливочное масло лучше чтобы было мягкое. Я попыталась разморозить в микроволновке, но проворонила время, когда пора было выключить.

В тесто для Зебры добавить сливочное масло
В тесто для Зебры добавить сливочное масло

 Еще такой момент: если использовать жирную базарную сметану, то сливочное масло можно не класть.

В тесто постепенно добавить муку с разрыхлителем. Не стану напоминать, что муку желательно просеять.

Замесить с мукой
Замесить с мукой

Тесто должно получиться однородным, без комочков и жидковатым, чтобы стекало с ложки, практически такая же консистенция как на оладьи.

Консистенция теста на сметане
Консистенция теста на сметане

Тесто для пирога разделить на две равные части в разную посуду.

Разделить тесто добавить какао
Разделить тесто добавить какао

В одну половинку добавить какао-порошок по рецепту одну столовую ложку, перемешать до однородного цвета.

Тесто с какао на сметане
Тесто с какао на сметане

Форму для выпечки смазать маслом. Я дно выстилаю пергаментом для выпечки, а бортики  не смазываю. У меня форма с антипригарным покрытием 24 см в диаметре. На середину формы выкладывать ложкой тесто. Я кладу по 2 ст. ложки светлого теста (без какао),

Как готовить полосатый пирог
Как готовить полосатый пирог

на это тесто затем сверху кладу 2 ст. ложки темного теста, и так чередовать пока не закончится вся масса.

Как приготовить пирог зебра
Как приготовить пирог зебра

Тесто постепенно расплывается, так и надо.  Таким образом пирог становится двухцветным в полоску. Опытные кулинары советуют еще крутануть резким движением форму, чтобы масса лучше распределилась к краям, и пирог не вздувался куполом посередине при выпечке. Но вздуваться корж может и от высокой температуры в духовке.

Как сделать полосатый корж
Как сделать полосатый корж

Абсолютно одинаковых пирогов не бывает, как, впрочем, и одинаковых полос у животных, расцветку которых мы пытается воспроизвести. Даже если вы будете делать все одинаково, все равно получится всегда по-разному. В этот раз я распределяла тесто по одной столовой ложке и полосы получились тонкие, не четкие, больше похожие на мраморный рисунок. Если хотите более четкие полосы, тогда лучше класть по две-три столовые ложки и получится настоящий пирог Зебра.

Ставим в разогретый духовой шкаф и выпекаем при 160-180° примерно 35-40 минут. Готовность теста как обычно проверяем с помощью спички. Проткнуть спичкой пирог посередине, если спичка сухая, то выпечка уже готова, а если на ней слегка прилипло тесто, то еще рано доставать.

Торт «Зебра» со сметанным кремом  

Рецепт: Торт Зебра со сметанным кремом

Категория:
Выпечка

Очень лёгкий в приготовлении тортик. Это один из трёх любимых тортов в нашей семье. Получается влажный и с легкой кислинкой, характерной для сметанного крема. К тому же, готовится из простых и доступных ингредиентов.

Ингредиенты

Ингредиенты:
Яйцо куриное Сахар Сметана Мука пшеничная Масло растительное Сода Какао-порошок Масло сливочное

madam_kr

23 апреля 2016 года

  • 87731
  • 49
  • 1095
  • 62

Яйцо куриноеСахарСметанаМука пшеничнаяМасло растительноеСодаКакао-порошокМасло сливочноеРецепт: Торт Зебра

Секрет полосок «Зебры»

как приготовить торт зебра

Итак, как же добиться чередования полос? Все очень просто:

  • Чтобы получить те самые интересные полоски в бисквите, напоминающие расцветку зебры, возьмем еще одну небольшую чашу. Объем должен быть такой, чтобы в нее без труда поместилась половина готового теста.
  • Разделив его на две части, в одну добавим всю норму какао, указанную в рецептуре. Перемешиваем, избавляясь от комочков порошка.
  • Форму, в которой будем выпекать торт «Зебра», смажем постным, не ароматизированным маслом. Запасемся терпением: формирование полосатого бисквита требует некоторой доли усидчивости. В награду за это у нас будет великолепный торт с аккуратными тонкими волнистыми полосками на срезе.

Форма для выпечки и наполнение

зебра бисквит

Прежде чем начать заполнять форму для выпечки, ее необходимо подготовить соответствующим образом. Если у вас антипригарная поверхность и вы уверены в том, что бисквит не пристанет к днищу и не поломается при вынимании, смазываем посуду растительным маслом. Бока при этом лучше не трогать. Во время выпечки бисквитов боковины формы желательно оставить сухими — по ним тесто не будет «сползать». Ему проще будет обрести нежную и пористую структуру.

Если же ваша форма иногда способна преподнести неприятный сюрприз в виде прилипшего пирога, то ее желательно не просто хорошенько обработать постным маслом. Вырезаем из пекарской бумаги круг, по диаметру равный ее дну (или другую фигуру). Выстилаем дно этой бумагой и еще разок пройдемся кистью, смоченной в растительном масле (для большей верности). Форма для выпечки отлично подготовлена. Остается ее наполнить.

Духовку включаем в сеть. Пока она будет разогреваться до положенных 170-200 градусов, формируем бисквит для выпечки. Как в предыдущем случае, в центр формы выкладываем тесто. Сначала светлое. Оно должно сползать с носика ложки и аккуратно перемещаться в форму. Затем темное тесто. Выкладываем тем же способом, что и светлое. Таким образом, пока мы небольшими порциями заполняем форму, тесто растекается, и основа для торта сама формируется. Самое главное, не допустить лишнего неосторожного движения, не дать повредиться слоям.

В горячую духовку на пятьдесят минут отправим полосатый бисквит. Проверим готовность традиционным способом — зубочисткой или спичкой. При необходимости даем еще 5-10 минут дойти до нужной кондиции.

Готовую основу для торта вынимаем из духовки. Не вытаскиваем будущий торт из формы. Пусть он слегка остынет. Спустя десять-пятнадцать минут можно вынимать его и декорировать — обмазать кремом или залить глазурью.

Простой рецепт пирога Зебра на кефире

Чтобы научиться готовить пирог «Зебра» самый простой вариант, надо начать с рецепта, в котором используется кефир. Для этой цели надо брать только свежий кисломолочный напиток. Желательно использовать не диетический вариант с нулевой жирностью, а тот, где показатели не менее 3,2%.

Читайте также  Булочки с шоколадом: самые вкусные рецепты

Пирог Зебра на кефире

«Зебра» пирог для самого простого рецепта на кефире готовится в различных вариациях: со сливочным или растительным маслом, с добавлением сметаны, только с яйцами. Приведенный ниже вариант готовится без масла, поэтому он получается очень легким и не менее вкусным.

Компоненты:

  • кефир — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • мука — 2 стакана;
  • яйца — 3 штуки;
  • какао — 1 ст. ложка;
  • ванильный сахар;
  • сода — 0,5 ч. ложки;
  • уксус.

Приготовление:

  1. Муку просеять.
  2. Сложить все продукты (кроме какао, соды и уксуса) в глубокую миску и взбивать на средней скорости не менее 10 минут.
  3. Соду погасить уксусом. Перемешать с основной массой.
  4. Разделить на 2 части, в одну добавить какао.
  5. Налить в форму, пользуясь тем же принципом, что был описан выше.
  6. Поставить в разогретую до 180ОС духовку и выпекать до готовности.

Кстати: вместо кефира можно использовать и другие кисломолочные продукты: жидкую (нежирную) сметану, ряженку, простоквашу, йогурт, напиток «Снежок».

Особая кофейная «Зебра» на манке

Торт «Зебра» — 7 классических рецептов пирога
Многие начинающие кулинары выбирают пирог «Зебра» из остальных вариантов выпечки. Его главное преимущество — превосходные вкусовые качества и простое приготовление. Согласно классическому рецепту, для создания десерта необходимо использовать сметану. Однако появились альтернативные варианты, подразумевающие применение других молочных продуктов.

Ингредиенты для «Зебры» на манке

  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан песка сахарного;
  • 100 г маргарина или сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан муки и манки;
  • 1 ложка какао;
  • По вкусу — ванилин, кофе, корица.

Прежде всего, заварите напиток. Всыпьте чайную ложку молотого кофе в 50 г горячей питьевой воды. Тем временем в отдельной посуде перемешайте куриные яйца с сахарным песком. Добавьте готовое кофе, сливочное масло, стакан кефира. Тщательно перемешайте перечисленные ингредиенты.

В другой посуде соедините все сыпучие ингредиенты. Полученную смесь перелейте в жидкую массу. Должно получиться однородное тесто без твердых вкраплений. Полученную заготовку разделите поровну. Первую часть оставьте без изменений. Во вторую часть пересыпьте какао. Чередуя темные и светлые слои, выложите тесто в форму.

Полученный корж необходимо выпекать в духовом шкафу, нагретом до 200 градусов. Приблизительная продолжительность выпекания — 1 час.

Торт «Веселая зебра»  

Рецепт: Торт Веселая зебра

Категория:
Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Торт в мультиварке

Дорогие Поварята! У меня есть сегодня замечательный повод — я выиграла суперскую соковыжималку!!! Потому в честь такого события хочу поделиться с Вами своей радостью и угостить всех тортиком… Люблю я простые варианты вкусных рецептов. Вот и этот не является исключением, потому как долго мучиться с ним не прийдется, а результат очень радует и редко может подвести… Заходите и угощайтесь, дорогие!

Ингредиенты

Ингредиенты:
Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Какао-порошок Сливки Сметана Сахарная пудра Желатин Шоколад темный

Iren_D

9 сентября 2014 года

  • 65656
  • 123
  • 844
  • 204

Яйцо куриноеСахарМука пшеничнаяРазрыхлитель тестаКакао-порошокСливкиСметанаСахарная пудраЖелатинШоколад темныйРецепт: Торт Зебра

Домашний торт «Зебра» на кислом молоке

Желаете приготовить недорогой и одновременно вкусный пирог? Уделите внимание рецепту с использованием кислого молока:

  • 200 г кислого молока;
  • 200 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 1 ложка порошка какао;
  • Мука;
  • Пекарский разрыхлитель;
  • Ванилин.

Опытные кулинары утверждают, что рассматриваемый рецепт является самым вкусным и одновременно содержит недорогие ингредиенты. Последовательность приготовления довольно проста:

  1. Перемешайте сахарный песок с яйцами;
  2. Влейте кислое молоко;
  3. Всыпьте муку;
  4. Добавьте разрыхлитель и ванилин;
  5. Перемешайте массу.

Готовый пирог «Зебра» будет обладать замечательными вкусовыми качествами. Главное — равномерно выкладывать массу небольшими частями. Первая часть должна содержать какао, придающее шоколадный оттенок. Вторая часть — белая. Смазывайте емкость маслом перед выкладыванием теста. Выпекайте пирог 30 минут в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов.

Пирог «Зебра грациозная»

Рецепт: Пирог Зебра грациозная

Категория:
Десерты Торты Бисквитный торт

Здравствуйте, хочу представить вашему вниманию свой вариант пирога «Зебра». Просмотрела все пироги с названием «Зебра», но у каждого своя особенность и некоторое различие в ингредиентах. Поэтому решила выставить свой вариант, может и он найдет свое место в другой семье как и в моей в свое время!!

Ингредиенты

Ингредиенты:
Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Сметана Сода гашеная уксусом Мука пшеничная Какао-порошок

KoBa4ok

1 ноября 2013 года

  • 146675
  • 147
  • 832
  • 119

Яйцо куриноеСахарМасло сливочноеСметанаСода гашеная уксусомМука пшеничнаяКакао-порошокРецепт: Торт-желе Зебра

Наполняем форму тестом для бисквита

зебра классический рецепт

Смазанный противень устанавливаем на ровной плоскости. На середину выкладываем две столовые ложки теста, не содержащего какао. Очень важно лить его прямо в центр формы. Подождем несколько секунд, чтобы первый слой начал «расползаться» по форме. Затем выкладываем шоколадное тесто. Его тоже помещаем прямо в центр. От того, насколько точным будет попадание, зависит общее впечатление об аккуратности торта «Зебра». Снова ждем и наблюдаем, как распространяется будущая основа для торта. Продолжаем, выложив на шоколадный слой две ложки светлого теста. Повторяем действия до того момента, когда у нас в обеих плошках станет пусто. Наполненную полосатым бисквитом форму не трясем, не стучим об стол. Обращаться с ней нужно крайне осторожно.

Включаем духовку в сеть. Раскаляем до 180-190 градусов. Выпекаем корж 40 минут или больше. Точное время зависит от того, насколько удачным получилась густота теста. Проверяем готовность деревянной лучинкой. Если она сухая, можно вынимать будущий торт «Зебра». Если лучинка осталась влажной — закрываем дверцу духовки и даем пять минут для обретения нужной степени готовности.

Готовую основу остужаем до комнатной температуры.

Источники

  • https://MoiChocolate.ru/pirogi/glazur-iz-kakao-dlya-zebry
  • https://samchef.ru/476698a-tort-zebra-klassicheskiy-retsept-s-foto
  • https://nyamkin.ru/recipes/tort-zebra-so-maslyanym-kremom-i-shokoladnoi-glazuryu
  • https://tutknow.ru/cookery/baking/9837-pirog-zebra-top-4-recepta.html
  • https://daymam.ru/pirog-zebra.html
  • https://disertiki.ru/torty/zebra.html
  • https://CandiLand.ru/retsepty/konditerskie-izdeliya/glazur/glazur-iz-kakao-dlya-zebry
  • https://www.povarenok.ru/recipes/dishes/sweet/?searchid=1307
  • https://recept-menu.ru/pirog-zebra/
  • https://chocosite.ru/pirog-zebra/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сколько варить ру